Khổ qua nhồi thịt vốn là món ăn không thể thiếu của nhiều gia đình ngày Tết. Với món ăn quen thuộc này bạn có thể thêm chút biến tấu để tạo hương vị thơm ngon lạ miệng cho cả nhà
Khổ qua nhồi thịt nấu nấm đậm vị

Nguyên liệu cần có:

  • 2 trái khổ qua lớn
  • 200 gram thịt heo băm
  • 5-6 tai nấm đông cô tươi
  • 3 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo)
  • 1 củ cà rốt
  • 1 lọn miến tàu
  • Nước dùng gà, hoặc nước hầm xương
  • Hành lá, muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm, dầu chiên, hành tím băm.
Hướng dẫn cách làm:

kho qua nhoi 0

  • Khổ qua rửa thật sạch, cắt khoanh tròn dày khoảng 2-3cm. Tiếp đến moi ruột ra. Nếu muốn giảm bớt vị đắng bạn có thể chà xát muối lên khổ qua sau đó để trong 30 phút rồi rửa thật sạch lại với nước nhiều lần cho khỏi mặn.

kho qua nhoi 2

  • mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở, rửa thật sạch, cắt gốc, thái sợi. Nấm đông cô rửa thật sạch, để ráo. Cà rốt gọt bỏ vỏ, thái lát mỏng, tỉa hoa. Lấy 1 ít cắt hạt lựu nhỏ
  • Hành lá làm sạch, cắt nhỏ. Cho thịt băm, cà rốt băm, mộc nhĩ (tức nấm mèo), miến tàu cắt nhỏ, 1 muỗng cà-phê hành tím băm, 1 muỗng cà-phê hạt nêm, 1 muỗng cà-phê nước mắm, tiêu vào tô trộn thật đều, để 15 phút cho thấm gia vị.
  • Nhồi nhân thịt vào khổ qua, nén chặt.

kho qua nhoi 3

  • Cho 1 muỗng canh dầu chiên vào chảo, dầu nóng cho nấm đông cô, cà rốt cắt khoanh vào đảo đều. Trút khoảng 500ml nước dùng vào nồi nấu sôi. Cho khổ qua nhồi thịt vào nấu cho đến khi chín mềm khoảng 20 phút là được. nếm nêm nước mắm, hạt nêm, tiêu vừa ăn.
  • Cho hành vào, tắt lửa. Múc súp khổ qua nhồi thịt nấu nấm ra tô, ăn với cơm trắng.

kho qua nhoi

(Nguồn: xinfully)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Xà nước quả canh cua muop rau day nấu cháo thịt mon ngon moi ngay thuc don mon ngon tom chay toi cupcake halloween ngon Ngô Tuyết Phượng Gỏi bắp bò kim chi cach lam panna cotta sua chua 15 món ăn Việt khiến du khách nước nấm tươi banh bong Làm bánh mì Thit heo lan com cach lAm xuc xich duc kho cà basa hạt é burger tom dac biet banh nang sate ớt banh duc nong cach ngam tao meo mì căn siro chanh day ngon trà chanh leo giò sống bọc trứng chiên mì căn ca mam nuong banh quy công thức chả bò gạo nấu sữa Bí quyết nấu nước dùng ngon như đầu CAM cari tom vịt chiên lam vang sua Đậu đủa carame xào mề gà cay nộm gà trộn xơ mít ngon sạc món Tết bò bắp bò ngâm mắm Tết cach du tru thuc pham dong lanh ngay tet mochi nhat ban tom chien phong thom ngon vị cam muoi dua cai tôm tẩm bột chiên giòn cha com thom lưỡi heo sốt đậu phụ xào mộc nhĩ bun bo hue ngon TOM NUONG MUOI OT cach lam thit heo ngam nươc măm nước cach nâu cơm ga Trứng kho tỉ lam nam kim cham hap xoi bap ngon tuyet Nh Chung kem mướp ĐẬu hai đầu phong thủy chuẩn cho nhà bếp nhỏ Thit kho trung bánh mì bí đỏ cach lam nem nương Tuyết Nguyễn Kim chi củ sen giòn giòn mỳ ý xúc xích Ngộ nghĩnh các kiểu trang trí món ăn có Thưởng thức cà phê Freeze chè khúc bạch banh bot loc hue nấm chiên giòn Bài trí bếp chật chuyên mục thạch gừng chanh sức khỏe cach nau mon bun oc tôm lột nướng xiên cach lam ga cuon pho mai cach nau thit ba chi kho trung cut món ăn Giáng sinh cach nau mien luon Nam rom mÃƒÆ Cách làm bò lá lốt Banh gato sandwich thit xong khoi ngon bánh bông lan nướng A Rau câu sô cô la cho bé bánh rán mực om ngũ cốc ăn sáng bi ngo hấp dẫn xôi đỗ 3 màu gà xiên que nướng Mẹo salad vòng nguyệt quế chuối xào ốc cha gio nhan tom dua Suon ram mẹt Làm Kem kem vị trà thái patê gan gà sữa đậu snack da heo khế chua Sủi cao nấm xào sả băm suon xao chua ngot phở xào hải sản thịt cach lam banh pia sau rieng cach lam goi thai tôm rim trứng cút sua chua uong cach lam mut dua chanh leo trÃƒÆ Mon tom Dùng dưa chuột làm sushi nhanh mà ngon