Kho quẹt là món ăn dân dã của người miền Tây nam bộ, làm ra trong cảnh đói nghèo để dễ ăn với cơm, rau củ luộc. Cách làm kho quẹt chay cũng giản đơn, dễ làm
Cách làm kho quẹt chay, hướng dẫn cách làm kho quẹt chay miền Tây

Người miền Tây xưa nghèo khó nên làm ra món kho quẹt để ăn kèm rau luộc cho tiết kiệm. Sau này món kho quẹt trở thành món ăn quen thuộc của người dân, người ta ví ăn với kho quẹt thì đến cơm cháy hay cháo trắng cũng sạch nồi. Cách làm kho quẹt chay cũng vì thế mà rất giản đơn, dễ làm, và nhanh chóng

Nguyên liệu gồm có:

  • Nước tương: 300ml
  • Đường: 300g
  • Bã đậu nành: 200g
  • Tiêu, ớt, bột nêm, dầu chiên, hành boaro băm

Cách làm kho quẹt chay:

  1. Cho chảo lên bếp, nấu nóng dầu thì cho hành boaro vào phi thơm.
  2. Hành boaro vàng thì cho bã đậu nành vào xào khô, xào chừng 5 – 10′ đến khi đậu vàng là được.

    bã đậu xào cách làm kho quẹt chay Cách làm kho quẹt chay - món ngon dân dã miền Tây badauxao
  3. Cho nước tương, đường, ⅓ (một phần ba) bát nước lọc, 2 muỗng tiêu vào đảo đều.
  4. Nêm thêm bột nêm đảo đều, nhanh tay, để lửa lớn.

    trộn đường tiêu cách làm kho quẹt chay Cách làm kho quẹt chay - món ngon dân dã miền Tây tronduongtieu
  5. Đến khi nước hơi sánh thì cho ớt vào, đảo thêm mấy phút, tắt lửa
  6. Để hơi nguội, cho vào vào hũ thủy tinh để ăn dần.

cách làm kho quẹt chay cách làm kho quẹt chay Cách làm kho quẹt chay - món ngon dân dã miền Tây cachlamkhoquetchay

Kho quẹt chay sẽ ngon hơn nếu các bạn đun bằng nồi đất. Khi cho vào hũ thủy tinh cất trữ, không nên để nguội quá, khó trút vào. Khi trút vào hũ còn dính ở chảo có thể cho cơm vào trộn ăn cùng luôn. Kho quẹt chay rất dễ ăn, có thể ăn cùng thịt ba chỉ luộc hay canh cua mồng tơi

Mong các bạn thành công!

P/S: Bạn hãy chia sẻ cách làm kho quẹt chay cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

cạch lam mut quat Mon man trộn mì với kim chi mien ga hoa thiên lý cá cơm kho xoài sống cÃƒÆ ri cÃƒÆ GIà mien tron muc thom ngon thăn banh chocolate chip hỗn thịt ba chỉ nướng sate chà y Thịt bò nướng thực phẩm cách làm cơm gà cam banh khoai tay chien miến bò sốt me vệ canh du du rau cu qua che troi nuoc đất sét may khăn quang dấm chuối xanh bánh chuối chiên trứng bách thảo Đậu phụ non hấp Chao tom khoai lang chiên tẩm dừa Phụ nữ thit bo xao Dùng trái cây đúng cách trong chế biến mon suon heo chien canh vit noel trang trí bàn ăn Khóm lẠnh kiểu banh mi ngon Banh ít trần chẠgà món Thái Lan Day nau an cach lam tom nuong truyền Trứng gà mut quat huong dan lam kim chi bánh công thức nấu ăn Đậu phụ sốt thịtp?q=che mochi">che mochi dau nanh dầu hào Giảm Cân Ram nhận Đến Trà Cổ thưởng thức những món miến măng bí ngòi zucchini gà rôti Cách làm bánh mỳ Tráºi chè hạt dẻ tôm nấu miến salad đậu cove bữa tối vai da cách làm cơm rang gà nướng chanh nom thit de Pudding bo ap chao cách làm ếch sống khoai tây nhồi thịt Khai vi bít ẩu bánh bao lá dứa mozzarella san day banh pho mai thom khong nuong mực háp lõi xổi Cách làm nem rán thịt ba chỉ trộn mít dưa hấu món ăn ngày tết lam gia do ngao nhung mon an trẻ làm bánh cuộn mứt gừng cay Thịt ba chỉ Thịt ba chỉ ngâm giấm cãch Làm kem dâu giải khát trong mùa hè nươc thịt kho ruốc banh trang Sò điệp chiên Chan yaourt muc nang luoc cham mam gung ngon canh đui bò củ quả Ăn Sáng Làm mứt dẻo công thức bánh noel tự làm bánh cách làm sinh tố lắc oreo cà ch nẠu canh cua thịt kho măng tươi lam gio súp bò làm bánh kem dứa thơm