Không cần phải lò nướng bạn có thể làm bánh mousse dâu tây thật ngon và vô cùng đẹp mắt. Với cách làm sau đây bạn hãy thử nhé.
Không cần lò nướng làm bánh mousse dâu tây ngon tuyệt

Nguyên liệu gồm có:

 Phần làm mousse:

  • 1 ổ bánh bông lan cỡ 15cm, bạn có thể mua sẵn hoặc tự làm
  • 300 gram dâu tây
  • 1 muỗng canh sữa tươi
  • 200ml kem sữa tươi
  • 7 gram gelatin bột hoặc 3 lá gelatin
  • 70 gram đường cát trắng, có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo độ chua ngọt của dâu

Phần thạch bên trên bề mặt:

  • 2 gram gelatin bột hoặc 1 lá gelatin
  • Trang trí với hoa quả tùy ý thích.

 1

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):

– Dâu tây rửa thật sạch, cắt bỏ cuống, thái lát vừa ăn.

Bước thứ hai(2):

– Trộn đường vào bát dâu tây, để khoảng 10 phút.

Bước thứ ba(3):

– Cho dâu tây vào máy sinh tố xay nhuyễn với một thìa canh sữa tươi.

Bước thứ tư(4):

– Dùng dụng cụ lọc bỏ bã, giữ lại phần dâu tây đã xay nhuyễn.

– Múc ra bát riêng 3 muỗng canh dâu tây đã xay để dành làm phần thạch trên bề mặt, phần còn lại bạn cho vào nồi, nấu sôi nhẹ.

Bước thứ năm(5):

– Gelatin bột cho vào bát nhỏ, thêm một ít nước ấm, hòa cho tan.

– Cho bát gelatin vào nồi dâu tây đã đun ở Bước thứ tư(4), dùng muôi khuấy nhẹ để gelatin tan hoàn toàn, nhấc nồi ra khỏi bếp, để nguội.

Bước thứ sáu(6):

– Kem sữa tươi cho vào âu sạch, dùng máy đánh trứng đánh bông nhẹ.

Bước thứ bảy(7):

– Nồi dâu tây đã trộn gelatin sau khi nguội thì trộn phần kem sữa tươi vào, dùng muôi trộn thật đều thành hỗn hợp đồng nhất.

Bước thứ tám(8):

– Ổ bánh bông lan bạn xẻ làm 3 phần hay 2 phần tùy thích.

Bước thứ chín(9):

– Xếp một bạt bánh vào đáy khuôn, xung quanh bạn lót một lớp nhựa mỏng để có thể dễ dàng lấy ra.

Bước thứ nhất(1)0:

– Đổ một lớp mỏng phần mousse dâu ở Bước thứ bảy(7) lên bề mặt bạt bánh, tiếp theo đó lót một lớp bánh bông lan, rồi đến một lớp mousse, làm tiếp tục cho hết phần bánh và phần mousse.

– Cho ổ bánh vào tủ lạnh, để 5-6 tiếng để bề mặt mousse đông cứng lại.

Bước thứ nhất(1)1:

– Phần thạch trên bề mặt: bạn dùng 3 muỗng canh để dành ở Bước thứ tư(4) và hòa với 50-60 ml nước lọc cho vào nồi nhỏ nấu sôi.

– Gelatin cho ra bát thêm vào một ít nước ấm, hòa cho tan nhẹ thì đổ gelatin vào nồi thạch đã đun, khuấy nhẹ tay để gelatin tan đều, để nguội.

Bước thứ nhất(1)2:

– Phần thạch sau khi nguội thì để phần mousse dâu tây ở Bước thứ nhất(1)0 đông cứng, nhẹ nhàng đổ lên bề mặt dâu tây, tiếp tục để vào tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng đến khi phần thạch đông cứng hẳn.

Bước thứ nhất(1)3:

– Phần bánh sau khi đông lấy ra khỏi khuôn, gỡ bỏ phần lớp nhựa lót xung quanh, trang trí tùy thích, và bánh sau khi trang trí phải được giữ lạnh trước khi đem ra dùng.

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món bánh mousse dâu tây nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

bí ngòi xào cach kho thit voi cu cai panna cotta thom ngom gà xào măng canh khoai nấu thịt heo giấm ăn pa te ga ngon làm mứt táo cach nâu bun nấm mèo chao cu sen ngon chocolate dâu tươi thuc don bo duong Chẳng ngại đường xa đi ăn bánh canh cá mũ chụp tai làm mứt chuối cach lam bo cau quay sot Cac mon ngon tu thit heo cach lam mut ca rot ngon làm sinh tố phúc bồn tử thịt heo kho rệu Tết gà nuing Cá Tháng Tư Chả cá thu tươi ngon lam dau gac cach nau canh hat de mứt táo chua sandwich cuộn dâu tây cac mon ga kho bánh bông lan chocolate gÃƒÆ ham cach lam bun cha ha noi banh flan cà phê sức khỏe caffeine cach lam ngheu xao sa te banh tart hanh nhan ngon công thức canh mướp trứng gà mon bo cuon hoa thien ly công thức kem chuối mít cach lam banh mi hot dog muối cà pháo cách làm mứt du du bánh mỳ cuộn dâu tây thạch đậu đỏ cach lam banh trang xoai cách nấu cá hú kho tộ cach lam thit nguoi ngon cach lam nuoc ep ổi ngon nuoc ep chanh day cháo bò phô mai Thịt heo khô thạch táo quá liều mận hà nội muối ớt thơm xào mực Cách làm tôm Lá lốt bánh pho mát socola diên cách làm cơm rang cai nuong cach nau xoi sau rieng ngon mực rim với me mực ống nướng ngũ vị canh ngao nấu đậu hũ kiểu mới Quy Bánh chiffon lá dứa mềm ngon thơm nức cách làm cơm chiên viên ngày của mẹ cá kho cà cach lam banh ga to cuon List Lẩu nam món bún mấm canh giò sống măng tươi gà rán giòn hương cà ri cha gio tom xoai ngon la cơm chiên cá cách làm sườn rim mật ong kirigami banh sandwich cuon xuc xich trộn salad Thịt Bò kho thịt bò bằm cuốn lá lốt những món bánh thơm ngon ca com chien mam ot ngon sườn lợn các món chay tự làm măng muối chua Chanh hái cach lam nuoc chanh xoai Những món ăn đêm độc đáo ở Đà Lạt cach lam chuối rim đường kho ca ro voi rieng ngon lưỡi heo nấu nước tương Nau an Ngon kìm những món soup ngon Lạ miệng soup rau che bien mon ghe rang me Cake cá cơm kho thịt cách làm chè thịt kho tiêu bốn meo khu mui thit vịt cà ri cà ri vịt Alain Nghĩa nem chien mỳ Hàn quốc chè táo tàu nấu sữa t cha nuong banh chuoi nuoc dua va chảo cách làm sinh tố cà chua nha đam độc đáo cÃ Æ chua DẠo bánh mì trứng cong thuc muoi tieu khế thạch quả vải ê