• Khoai tây cạo vỏ, ngâm muối 15 phút, rửa thật sạch, để ráo.
• nấu nóng 1 chiếc nồi nhỏ rồi tắt lửa, thả bơ vào, bơ sẽ tự chảy. Để nguội bơ.
• Cắt từng củ khoai làm 2 phần bằng nhau, úp phần mặt cắt phẳng xuống, dùng 1 con dao nhỏ khứa từng đường trên lưng khoai cho hết ⅔ (hai phần ba) bề dầy của từng nửa, lưu ý nhẹ tay để không cắt rời khoai.
• Dùng chổi quết 1 lớp bơ lên khay nướng nông, xếp khoai vào khay, dàn khoảng cách đều, không quá gần nhau. Phết bơ kín lưng khoai, bỏ khay vào lò nướng 30 phút ở nhiệt 190 độ C, cứ 10 phút lại quết bơ lại 1 lần lên lưng khoai.
• Hết 30 phút, nhấc khay khỏi lò, trộn pho mai bào sợi với bột chiên xù và rắc đều lên lưng khoai và bỏ lò nướng thêm 15 phút nữa.
• Khoai nướng ăn nóng chấm tương ớt hoặc nước tương như 1 món snack.

Mong các bạn ngon miệng với món khoai tây nướng phô mai sợi này nhé.

Khoai tây nướng phô mai sợi