Làm chả mực mất công nhất là phần giã mực nhưng bù lại chả dai, phần râu mực thái hạt lựu nên khi ăn sẽ thấy chả có độ giòn ngon rất đặc biệt.
Khéo tay làm chả mực giòn dai ai cũng thích!

Khéo tay làm chả mực giòn dai ai cũng thích! 1       Khéo tay làm chả mực giòn dai ai cũng thích! 2   

Nguyên liệu cần có::

500 gram mực mai

Thì là, hành khô, tỏi

Nước mắm, hạt tiêu, bột năng, dầu chiên.   Cách chế biến:      Khéo tay làm chả mực giòn dai ai cũng thích! 3 Mực mai làm sạch rồi thấm khô nước. Thái râu mực thành những hạt lựu nhỏ, hành khô và tỏi bóc vỏ.     Khéo tay làm chả mực giòn dai ai cũng thích! 4 Phần thân mực cũng xắt nhỏ rồi cho vào cối giã nhuyễn, cho cả hành tỏi vào giã cùng cho quyện vào mực.     Khéo tay làm chả mực giòn dai ai cũng thích! 5 trộn thật đều mực đã giã với râu mực, 1 muỗng canh bột năng, 1 muỗng canh nước mắm, hạt tiêu và chút dầu chiên, thì là xắt nhỏ.     Khéo tay làm chả mực giòn dai ai cũng thích! 6 Viên chả thành những viên tròn rồi ấn hơi dẹt, cho vào chảo dầu nóng chiên vàng hai mặt. Khéo tay làm chả mực giòn dai ai cũng thích! 7 Chả mực chín bạn lấy ra đĩa, dùng kèm tương ớt hay nước chấm chua ngọt quá ngon.    

Làm chả mực rất giản đơn, khi mua bạn hãy chọn những con mực mai dày mình về để chế biến món này nhé. Làm chả mực mất công nhất là phần giã mực nhưng bù lại mực được giã thì chả mới dai, phần râu mực thái hạt lựu giúp cho khi ăn ta sẽ thấy chả giòn sần sật. Món chả mực kích thích cả nhà ngon miệng bởi mùi thơm của thì là, ngọt đậm đà và giòn sựt của mực và màu sắc cũng rất ưng mắt. Khi ăn bạn hãy pha thêm nước mắm chua ngọt có chút tỏi, ớt và thì là nhé, ăn sẽ rất hợp đấy!

Khéo tay làm chả mực giòn dai ai cũng thích! 8 Mong các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Trí thức trẻ


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bột năng nước mắm hạt lựu hạt tiêu râu mực Hành khô

trứng chiên nấm thập cẩm đào phúc long Bánh trung thu rau câu Cách nấu xôi gà ngon hải sản tay cầm món ngon bà nh bà o hẠp sườn sốt cà tết cam chanh bánh quy hình que kem mocktail trai cay TrÃƒÆ nước ép rau củ bánh bao ngọt Rau mà riềng ngon thom Thịt hấp gà chiên xù đau cà khoai ruou baileys Mexico Sup ga củ hành rau lang tron thit vit kẹo mè lạc bắp bò kho miếng thịt xuong ham nướng thịt gà thit ga xao gung Ngày lễ làm trứng cút lộn xào me ăn sữa hạt sen hành tím rán giòn Túi me chua chi gà sốt giấy dán tường thạch cuộn kẹo xốp Nếm thử bánh tráng cuốn thịt heo Trảng 花生汤 cach nau de hap sa ngon nau ca kho rieng ngon cÃƒÆ lá dứa nem cá hồi salad cà chua bi gà nướng bánh cho halloween biến vit tiem thom ngon cupcake cho giáng sinh mi ª Chè Táo Xọn Canh chua cá cách nấu canh cá chép nấu dưa Rạm chuá gỏi trái cóc lươn om bun rieu gà xà bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng nau canh rau ngot va moc oc mong tay xao cánh gà nướng tỏi bánh lọc nhân thịt tôm chả giò chien cách nấu cơm lá sen ruou chuoi cã³c ngộ độc cach lam banh cay thong May vá canh đậu hũ rau củ ngư rau cau thach pho mai mango mix khay đựng bánh kẹo nom bo làm kem trứng ngon temaki sushi ngon cach danh tua luoi làm thịt kho ruốc món điểm tâm ngon miệng cá kho thịt chó bà nh qui ca hoi nuong rau cu Cà ri nà Šcách làm trà chanh ngón bánh khoai dừa nạo Baking nộm tôm rau muống dau phu sot ca chua Lau ga cá quả kho tộ banh cookies bo lac giam ngon thịt heo rang hành cong thuc banh deo nâu lẩu lop hoc nau an cua bep gia dinh cach lam bo cuon nam nuong giay bac de lam Bot nep thạch chanh nau hu tieu nam vang chao ech singapore xào bông cải xanh rau cu Bánh vòng mở quán ăn làm gỏi đâu củ sen màu đỏ cuốn bánh với thịt xông khói đậu phụ Bánh canh cá lóc