Không cần phải lò nướng bạn có thể làm bánh mousse dâu tây thật ngon và vô cùng đẹp mắt. Với cách làm sau đây bạn hãy thử nhé.
Không cần lò nướng làm bánh mousse dâu tây ngon tuyệt

Nguyên liệu gồm có:

 Phần làm mousse:

  • 1 ổ bánh bông lan cỡ 15cm, bạn có thể mua sẵn hoặc tự làm
  • 300 gram dâu tây
  • 1 muỗng canh sữa tươi
  • 200ml kem sữa tươi
  • 7 gram gelatin bột hoặc 3 lá gelatin
  • 70 gram đường cát trắng, có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo độ chua ngọt của dâu

Phần thạch bên trên bề mặt:

  • 2 gram gelatin bột hoặc 1 lá gelatin
  • Trang trí với hoa quả tùy ý thích.

 1

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):

– Dâu tây rửa thật sạch, cắt bỏ cuống, thái lát vừa ăn.

Bước thứ hai(2):

– Trộn đường vào bát dâu tây, để khoảng 10 phút.

Bước thứ ba(3):

– Cho dâu tây vào máy sinh tố xay nhuyễn với một thìa canh sữa tươi.

Bước thứ tư(4):

– Dùng dụng cụ lọc bỏ bã, giữ lại phần dâu tây đã xay nhuyễn.

– Múc ra bát riêng 3 muỗng canh dâu tây đã xay để dành làm phần thạch trên bề mặt, phần còn lại bạn cho vào nồi, nấu sôi nhẹ.

Bước thứ năm(5):

– Gelatin bột cho vào bát nhỏ, thêm một ít nước ấm, hòa cho tan.

– Cho bát gelatin vào nồi dâu tây đã đun ở Bước thứ tư(4), dùng muôi khuấy nhẹ để gelatin tan hoàn toàn, nhấc nồi ra khỏi bếp, để nguội.

Bước thứ sáu(6):

– Kem sữa tươi cho vào âu sạch, dùng máy đánh trứng đánh bông nhẹ.

Bước thứ bảy(7):

– Nồi dâu tây đã trộn gelatin sau khi nguội thì trộn phần kem sữa tươi vào, dùng muôi trộn thật đều thành hỗn hợp đồng nhất.

Bước thứ tám(8):

– Ổ bánh bông lan bạn xẻ làm 3 phần hay 2 phần tùy thích.

Bước thứ chín(9):

– Xếp một bạt bánh vào đáy khuôn, xung quanh bạn lót một lớp nhựa mỏng để có thể dễ dàng lấy ra.

Bước thứ nhất(1)0:

– Đổ một lớp mỏng phần mousse dâu ở Bước thứ bảy(7) lên bề mặt bạt bánh, tiếp theo đó lót một lớp bánh bông lan, rồi đến một lớp mousse, làm tiếp tục cho hết phần bánh và phần mousse.

– Cho ổ bánh vào tủ lạnh, để 5-6 tiếng để bề mặt mousse đông cứng lại.

Bước thứ nhất(1)1:

– Phần thạch trên bề mặt: bạn dùng 3 muỗng canh để dành ở Bước thứ tư(4) và hòa với 50-60 ml nước lọc cho vào nồi nhỏ nấu sôi.

– Gelatin cho ra bát thêm vào một ít nước ấm, hòa cho tan nhẹ thì đổ gelatin vào nồi thạch đã đun, khuấy nhẹ tay để gelatin tan đều, để nguội.

Bước thứ nhất(1)2:

– Phần thạch sau khi nguội thì để phần mousse dâu tây ở Bước thứ nhất(1)0 đông cứng, nhẹ nhàng đổ lên bề mặt dâu tây, tiếp tục để vào tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng đến khi phần thạch đông cứng hẳn.

Bước thứ nhất(1)3:

– Phần bánh sau khi đông lấy ra khỏi khuôn, gỡ bỏ phần lớp nhựa lót xung quanh, trang trí tùy thích, và bánh sau khi trang trí phải được giữ lạnh trước khi đem ra dùng.

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món bánh mousse dâu tây nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

dụng cụ tôm cuộn trang trí nhà cửa dạ dày hầm bánh beo Cún Khang Nui gạo nấu chay hột vitamin nam giới sức khỏe bánh sữa mực hấp ốc xào me Kheo tay bánh su kem ngọt Cách dùng nước chấm cho từng loại goi ga Hue ngon công thức lươn cuốn lá lốt nặn đất sét suon rang muoi chả cá rô phi chiên cach lam ghe rượu bắp banh ran luc lac cach lam mon ca nuong than mousse trà xanh kem mùa hè cach lam da bao bông lan cuộn Thịt heo ram mặn bap bo ham tieu xanh mẹo hay trứng cá người dân địa phương ga nau pa te gan trung trai tim ot xanh nem trái cây rán xoi bơ tôm chiên mức cac mon che ngon công thức chả lụa 岷綾h cháo cá bò tai chanh che chuoi chung Quà Thịt vit cach nau mi bo sot pate cha tai ruốc món Tết dừa mứt dừa mứt Tết brownie chocolate chim cút banh plan pudding bánh bí đỏ khoai lang cua chien gion sinh to bo tra xanh cach lam banh mi sua da heo Hiếp cách làm giấm xíu mại chén công thức kem trái bơ nộm ốc Nộm ốc chua cay Món Thái lan bánh quế nướng chảo salad dưa leo mè đen bánh vị xoài canh vit bánh cupcake socola cach lam ngheu dut lo kiểu mới mẹo vặt mua sắm Món Hap siro chanh day ngon bánh xu cocktail bellini đào nướng mut tac cam thao dau hu cuon rau cu chay nuoc mam bun nau tomyum ngon công thức chuối tây chiên bánh cookies cari an Chả trứng hấp bánh truyền thống nươ c chanh ngâm sấu bo nuong boc bat kho muc cà tím xào tôm Đơn giản mà ngon với tôm tẩm vừng chiên giòn ngheu hap xa công thức chiên khoai tây trong suốt nón thịy Hàn Quốc banh socola cua nấu súp chiên khoai lang banh khuc nhan trung muoi huong dan lam nem hai san gà xào lăn xôi mít lá cẩm mon thit kho ngon lóc món ăn chống suy nhược cơ thể Pasta Sự muc kho rang me trị tiểu đường trái khổ qua dễ làm tra xanh latte thịt ba chỉ rim hot dog mini Lổ tai heo salad dưa hấu chua ngọt rau củ muối salad gà nướng với mè cách nâu cháo lươn