Khoai sọ dẻo bùi sau khi được hấp chín, trộn cùng với thịt lợn xay và mộc nhĩ, chiên giòn rụm. Cách làm lại vô cùng giản đơn. Bạn hãy tìm hiểu cách làm món khoai sọ bọc thịt chiên xù dưới đây nhé!
Cách làm món khoai sọ bọc thịt chiên xù hấp dẫn

Nguyên liệu

- 2 - 3 củ khoai sọ
- 250 gram thịt lợn xay
- Vài tai mộc nhĩ (nấm mèo)
- 1 - 2 quả trứng gà lớn
- Bột chiên xù
- Nước mắm, tiêu, hạt nêm, muối, hành khô.

Cách làm món khoai sọ bọc thịt chiên xù hấp dẫn - 1

Cách làm

  • 1

    Mộc nhĩ ngâm nước cho nở, cắt bỏ chân, thái sợi.

    Cách làm món khoai sọ bọc thịt chiên xù hấp dẫn - 2

  • 2

    Thịt lợn xay trộn lẫn với một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa hạt nêm, một ít hạt tiêu và hành khô thái nhỏ, ướp trong vòng 30 phút.

    Cách làm món khoai sọ bọc thịt chiên xù hấp dẫn - 3

  • 3

    Khoai sọ để nguyên vỏ, luộc hay hấp đến khi khoai chín, nếu muốn nhanh bạn có thể bọc khoai bằng màng bọc thực phẩm, nấu chín bằng lò vi sóng, nấu từ 3 đến 4 phút đến khi khoai chín hẳn.

    Cách làm món khoai sọ bọc thịt chiên xù hấp dẫn - 4

  • 4

    Khoai chín, bóc bỏ vỏ, dùng thìa tán nhuyễn khoai.

    Cách làm món khoai sọ bọc thịt chiên xù hấp dẫn - 5

  • 5

    Trộn mộc nhĩ, khoai sọ vào bát thịt, trộn thật đều, nêm vào bát thịt thêm một thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ muối và một ít hạt tiêu, trộn thật đều.

    Cách làm món khoai sọ bọc thịt chiên xù hấp dẫn - 6

  • 6

    Dùng thìa múc một ít hỗn hợp thịt và khoai sọ để vào tay, vo tròn, làm cho hết hỗn hợp thịt.

    Cách làm món khoai sọ bọc thịt chiên xù hấp dẫn - 7

  • 7

    Trứng gà đập ra bát, dùng thìa đánh tan. Bột chiên xù đổ ra bát.

    Cách làm món khoai sọ bọc thịt chiên xù hấp dẫn - 8

  • 8

    Lăn từng viên thịt có lẫn khoai qua bát trứng gà, rồi lăn qua bát bột chiên xù để bột bám đều khắp miếng thịt.

    Cách làm món khoai sọ bọc thịt chiên xù hấp dẫn - 9

  • 9

    Đun nóng nồi nhỏ, đổ dầu vào nồi, khi chiên bạn dùng nồi nhỏ để tiết kiệm dầu chiên, dầu nóng thả từng viên khoai sọ có lẫn thịt vào chiên vàng, thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều để hai mặt thịt vàng đều.

    Cách làm món khoai sọ bọc thịt chiên xù hấp dẫn - 10

  • 10

    Chiên cho hết những phần thịt đến khi vàng, gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

    Cách làm món khoai sọ bọc thịt chiên xù hấp dẫn - 11

    Bạn có thể ăn kèm với tương ớt (nếu bạn ăn cay). Chúc các bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

Những món quà sáng của người Hà Nội sup ca diec cá khô trứng chiên thanh cua bánh bông lan ca cao đậu hủ trắng hấp trứng trứng chiên mướp đắng và y thức cách ướp thịt bò kho công thức chè sữa dưa vàng pizza gà cu đơ hà tĩnh PÃƒÆ đe bánh hình hoa hồng dạ dày hầm cách làm cơm rang Ngó tôm tôm hùm đút lò tôm hùm đút lò cách làm bắp rang bơ chẠkhoai nam rom ô mai cóc Ngày nấu cà ri lưỡi heo hạt dẻ BÃÆo Miến tim gà đơn giản mà ngon diếp Dua chua Ăn gì hôm nay mon dau rong xao nam rom mời Chế biến nhanh 7 món chim cút nhồi lá mắc mật bỏ lò Le Thịt bo kho Ä á chua muối ớt điều An choi canh rau ngot ngon tự làm mỳ sợi món ngon Sài Gòn sài gòn Làm Nem mousse sua chua mat ong Kiếm nui Farfalle sốt cá ngừ salad dứa canh khoai tu com rang thit hun khoi bánh mì sandwich thức uống từ lựu và chanh mon man chao lóng quoc viet masterchef giao luu khan gia trứng cuộn kem dâu tây rượu Cận gẠc vÃƒÆ marshmallow trái vải Bóc Cà ri gà bánh trà xanh cach ngam chanh dao trung sua soup miso thạch dâu Đại Đá thịt trâu xào rau cần Bánh dẻo tuyết noel 2012 canh chả cá quay ga Australia cai xanh cuon lo tai heo cách làm đậu hũ sốt tôm chè hoa quả hạt é lam cua lot chien gion cach tia dua thủ thạch dứa bí quyết làm bún cá rô đồng món ngon từ sườn non Đổi vị với Biến tấu mới cho món cánh gà rim mặn cỏ salad cà chua Đùi cừu hầm Dau phu thit bo kho suon heo nau dau phong bánh hạnh nhân gÃ Æ om trẠn cach lam cho buoi cuc xinh bột cach lam muc nhoi thit hat tôm sú chiên giòn mì nhung mon xoi ngon miến trộn kiểu hàn quốc Mâu cật heo mướp món xào Hằng MT mẫu phi le ca ba sa nuong muoi ot ngon sot ca chua bún nem rán hà nội gà món chay snack khoai nước cach goi banh chung Tet sốt spaghetti nhật Rau má salad khoai tay muối dưa Mon