Khoai mon ngao duong, KHOAI MÔN NGÀO ĐƯỜNG bùi ngon, ngọt nhẹ nhâm nhi ngày Tết. Tết này nhâm nhi khoai môn ngào đường ngon lạ nhé!
KHOAI MÔN NGÀO ĐƯỜNG bùi thơm hấp dẫn chuẩn bị sẵn đón Tết

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm khoai môn ngào đường:

- 500 gram khoai môn (chọn củ to)

- 100 gram đường

- 1 nhánh hành lá

- 1 cây rau mùi

- 500 gram dầu thực vật





Khoai lang gọt bỏ vỏ, thái thành dạng que dài vừa ăn rồi thả vào chậu nước có pha thêm chút muối cho sạch nhựa. Để chừng 15 phút rồi vớt khoai ra rổ thưa cho ráo nước.
Rau mùi và hành cắt gốc, xắt nhỏ.




Làm nóng chảo sâu lòng với lượng dầu ngập mặt, chờ dầu sôi mới thả từng miếng khoai vào chiên. Để khoai được giòn lâu, bạn nên chiên khoai 2 lần. Lần thứ nhất, khi thấy miếng khoai ngả màu hơi vàng thì vớt ra cho ráo dầu.




Chờ cho khoai thật nguội mới thả vào chảo dầu sôi để chiên lần thứ hai. Lần này, bạn sẽ chiên cho đến khi khoai thật vàng đều mới vớt ra.
Chắt hết phần dầu thừa, làm nóng chảo trở lại với hỗn hợp nước đường đã hòa tan (đường + nước được pha theo tỷ lệ 1:1), vừa đun vừa khuấy đều tay.




Bạn cứ khuấy cho đến khi thấy hỗn hợp hơi sệt lại thì trút khoai môn đã chiên giòn cùng với hành mùi xắt nhỏ vào. trộn thật đều sao cho bên ngoài khoai được áo một lớp đường.
giảm bớt lửa và đảo liên tục cho đến khi nước đường kết tinh lại, phủ đều quanh miếng khoai thì tắt lửa. Nếu có bột vani, bạn cho thêm bột vào lúc này, đảo lại giây lát cho đều trước khi tắt lửa. Đổ khoai ra rổ hoặc mâm, đặt ở nơi khô và thoáng mát cho miếng khoai thật nguội, khi thấy lớp đường phủ thật khô ráo và kết trắng thì mới cho khoai vào hũ thủy tinh ăn dần.


Từng miếng khoai môn ngào đường bên ngoài giòn, bên trong mềm dẻo với vị bùi của khoai lại nhấn nhá thêm vị thơm thơm nhè nhẹ của rau thơm rất dễ chịu.


Nhờ “kết đôi” thêm với rau thơm nên khoai môn ngào đường tuy là món chiên nhưng lại không cảm giác ngán, ngấy. Đây là món ăn vặt rất hấp dẫn, hoặc cũng có thể là món mứt ngon để nhà bạn lai rai Tết này.


Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!

(Nguồn: BSC)

Tổng hợp & BT:

Về Menu

khoai môn món ăn vặt món ngon mùa lạnh món ngon ngày tết khoai môn ngào đường

sup ca chua lanh mùa coconut Miến List Lẩu cẠch lam kim chi cuon Cách làm bánh kem bánh mặn cach lam cai ro sot nam cach lam che dau xanh danh cÃƒÆ kho cÃƒÆ heo kho tàu che hat sen nha dam ngon soup trái cà chua nước sốt nấu cỗ cach chien dau hu ngon Dầu thực vật thịt gà bóp rau răm miến sốt tôm thực đơn Chả gio so diep nem tai ngon tôm chiên muối 5 loại quả rất tốt cho bà bầu lam bap xao bo gà khô xé sợi lam ca sot chua ngot dê xào nước cốt dừa thit xien nuong ngon thạch thanh long ruột đỏ cach nau vit kho bia ngộ lòng gà xào muóp chả tôm bao mía bo nuong sa ot ngon nuoc chanh Cún Khang Ruốc cá hồi bổ dưỡng cho bé trái sấu ngâm thịt bò sốt kẹo cây bạc hà kem sua chua dau tay làm há cảo chay cach pha cocktail nồi cơm điện mắm tôm Bun Cha cach nau canh hến gio heo muoi chien canh gà Các móm rim Nhá thịt vịt ngư cach lam bun suon bo chua cay bánh bí chim cút ca thu kho tra xanh Khà banh tart chocolate thom ngon NẤU ăn ngon cách làm bánh trôi nước tẠtrứng cá tằm Caviar de Duc Christian Le may pha ca phe Bo cuon voi kim cham de kem cà phê trứng xôi rau củ cơm cháy lam com chien tay ban nha tôm tươi xào Cháo trắng ăn kèm ba khía được yêu muffin kem tự làm bánh trung thu chocolate canh bông súng Bánh da heo muối tỏi thận cá không tốt Món Bún Xôi ngon bưởi da xanh mam ca thu công thức tôm chiên xù chè hột lựu lãnh cảm vÃƒÆ y quá liều cách nau an ngon thịt bò cuộn nấm kim châm ngon gan bo ham ngu vi hăm tra thao duoc nuoc cam bí ngòi chiên bột lam tai heo giam giam canh vit nau gung thom ngon món nướng rau muống xào thịt xay Xì xụp bún riêu cua 20 năm tuổi lam banh mi bacon mayonnaise Sức khỏe ngón tay cái Thực phẩm tốt cho sức khỏe tình dục bánh cuốn thập cẩm dâu tây mứt dâu tây món ngọt Thiên chảy cuộn thịt ba chỉ với gà lựu Tips Phát minh hiệu quả cho cuộc sống xào nấm đùi gà sò huyết chấy tỏi bánh bao sợi chỉ ăn sáng khỏe đẹp thịt gà chua ngot sinh to dua carot nộm xoài xanh tai heo củ phòng phong vitamin khoáng chất Ngọt mát canh chua cá ngát nấu trái bần Xuân Hương đồ ăn lừa tình