Khoai tây xóc trứng muối có lớp vỏ giòn giòn quyện lẫn trong vị mằn mặn và cái thơm bùi của trứng muối nghiền nhuyễn rất lạ miệng. Khoai tây xóc trứng muối lạ miệng cho cả nhà
Cách làm khoai tây xóc trứng muối

Khoai tây xóc trứng muối lạ miệng cho cả nhà 1

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm khoai tây xóc trứng muối:

- 3 củ khoai tây

- 3 lòng đỏ trứng muối

- Ít sữa tươi không đường (lượng tùy ý)

- 1 muỗng cà phê đường (tùy thích)

- Tinh bột ngô

Khoai tây xóc trứng muối lạ miệng cho cả nhà 2
Khoai tây xóc trứng muối lạ miệng cho cả nhà 3

Khoai tây xóc trứng muối lạ miệng cho cả nhà 4

Khoai tây rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, sau đó thái lát mỏng, cho vào nồi hấp chín (xắt mỏng sẽ giúp khoai mau chín, giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng).

Khi khoai chín, lấy đĩa khoai ra, chờ khoai nguội bớt rồi dùng thìa nghiền nhuyễn với đường (nếu bạn dùng đường).


Khoai tây xóc trứng muối lạ miệng cho cả nhà 5

Khoai tây xóc trứng muối lạ miệng cho cả nhà 6

trộn thật đều khoai nghiền với một chút sữa.


Khoai tây xóc trứng muối lạ miệng cho cả nhà 7

Khoai tây xóc trứng muối lạ miệng cho cả nhà 8

Cho lòng đỏ trứng vào bát nhỏ, dùng thìa nghiền nát.


Khoai tây xóc trứng muối lạ miệng cho cả nhà 9

Khoai tây xóc trứng muối lạ miệng cho cả nhà 10

Thoa đều lòng bàn tay bằng một ít dầu chiên, múc một thìa nhỏ khoai tây và viên khoai thành những quả bóng tròn nhỏ. (Một chút mẹo nhỏ mách bạn là khoai tây sau khi nghiền, cho vào tủ lạnh cỡ 15 phút cho khoai cứng lại sẽ dễ vo viên hơn đấy!). Sau đó, lăn quả bóng khoai qua bát tinh bột ngô. Sở dĩ có bước này vì tinh bột ngô bọc ngài khoai tây nghiền sẽ giúp cho khoai không bị vỡ, bở hay dính vào nhau trong quá trình chiên. Nhưng lưu ý là bạn chỉ lăn một lớp mỏng, không quá dày để không ảnh hưởng đến hương vị.

Làm nóng chảo dầu đủ ngập mặt khoai, thả từng quả bóng khoai tây vào chiên vàng đều thì lấy ra đĩa để riêng.

Khoai tây xóc trứng muối lạ miệng cho cả nhà 11

Khoai tây xóc trứng muối lạ miệng cho cả nhà 12

Chắt bớt dầu, chỉ giữ lại một lượng nhỏ và làm nóng chảo trở lại, thêm lòng đỏ trứng vào đảo thơm cho đến khi trứng muối nổi bọt thì trút khoai tây chiên vào xóc đều. Trong quá trình xóc, lòng đỏ trứng sẽ nhanh chóng bao đều lấy những quả bóng khoai tây vàng ươm, một số lòng trứng sẽ đọng lại ở đáy chảo nên sau khi xóc bạn có thể đảo nhẹ bằng đũa cho trứng rải đều. Bạn chỉ cần xóc nhẹ một vài phút, khi thấy lòng đỏ trứng đặc lại là được.


 Khoai tây xóc trứng muối lạ miệng cho cả nhà 13

Trút khoai tây ra đĩa. Trang trí bằng lá húng cho đẹp mắt.


Khoai tây xóc trứng muối lạ miệng cho cả nhà 14

Khoai tây xóc trứng muối là món ngon vô cùng bổ dưỡng dành cho các bé. Trong khi khoai tây là thực phẩm chứa nhiều tinh bột, cellulose, giàu vitamin B1, B2, phốt pho… rất tốt cho tiêu hóa và sức khỏe thì lòng đỏ trứng lại cực kỳ giàu có choline, vốn là dưỡng chất tối ưu cho não bộ phát triển. Tạo hình những viên bóng sẽ khiến trẻ bị thu hút hơn là những miếng khoai tây giản đơn thông thường. Nhờ đó mà các bé nhà mình ăn “vào” hơn, thích thú hơn.

Khoai tây xóc trứng muối lạ miệng cho cả nhà 15

Đặc biệt, khoai tây xóc trứng muối hơi béo thơm hương sữa rất dễ ăn. Lớp vỏ giòn giòn quyện lẫn trong vị mằn mặn và cái thơm bùi của trứng muối nghiền nhuyễn rất lạ miệng.

Khoai tây xóc trứng muối lạ miệng cho cả nhà 16

Một chút biến tấu với những nguyên liệu quen thuộc đã mang đến cho cả nhà một món ăn cuốn hút, lạ miệng mà không kém phần thú vị. Thỉnh thoảng các mẹ tỉ mẩn một chút để cả nhà được đổi vị và tăng cường thêm nhiều dinh dưỡng nhé!

Khoai tây xóc trứng muối lạ miệng cho cả nhà 17

Mong các bạn thành công và ngon miệng!


Tôm chiên trứng sữa là món ăn ngon, bổ không kém dành cho các bé yêu
Khoai tây xóc trứng muối lạ miệng cho cả nhà 18


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món mặn món ngon cho bé khoai tây đà lạt khoai tây chiên trứng muối

Brazil thanh long tiểu đường nam linh chi xao thit bo kh xÃÆo sắc cupcake vị ca cao manga banh me điều cần tránh trong bếp sinh thà i lan ngan chà n gà hẠp Chư Bun đảm đang Bun Mam Mien Tay thit ga xao gung dà Thịt ba chỉ hun khói Bnh Bun cha ca tự làm dầu giấm canh cà chua Banh Choux dÃƒÆ n Mùa Thu Ca nau mang nau bun Banh canh tóm cua làm hoa giấy Bangkok Banh cay chi Bun măng vit thì cach chon vit Lòng Bun thịt nướng Lưu ý ầu sot chua ngot ca ro nau rau cai món nước cánh lam bun cha ha noi lam banh cuon cách nấu thịt đông ngon Bun thit nuong ngon cach lam mut dau tôm chiên kiểu mới dạ dày cà dái dê om mức Tráo chăn gối Mát dịu Bun tom mít tươi xay Ẩmthực cach lam banh tet ngon mực xào giòn Ngà m dẠm tiramisu ruou Bailey Buoi nhãn salad bo tom Bánh núm dừa đơn giản Butter pasta cánh gà kho coca Phố ca cuon thit xong khoi nau canh rau day tom tit ộm gà bắp cải lẩu cá nấu măng chua cà tím xào đậu hũ Banh Tet súp gà Bánh bao cuộn tôm Banh sinh nhat Bốn à Butter cake Mục nhoi thịt ngムLưỡi thịt bò xào rau quế ca ngừ kho thơm sinh to chuoi kiwi Bánh cuon Halloween cá chim chiên tỏi Cai C Bo cuon la lot êch mật mía canh chua cà Thịt Bò chè khoai tím CÁC MÓN CHAY NGON Banh xoi vi nướng sườn với nước ép ngÃ Æ ngân CÁch nấu canh bong thien ly xao thit bo thá ƒ chè thạch up CÃ Æ nuc Mực nướng tái chế vỏ chai suon nuong cay Bữa tiệc cupcake sô cô la