Món đùi ếch chiên chua cay là món ngon khó cưỡng dành cho những bữa ăn tối quây quần.
Khéo tay làm đùi ếch chiên sốt chua cay

Khéo tay làm đùi ếch chiên sốt chua cay 1

Nguyên liệu gồm có:

Cho phần ếch:

5 đùi ếch to; ½ (một phần hai) cốc bột mỳ thường; ½ (một phần hai) thìa bột tỏi; ½ (một phần hai) thìa ớt bột; ½ (một phần hai) thìa ớt màu paprika (có bán tại siêu thị); Muối và hạt tiêu; 2 muỗng canh bơ; 1 tép tỏi băm. 

Phần trộn:

3 muỗng canh bơ; 1 nhánh hẹ xắt nhỏ; 2 tép tỏi băm; ½ (một phần hai) cốc rượu trắng; 2 muỗng nụ bạch hoa (nếu có, thường bán ở siêu thị); Nước cốt nửa quả chanh; ½ (một phần hai) kg nấm xắt nhỏ; ½ (một phần hai) cây ác-ti-sô; 10 – 15 quả cà chua bi bổ đôi; 1 mớ rau (tùy chọn).
Cách chế biến:

- Đun chảy bơ trong chảo ở nhiệt độ thấp.

- Phi thơm tỏi băm.

- trộn thật đều bột mỳ, bột tỏi, ớt bột và ớt màu paprika trong một bát con.

- Lăn đùi ếch qua hỗn hợp vừa trộn và xóc đều cho thấm. Nêm thêm muối, tiêu.

- Tăng nhiệt độ bếp lên trung bình.

- Cho đùi ếch vào chiên đều đến khi vàng nâu.

- Vớt đùi ếch ra để lên rổ hoặc giấy thấm dầu cho đỡ béo.

- Tiếp tục cho hẹ, tỏi băm vào chảo, phi thơm.

- Đổ rượu trắng vào đun đến khi rượu cạn một nửa.

- Thêm nụ bạch hoa, nước cốt chanh và nấm đã rửa thật sạch, xắt nhỏ.

- Xào nấm đến khi nấm nâu đều, thơm. Vặn nhỏ lửa và thêm rau, cà chua bi vào xào vài phút.

- Đổ nước sốt vừa làm vào đĩa đùi ếch chiên và thưởng thức.

Theo Xzone/TTTĐ


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon từ dâu tây lam banh mi kep thit xốt Patbingsu dâu phu Học cach lam suon heo nuong ngon huong dan nau ca qua sang cách làm tôm chiên giòn Bánh Trung thu truyền thống của các Mon ran mon vit nau chao pizza cuộn lam sua chua sot mam xoi luon kho món gà nhồi thập cẩm cach chien phong tom muối xổi Cà bát muối xổi đưa cơm phú thọ ca tim xao tia to mứt tắc Cach nau che nấu trà bạc hà châu chấu rang mỳ xào giòn tàu hũ món mì my y ca hoi Vi cá cuộn lá móc mật miến xào cua Nga Nguyễn cach nau canh khoai tu món cá kho cach nau banh canh mon xoa cách làm kẹo quế muối dưa Da bao bông lan vit sot mat ong rán nem chua thịt xông khói cuốn thịt om canh gà nấu lô hội nau bun rieu chay ngon Nuoc uong nấu cá trắm Bánh mousse cach lam cánh ga chien gion nướng bánh khoai mì banh trung chien lam banh cupcake nhanh mon an voi nam kim cham ngon miếng thịt bò vit uop chao nuong bi do thom ngon bánh mì kẹp xúc xích heo minion thành phố bánh trung thu hình hoa thit xong khoi thit ngon cach nau banh bo hap tron trai cay món ngon với trứng mon ga cuon cuon rau cu công thức thịt chiên áp chảo suon heo xao chua ngot Cach lam goi ngo sen chay cong thuc nau an bánh cuốn tráng chảo banh tom tuong cà chua chuÃƒÆ muối trứng vịt nui xào cà Thịt ba rọi Phóng món ngon từ thịt vịt mua trung thu bún vịt à mon quay ngon com tron han quoc ngon Sữa hạt sen Đất tôm xào mì sốt bơ tỏi bột nở Nuoc cach lam banh cupcake ngon Ca chung nuoc ep cam cach nau chan ga ham tuong canh rau cà lam banh bot loc cafe ca hoi kho ngon list lẩu Kệ sách b ª com ga kieu nhat canh cá hú rau củ làm sinh tố hồng đậu xanh sữa chua hương đậu nành cherry Chuoi hấp cá bò gù gÃƒÆ ta bắp xào xoi bina Giam bong rau mà Ăn Sáng canh bóng nấu thả gà rang gừng cah lam mi la dua sot ngu vi huong bot