Với công thức bánh phô mai chanh dây không dùng lò nướng, đây sẽ là món bánh ngon lành bổ dưỡng lại vô cùng dễ dàng với mọi người nội trợ.
Không cần lò nướng, làm bánh phô mai chanh dây thơm phức - Món ăn ngon

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh phô mai chanh dây trong khuôn tròn đường kính 15cm:

- 350gr kem phô mai cream cheese

- 130ml kem tươi whipping cream (độ béo >35%)

- 6 lá gelatin

- 40gr bơ nhạt đun chảy

- 100gr bánh quy loại tùy thích

- 05 quả chanh dây

- 120gr đường bột.

Xay mịn bánh và trộn thật đều cùng bơ nhạt. Cho hỗn hợp vào khuôn và cà láng mặt. Giữ lạnh đế bánh trong tủ lạnh khoảng 30 phút.

Đánh bông kem phô mai cùng 100gr đường.

Ngâm 03 lá gelatin vào nước mát, khi lá mềm thì vắt ráo nước. Đổ kem tươi vào nồi, nấu cùng với lá gelatin vừa ngâm. Khi lá tan hết thì tắt lửa. Để nguội khoảng 4-5 phút.

Cho kem tươi đã nấu vào kem phô mai cùng với nước cốt 1 quả chanh dây (đã lược bỏ hạt). Dùng kỹ thuật fold để trộn nhẹ nhàng hỗn hợp cho đến khi hòa quyện. Lấy khuôn bánh với đế đã được làm lạnh ra và cho hỗn hợp nhân kem vào. Lắc nhẹ khuôn để mặt nhân kem phẳng. Tiếp tục cho khuôn bánh vào tủ lạnh, giữ khoảng 45 phút.

Đun cách thủy 03 lá gelatin còn lại với 15ml nước. Khi lá gelatin tan, cho nước cốt 4 quả chanh dây và 20gr đường vào nấu. Để nước chanh nguội thì đổ lên mặt bánh và tiếp tục làm lạnh.

Có thể nói, chanh dây là loại quả tuyệt vời mà thiên nhiên đã ưu ái dành tặng cho vùng đất nhiệt đới gió mùa trong đó có nước ta. Loại quả đẹp từ ngoại hình, mùi hương nồng nàn đặc trưng, cho đến những lợi ích bất ngờ như ngăn ngừa ung thư, giảm cân, tăng cường thể lực cho người tiểu đường và hạ nhiệt an thần.

Bánh phô mai chanh dây là sự kết hợp khéo léo giữa vị béo ngậy ngọt ngào của nhân kem phô mai hòa cùng hương thơm quyến rũ và vị chua thanh từ chanh dây. Lớp chanh tươi trên cùng chua mát, nhân phô mai mềm mượt và đế bánh mặn mà như hòa quyện cùng nhau. Với công thức bánh phô mai chanh dây không dùng lò nướng, đây sẽ là món bánh ngon lành bổ dưỡng lại vô cùng dễ dàng với mọi người nội trợ.

*** Lưu ý:

- Kem phô mai để nguội ở nhiệt độ phòng trước khi đánh bông.

- Nấu kem tươi với lửa nhỏ, chỉ giữ kem sôi nhẹ ở vành nồi.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chanh dây cách làm cheesecake Làm bánh không cần lò nướng các món âu khác món âu làm bánh

giấy ăn cach lam banh deo trung thu bun bo huê đọc công thức nấu ăn Nem gà lạ miệng cho Mon an chả bò canh khổ qua giấy trắng sốt me giặt khô Cong thuc lam bánh mì gia cach lam ca hap hanh tiện lợi gia đình yêu thương nuoc chanh gia vị thịt rang tôm gia vi gia xao giam can giam gao cach lam muc chien giao thừa giay Tôi yêu lớp tôi cuộc thi đồng phục giay bac cafe kem gio ham hat sen ngon mũ và túi xách cói nộm hoa chuối thit bò pasta trộn củ củ rau mà cach làm bánh Ăn sống hay nấu chín rau củ bắp cải cuộn thit bo bam Thit ga xao chua ngot gio heo du du thom ngon Hong Cá nau cay gio heo ham coca cola ngon gio heo ham hat sen gio heo ham hat sen ngon gio heo ham ngon ngay gio heo ham sen nước dùng gio heo ham thuoc bac gio heo kho nuoc dua công thức bắp cải cuộn thịt sốt gio heo muoi ch vuihp?q=cach lam thit ga kho mang">cach lam thit ga kho mang cách làm nấm xào gio heo nau du du hoa thiên lý xào tôm gio thu goi Bún trộn sinh tố kem goi banh chung goi bap bo cu Ä Æ mon ăn Huyet heo goi bo du du ngon bap bo món ăn Việt kem túi cua bể món ăn ngày của mẹ Trụng gan bo nau bia ngon goi bo tron cay goi chan gà cơm chiên trứng cá goi bo tron cay ngon goi bo tron cay thom goi bon bon tom thit ngon goi cu cai do lam banh duc man goi cu sen tom thit ngon pate gan gÃƒÆ nau canh rau rut goi cuoi tom thit bÃ Æ cafe goi cuon tep goi cuon thit banh xêp chiên tia thịt hon Món Ý cach lam banh pie dua goi ga vui goi gia do chay Muốn ga tam vung ran cách làm cá nục hấp gia dinh goi gia uc ga tống cách mam ca thu chung hanh gung quán bún ngon buổi sáng goi hoa chuoi cach lam thit ba chi kho gung tiếp khách Banh xeo Cách làm bánh flan trung nhoi pho mai ngon goi luoi heo bánh cheesecake chảo bánh gato mật ong castella nẩu cháo Tạ công thức cánh gà sốt tương cà đậu phụ xào giá mẹo văt Vịt bắc kinh