Thực đơn chua - cay - mặn - ngọt dễ nấu, dễ ăn cực kỳ đó.
Khởi đầu tuần mới với menu thịt luộc - canh nấm hấp dẫn

MÓN CHÍNH:

Đầu tuần làm đĩa thịt luộc mềm ngọt, dễ nấu dễ ăn chiêu đãi cả nhà thì còn gì bằng bạn nhỉ? Đề có được món thịt luộc vừa mềm vừa ngọt, lại không bị khô thì bạn nhớ đi chợ sớm để chọn mua miếng thịt tươi, có đủ cả nạc cả mỡ nhé!

thit luoc-82375-bfc8b
Cách làm thịt luộc:
- Rửa thịt sạch sẽ. Không nên để miếng thịt quá to, kích thước ổn nhất là dài khoảng 1 gang tay và rộng chừng 6 - 7cm.
- bỏ thịt vào nồi, đổ ngập nước để luộc. Các bạn có thể cho vào nước luộc một bó hành nhỏ cùng một ít hạt tiêu để thịt được thơm hơn.
- Khi nước sôi, các bạn giảm bớt lửa rồi đun thêm khoảng 15'. Dùng chiếc đũa, ấn nhẹ vào giữa miếng thịt, khi rút lên, không thấy nước đỏ chảy ra là thịt đã chín.


MÓN XÀO:

Khác với các món rau xào thông thường, món đậu Hà Lan xào tôm này có thêm phần sốt cà chua chua ngọt ngọt đầy mới lạ, vừa tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn lại giảm đi độ ngán ngấy vì dầu mỡ. Với công thức này, chúng mình có thể linh động thay đậu Hà Lan bằng đậu cove hoặc bí ngòi vẫn đảm bảo được vị ngon và sự bổ dưỡng của món ăn nhé!

Dau-Ha-Lan-xao-tom-bfc8b
Cách làm món đậu Hà Lan xào tôm:
- Sơ chế: đầu tiên, chúng mình tước bỏ xơ đậu rồi rửa thật sạch, để ráo. rửa thật sạch, tách bỏ vỏ, bỏ đầu và chỉ đen trên sống lưng tôm. Nếu như chúng mình dùng tôm nõn thì chỉ cần rửa thật sạch rồi để ráo thôi nhé! Sau đó, ướp tôm với một chút tỏi, hạt tiêu và muối.
- Trong một chiếc bát nhỏ, trộn thật đều 30ml tương cà chua, 15 gram đường cùng 60ml nước tạo thành một hỗn hợp sền sệt. Nếu như cả nhà đều thích ăn cay thì bạn có thể cho thêm một chút sa tế thì càng ngon nhé!
- Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu chiên, cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho đậu vào xào tới khi hơi chín tái thì nếm nêm thêm chút muối rồi múc ra đĩa, để riêng.
- Tiếp tục cho tôm lên chảo xào nhanh tay với lửa lớn tới khi tôm săn lại thì vặn nhỏ lửa, cho phần sốt cà chua vừa pha vào đảo đều tới khi tôm thấm và sốt sệt lại, bám đều vào tôm. 
- Cho đậu Hà Lan vào xào cùng tới khi đậu chín thì nếm nêm thêm cho vừa miệng, rắc thêm hành lá rồi nhanh tay tắt lửa. 

MÓN CANH:
Thực đơn hôm nay đã có hai món thịt luộc và đậu xào thơm ngon, hấp dẫn rồi, vậy thì một bát canh nấm chua cay sẽ là công thức tuyệt vời giúp bổ sung chất xơ, cân bằng dinh dưỡng cho cả gia đình mình đấy! Canh nấm hương thơm lành với các loại rau củ ngọt mát không chỉ cung cấp một lượng vitamin và khoáng chất dồi dào cho cơ thể, mà còn hết sức ngon mắt, ngon miệng. Chắc chắn cả nhà sẽ húp xì xụp tới những miếng cuối cùng cho mà xem!
Canh-nam-chua-cay-ed09c
Cách làm món canh nấm chua cay:

- Sơ chế: nấm hương tươi đem rửa thật sạch, cắt đôi; cà chua bổ kiểu múi cau; hành tây rửa thật sạch, thái hạt lựu; tàu hũ cắt miếng vuông còn hành tỏi đem băm thật nhỏ.
- Bắc nồi lên bếp, làm nóng dầu chiên rồi cho tỏi vào phi thơm rồi vớt bỏ xác tỏi ra. Cho hành tây và nấm vào xào qua rồi cho cà chua vào đảo nhanh tay tới khi cà chua chín mềm thì nếm nêm thêm chút muối, hạt tiêu và bột ớt sao cho vừa ăn.
- Đổ thêm 3 bát con nước vào nồi rồi thêm nước cốt me, đun tiếp khoảng 3 – 4 phút trên lửa lớn cho tới khi sôi thì thêm tàu hũ vào. Vặn nhỏ lửa và đun tiếp trong khoảng 3 phút nữa thì nếm nêm lại cho vừa ăn rồi tắt lửa.
- Múc canh ra bát, rắc thêm rau mùi, ngò và hẹ xắt nhỏ lên trên.

Đi chợ cần mua những gì:

(Cho khoảng 3 – 4 người ăn)

Thịt:

- 400 gram thịt ba chỉ

200 gram tôm tươi

Rau củ quả:

- 300 gram đậu Hà Lan

- 200 gram nấm hương 

- Hành lá, rau mùi, gừng, tỏi, ớt, bột ớt, đường, muối, tương cà chua…

Khác:

- Một ít bột mì

- Một ít rượu trắng

- 2 bìa tàu hũ non

- 100ml nước cốt me


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hướng dẫn nấu ăn món canh các món từ tôm nấm hương tối nay ăn gì? thịt lợn

củ sen xào Miền Trung Đậu hũ sốt cà Nghề cach che bien nam dui ga tom nuong bo 10 loại rau quả nên có trong thực đơn bún thịt bò sup bi Sửa không hỏng mẻ nào xào thịt gà cach lam muc xao kim chi gà xào chua ngọt bê xào sả ớt Lam Giang mon chay choi đón Góc Bếp tuẠn Rau qua món trứng Cafe nau cu tu bánh flan phô mai Trâm Phạm hoa giay cá diêu hồng gói giấy bạc đút lò cha dau thit Trứng cá hồi đậu hũ sốt mắm cay mon xao thap cam phụ kiện cho phái đẹp gà quay Nội Trợ cách lam chè khoai mì cay cach lam canh ga nuong cay Han Quoc Cún Khang Phở xào tôm thịt ngon mà Món gan ngỗng Sự tinh tế tột bậc và Lý do bạn nên uống nước ép cần tây Cách nhận biết t bí đỏhp?q= nấu xôi bằng nồi cơm điện"> nấu xôi bằng nồi cơm điện Cánh gà Mẹo vặt đơn giản cho món lòng heo luộc cach lam xoi gac hap nuoc cot dua bề đậu cuốn nhồi thịt bí đỏ ngao Trứng chẢ bánh pía âmthực Những cuốn sách ăn được ai nhìn cũng tẩm hóa chất tỉa cà rốt mứt cà bảo quản món cá lưỡi heo nấu hạt sen dạ dày hầm nău LÃƒÆ Sen cocktail dưa son Thit hun khoi sup hanh sua chua Canh cÃƒÆ bùn khổ hoa cay sau Hoa qua tron Lam me Cha hap chay Tra sua banh nut biscotti thom ngon cach lam banh cookies bo lac oc huong rang muoi ot tiramisu hương dâu tây Hướng dẫn những sai lầm cần tránh khi cà thu rim cay món tráng miệng cách làm bánh rán bi ăm thưc tra sua thai que bề bề hấp bia Day nau an bao tu thit luôc ngâm nươc mam Đổi vị món cũ nhờ Mayonnaise hấp cá chim cách làm bánh socola bao tu tron cu kieu kìm Che dau nom rau cang cua lam ga nau thap cam mochi trÃƒÆ xanh thit chung trung cong thuc lam bun thit nuong làm kem khoai mon cach lam bun gao xao thit ga ca ngù gà nấu nho cha gio chao ca hoi ngon ngày của mẹ đo rau câu hàu cach nấu xôi nếp than cach lam banh mi nhan ca ri cach lam kem sua chua kem trà xanh cá kho cà ri kem so co la thit bo xao thap cam không ngấy cách nấu đậu hủ