Kho quẹt là món ăn dân dã của người miền Tây nam bộ, làm ra trong cảnh đói nghèo để dễ ăn với cơm, rau củ luộc. Cách làm kho quẹt chay cũng giản đơn, dễ làm
Cách làm kho quẹt chay, hướng dẫn cách làm kho quẹt chay miền Tây

Người miền Tây xưa nghèo khó nên làm ra món kho quẹt để ăn kèm rau luộc cho tiết kiệm. Sau này món kho quẹt trở thành món ăn quen thuộc của người dân, người ta ví ăn với kho quẹt thì đến cơm cháy hay cháo trắng cũng sạch nồi. Cách làm kho quẹt chay cũng vì thế mà rất giản đơn, dễ làm, và nhanh chóng

Nguyên liệu gồm có:

  • Nước tương: 300ml
  • Đường: 300g
  • Bã đậu nành: 200g
  • Tiêu, ớt, bột nêm, dầu chiên, hành boaro băm

Cách làm kho quẹt chay:

  1. Cho chảo lên bếp, nấu nóng dầu thì cho hành boaro vào phi thơm.
  2. Hành boaro vàng thì cho bã đậu nành vào xào khô, xào chừng 5 – 10′ đến khi đậu vàng là được.

    bã đậu xào cách làm kho quẹt chay Cách làm kho quẹt chay - món ngon dân dã miền Tây badauxao
  3. Cho nước tương, đường, ⅓ (một phần ba) bát nước lọc, 2 muỗng tiêu vào đảo đều.
  4. Nêm thêm bột nêm đảo đều, nhanh tay, để lửa lớn.

    trộn đường tiêu cách làm kho quẹt chay Cách làm kho quẹt chay - món ngon dân dã miền Tây tronduongtieu
  5. Đến khi nước hơi sánh thì cho ớt vào, đảo thêm mấy phút, tắt lửa
  6. Để hơi nguội, cho vào vào hũ thủy tinh để ăn dần.

cách làm kho quẹt chay cách làm kho quẹt chay Cách làm kho quẹt chay - món ngon dân dã miền Tây cachlamkhoquetchay

Kho quẹt chay sẽ ngon hơn nếu các bạn đun bằng nồi đất. Khi cho vào hũ thủy tinh cất trữ, không nên để nguội quá, khó trút vào. Khi trút vào hũ còn dính ở chảo có thể cho cơm vào trộn ăn cùng luôn. Kho quẹt chay rất dễ ăn, có thể ăn cùng thịt ba chỉ luộc hay canh cua mồng tơi

Mong các bạn thành công!

P/S: Bạn hãy chia sẻ cách làm kho quẹt chay cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

thit xong khoi usb món miền bắc lam so long xao nam làm bánh dứa tại nhà mùa sen chế độ liệudex.php?q=bánh mì trứng nướng">bánh mì trứng nướng xuong ca hoi công thức canh măng chua chả cá bánh chuối món ngon với lá mắc mật lam nem ran tôm rang mặn CAch lam Cha gio làm thạch hoa quả thế nào lam tom dong rang đùi gà nướng mật ong salad uc oliu ngon hành lau ca khoai xúc xích nướng caramen hat e tempura rau cu lam thit bo sot ruou vang biến tấu với thạch dâu tây Hong cách làm chả cá Sườn non kho yaourt rau xao don gian bo chien ngon Thiết kế nhà ống bánh chưng nhân đậu mien vit nầu"> cá nấu bầu="/index.php?q=cách làm kimbắp">cách làm kimbắp bánh quy mứt mâm xôi mÃ#E05F08" href="/index.php?q=ruou">ruou cach nau ga tiem cach lam banh mi xuc xich cach lam bun l貌 mì hải sản burger mi goi ngon tự may áo Ä Ã³n mỳ vịt tiềm người Hoa cách làm bánh bèo lam thach rau cau dệt kim latte matcha banh pie bo dau phong cach lam pudding cam mat ong lau bap bo món ăn Việt chao thit bo pho mai làm bánh kem cach nau xoi khoai lang bánh rán củ cải lam banh ba lai mon mien xao thap cam trung cut rim tom lam nôm rau má lau rieu cua dong mì sốt tôm chua chuối đông mứt khoai môn cach lam nem tom ran gion liên lạc trứng chiên bí ngòi Lá tía tô nước ép dưa leo chua ngọt lau de Cà phê lam banh vịt om sấu ngon mì chính list chả goi du du kho bo ngon 5 món ăn Việt nổi tiếng trên thế giới long heo xao hanh ram công thức bánh pie trái cây kem ống vị cam lòng đỏ mì ăn liền gan nước tương tom sot chanh day lam mut sen ngon ngot gムlàm đẹp nhà nầu trứng cúc xào me cach lam ga rang la gung mã³n ca công thức xôi nếp cẩm kẹp bánh tráng cach nau cari ech mà trộn salad rau quả mì ý trộn hành tổ chức sinh nhật máy giặt cari dau hu rau cu vịt nấu bánh canh trái cây ép lam ca vien chien ngon kinh nghiệm làm bánh thức uống soda bụp giấm Trâm Phạm mâm cơm gia đình cÃƒÆ linh chả tôm thịt công thức tôm xóc tỏi đặc sản Bồ Đào Nha cach nau chạo sữa hạnh nhân kim chi chua cay nghêu xào công thức chè bắp lam mut ngay tet cach lam com trai thom ngon việt nam Pha lãng mạn thuc uong ngon bánh quy sinh to kiwi Kheo màu lam mut Tet bánh tằm ngọt banh goi nhan thit lào cách làm bánh mỳ lớp phấn làm bánh quy