Sài Gòn là xứ của muôn vàn cái miệng ăn vặt. Muốn sống được ở Sài Gòn, thực ra bạn chỉ cần có một ý tưởng món ăn thật độc đáo cũng đủ. Khoai lang lắc xuất hiện giữa cơn bão đồ ăn vặt, tuy giản đơn vậy mà cũng có sức hút rất riêng. Món khoai lắc này có kha khá hương vị, nhưng phổ biến và ngon nhất vẫn là công thức lắc với phô mai và xí muội.
Hôm nay, ta sẽ xem cách làm món khoai lang lắc phô mai, đảm bảo ngon ăn đứt ngoài hàng luôn!
Nguyên liệu làm khoai lang lắc:
- 500 gram khoai lang
- 50 gram bột năng
- 100 gram bột chiên giòn
- 50 gram bột phô mai
- Muối, dầu chiên
Cách làm khoai lang lắc như sau:
Bước thứ nhất(1):
- Đầu tiên, bạn gọt bỏ vỏ rồi cắt khoai lang ra thành từng thanh dài.
Bước thứ hai(2):
- Ngâm khoai trong nước muối loãng.
Bước thứ ba(3):
- Pha bột năng với nước để thành hỗn hợp sệt. Cho khoai lang qua 1 lớp hỗn hợp bột năng, sau đó đến 1 lớp bột chiên giòn.
Bước thứ tư(4):
- Tiếp theo, bạn cho khoai vào rán ngập dầu cho đến khi vàng đều.
Bước thứ năm(5):
- Sau khi rán, bạn gắp ra để cho ráo dầu.
Bước thứ sáu(6):
- Cuối cùng, bạn cho khoai vào hộp, thêm phô mai bột vào rồi lắc đều cho khoai áo đều phô mai là xong rồi.
Khoai lang lắc thực ra tự làm cũng ngon không thua gì ra ngoài mua đâu!
Có một mẻ khoai lang lắc để ngồi ăn lai rai với bạn bè thì vui lắm đấy!
Trông ngon không thua gì đi mua luôn nhỉ!
Phải làm ngay để ăn thôi!
Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)
