|
|
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm khoai tây nhân thịt chiên xù: - 4 củ khoai tây to - 1 củ hành tây - Nửa củ cà rốt - 2 chiếc nấm đông cô tươi - 450 gram thịt bò xay - 4 quả trứng - 2 muỗng canh dầu chiên, 1 muỗng cà phê tiêu muối - 200 gram bột chiên xù - 70 gram bột mỳ - dầu chiên để chiên. |
|
Bước thứ nhất(1): Khoai tây gọt bỏ vỏ, bổ làm 4 rồi rửa qua sau đó cho vào nồi luộc chín mềm, bở. |
|
Bước thứ hai(2): Cà rốt, hành tây và nấm đông cô thái hạt lựu. |
|
Bước thứ ba(3): Khi khoai chín, bạn đổ khoai ra rổ, để ráo nước rồi cho lại vào nồi, vặn mức lửa thấp nhất để nước còn đọng lại bay hơi hết mà không làm cháy khoai. |
|
tắt lửa và nghiền khoai. Bạn hãy nghiền kỹ nhưng không cần nhuyễn mịn như khi làm món khoai tây nghiền mà để lại những hạt khoai nhỏ, khi ăn sẽ thú vị hơn rất nhiều. |
|
Bước thứ tư(4): Làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên trong chảo với lửa vừa, cho hành tây vào xào. |
|
Bước thứ năm(5): Tới khi hành tây mềm và trở nên trong suốt thì bạn thêm nấm cùng cà rốt vào đảo tiếp khoảng 3 phút. |
|
Bước thứ sáu(6): Cho thịt bò vào chảo, dùng muỗng gỗ dằm thịt bò cho tơi ra. |
|
Khi thịt đã chín và tơi, bạn nếm nêm cho vừa miệng với tiêu muối. |
|
Bước thứ bảy(7): Đổ thịt bò xào vào chung với nồi khoai tây bạn đã nghiền từ trước. |
|
Trộn sơ, đập thêm một quả trứng vào nồi. |
|
trộn thật đều, kỹ và nhanh tay để khoai, thịt và trứng quyện vào nhau. |
|
Bước thứ tám(8): Khi hỗn hợp vẫn còn ấm, bạn nặn thành từng viên có kích cỡ tùy ý. Nếu sợ ngán bạn nên nặn viên hơi to một chút nhé! |
|
Bước thứ chín(9): chuẩn bị sẵn 1 bát bột mỳ, 1 bát bột chiên xù cùng 1 bát có 3 quả trứng đánh tan. Lần lượt lăn từng viên khoai qua bột mỳ, trứng rồi tới bột chiên xù. |
|
Bước thứ nhất(1)0: Làm nóng dầu chiên trong chảo sâu lòng, thả các viên khoai vào chiên cho tới khi chúng có màu vàng nâu đều đẹp mắt là được. Vì bên trong các nguyên liệu đều đã chín, bởi vậy bạn không cần phải lo lắng sợ chiên không đủ lâu đâu nhé! |
|
Bước thứ nhất(1)1: Chiên xong bạn gắp / vớt khoai ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu để khoảng 5 phút cho dầu ráo bớt rồi mới bày lên đĩa để ăn nhé! |
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món khoai tây nhân thịt chiên xù này nhé!
Theo Trí Thức Trẻ
Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)
