Với óc sáng tạo của bà nội trợ, củ khoai có thể biến thành món ăn được ưa chuộng. Khoai viên rán bùi, béo, thích hợp cho món khai vị.
Khoai viên chiên

Nguyên liệu cần có:

  • 200 gram khoai lang
  • 200 gram sắn(khoai mì)
  • 50 gram tôm khô
  • 1 quả trứng gà
  • Bột bắp
  • Que tre để xiên khoai
Hướng dẫn cách làm:
khoai-vien-chien

Khoai viên chiên

  • Khoai lang, rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, ngâm nước lã, vớt ra, cắt khoanh, sắn (khoai mì), bóc vỏ, rửa thật sạch, ngâm nước lã hoặc nước vo gạo khoảng 30 phút, mài nhỏ, cho vào khăn mỏng sạch, vắt bỏ nước lấy bột sắn tươi.
  • Tôm khô, ngâm nước sôi cho nở, xả nước lã nhiều lần, vớt ra, để ráo rồi giã tôm thật nhuyễn.
  • 1 quả trứng gà.
  • Bột bắp.
  • Que tre để xiên khoai. Muối, tiêu, đường, dầu chiên.
  • Chảo nóng, cho tôm đã giã nhuyễn vào sấy với lửa liu riu. Tôm khô vàng, bông lên gọi là tôm chấy.
  • Hấp chín khoai, tán nhuyễn như bột.
  • trộn thật đều bột sắn, khoai lang, tôm chấy, trứng gà và gia vị, vo thành viên tròn, xiên vào que, lăn qua bột ngô rồi thả vào chảo dầu nóng, chiên vàng.
  • Vớt ra, cho vào giấy thấm dầu.
  • Dùng nóng như món khai vị rất hợp.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

khoai chien gionm khoai lang chien khoan vien chien ngon mon an vat ngon

Ð m bàn canh cá chua trà Thái quả chuối C ³ gừng Đậu rồng món chay ngon cải Thach cach nuong ga bang noi com dien banh kem trai cay ngon mận ga nau hat dieu bap xao tom bo nấu lẵu cookies xinh tôm sú xào bơ tỏi thịt gà nấu chua ngọt xoai mon ngon moi ngay Đậu sốt thịt băm keo sua ca tim dam cach nau mong gio la he công thức chè bột nếp thêu thuc don moi ngay dung nộm mực táo tẩy Đặc sản Quảng Ngãi Thịt trâu xào lá Đại Cồ Việt già lam xoi khuc thạch kiwi trong suốt xôi thịt bò phái món với miến Bắp cẩm tom hum binh ba Đuối Đặc sản cua đá xứ Quảng bắp cải cuộn giò tôm nướng cay cá nực kho thơm bi Đi Thit ga kho Đặc sản lợn Mán của người Mường làng thÃi gao Bà mực tẩm bột cac mon che tu dau xanh cách làm hoành thánh ngon Cuối tuần nam dong co xao lục Cún Khang Đổi món cho bữa sáng với Chiên sô cô la khai vị kem món Tây bỏng ngô List Cơm gà thit heo rung gà phô mai hen xao Gỏi cuốn bắp cải Đặt dau sinh tố xoài coca Ăn xôi thằng Bờm mềm môi nịnh vợ bột báng cá chim thạch đỗ xanh dâu tây Mia cạch lam cha lua Đẹp thịt gà nấu gừng h cach lam cu sen tam bot ếch rán mè cang Đến Nha Trang phải nếm hải sản ngon chén gỏi mực ngồi xôi lẩu ếch cá loc xao kem sữa dâu tây cả Dua muoi Ä á xôi chiên kẹp thịt Tự làm xôi chiên Shrimp Nigiri tận dụng bánh mì cũ sặt trứng rán ngô nộm ngó sen Đậu phộng banh lot la dua Để món xào không nát màu sắc đẹp meo lam bep làm mứt cà rốt công thức mực nướng bơ cam Địa nấu chay Ô Quan Chưởng cach lam mon muc chien xu ca ri do kieu Thai rau câu cà phê Đinh Vị thơm ngọt của lẩu cá đuối cách kho thịt cá nướng than hoa salad mì nước sấu ngâm Đồ