Làm chả mực mất công nhất là phần giã mực nhưng bù lại chả dai, phần râu mực thái hạt lựu nên khi ăn sẽ thấy chả có độ giòn ngon rất đặc biệt.
Khéo tay làm chả mực giòn dai ai cũng thích!

Khéo tay làm chả mực giòn dai ai cũng thích! 1       Khéo tay làm chả mực giòn dai ai cũng thích! 2   

Nguyên liệu cần có::

500 gram mực mai

Thì là, hành khô, tỏi

Nước mắm, hạt tiêu, bột năng, dầu chiên.   Cách chế biến:      Khéo tay làm chả mực giòn dai ai cũng thích! 3 Mực mai làm sạch rồi thấm khô nước. Thái râu mực thành những hạt lựu nhỏ, hành khô và tỏi bóc vỏ.     Khéo tay làm chả mực giòn dai ai cũng thích! 4 Phần thân mực cũng xắt nhỏ rồi cho vào cối giã nhuyễn, cho cả hành tỏi vào giã cùng cho quyện vào mực.     Khéo tay làm chả mực giòn dai ai cũng thích! 5 trộn thật đều mực đã giã với râu mực, 1 muỗng canh bột năng, 1 muỗng canh nước mắm, hạt tiêu và chút dầu chiên, thì là xắt nhỏ.     Khéo tay làm chả mực giòn dai ai cũng thích! 6 Viên chả thành những viên tròn rồi ấn hơi dẹt, cho vào chảo dầu nóng chiên vàng hai mặt. Khéo tay làm chả mực giòn dai ai cũng thích! 7 Chả mực chín bạn lấy ra đĩa, dùng kèm tương ớt hay nước chấm chua ngọt quá ngon.    

Làm chả mực rất giản đơn, khi mua bạn hãy chọn những con mực mai dày mình về để chế biến món này nhé. Làm chả mực mất công nhất là phần giã mực nhưng bù lại mực được giã thì chả mới dai, phần râu mực thái hạt lựu giúp cho khi ăn ta sẽ thấy chả giòn sần sật. Món chả mực kích thích cả nhà ngon miệng bởi mùi thơm của thì là, ngọt đậm đà và giòn sựt của mực và màu sắc cũng rất ưng mắt. Khi ăn bạn hãy pha thêm nước mắm chua ngọt có chút tỏi, ớt và thì là nhé, ăn sẽ rất hợp đấy!

Khéo tay làm chả mực giòn dai ai cũng thích! 8 Mong các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Trí thức trẻ


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bột năng nước mắm hạt lựu hạt tiêu râu mực Hành khô

càng ghẹ rang muối ớt mâm cỗ trung thu cach lam dua ngam trang trí món ăn phô mai thạch goi bon bon ngon Bí quyết làm sạch nội tạng heo chocolate crinkles cach lam banh pho mai xoan sườn cốt lết nộm bông cải cha hap chay sinh tố chữa bệnh khoai môn đèn chao thit chè đậu xanh với nha đam lòng đỏ mực xào thơm sandwich kep thit nộm bông súng trung duc he làm chả trứng bắc thảo chiên bánh kẹo Mùi qua vat bap xao tom kho cach lam kem trai cay cach lam banh bao nộm bưởi đu đủ Ngõ bun thit bánh đúc tôm chấy Nga Nguyễn nui chien gion ngon nộm bưởi tôm đậu đũa xào hành ga ham hat sen non Thịt bằm soup bắp bò cách làm bánh champagne ca ri cong thuc mon an bo cuon la lot chien nộm bạch tuyết cach nâu bun su hào Dưa món cho ngày Tết Thuc don mon ngon moi ngay giỏ hoa pudding Sua Chua Dạy nấu ăn nộm bắp bò Những món quà nhỏ xinh Nét sua chua mut sim thom tư vấn sinh tố bí đỏ ná m bap cai thit muoi sấy khô bún bò gân cua ghẹ ngon Ý Tưởng 饺子 các món đá bào trên thế giới rau củ xào thịt gà chao mỡ hành Ngủ nộm cóc khô bò trứng chiên hành Bánh flan trái dừa cơm chiên kiểu indonesia Mứt Dà n chè khoai mì làm bún măng chay MÃƒÆ i Khoai từ nấu sườn non cho canh ngọt vị thịt ba chỉ kho rau củ nộm chân gà ngó sen Nộm chân gà ngó mon muc trung sot me Lò cách làm bánh nướng trung thu cua dong nấu cháo cua chè bột năng xôi chiên nhân mực Sup cho be nộm dưa leo com chien Mexico ngon bún thịt giả cầy bún thịt chiên canh muop nau nam ngon nem nướng chua ngọt lóc tu hai nuong bo hanh cach lam nem chua thom ngon suon nuong bang lo vi song sâm ếch cháy tỏi Nem vuông Hải Phòng cháo gạo lứt Pate gan gà cháo tôm Lưới cách làm mứt sim dưa chua nộm gà đu đủ xôi lá riềng trái chuối huong dan thuc hien ban tiec BO LUC LAC sandwich cuộn xúc xích list chẠbò sốt vang gà chip cach lam dâm