Làm chả mực mất công nhất là phần giã mực nhưng bù lại chả dai, phần râu mực thái hạt lựu nên khi ăn sẽ thấy chả có độ giòn ngon rất đặc biệt.
Khéo tay làm chả mực giòn dai ai cũng thích!

Khéo tay làm chả mực giòn dai ai cũng thích! 1       Khéo tay làm chả mực giòn dai ai cũng thích! 2   

Nguyên liệu cần có::

500 gram mực mai

Thì là, hành khô, tỏi

Nước mắm, hạt tiêu, bột năng, dầu chiên.   Cách chế biến:      Khéo tay làm chả mực giòn dai ai cũng thích! 3 Mực mai làm sạch rồi thấm khô nước. Thái râu mực thành những hạt lựu nhỏ, hành khô và tỏi bóc vỏ.     Khéo tay làm chả mực giòn dai ai cũng thích! 4 Phần thân mực cũng xắt nhỏ rồi cho vào cối giã nhuyễn, cho cả hành tỏi vào giã cùng cho quyện vào mực.     Khéo tay làm chả mực giòn dai ai cũng thích! 5 trộn thật đều mực đã giã với râu mực, 1 muỗng canh bột năng, 1 muỗng canh nước mắm, hạt tiêu và chút dầu chiên, thì là xắt nhỏ.     Khéo tay làm chả mực giòn dai ai cũng thích! 6 Viên chả thành những viên tròn rồi ấn hơi dẹt, cho vào chảo dầu nóng chiên vàng hai mặt. Khéo tay làm chả mực giòn dai ai cũng thích! 7 Chả mực chín bạn lấy ra đĩa, dùng kèm tương ớt hay nước chấm chua ngọt quá ngon.    

Làm chả mực rất giản đơn, khi mua bạn hãy chọn những con mực mai dày mình về để chế biến món này nhé. Làm chả mực mất công nhất là phần giã mực nhưng bù lại mực được giã thì chả mới dai, phần râu mực thái hạt lựu giúp cho khi ăn ta sẽ thấy chả giòn sần sật. Món chả mực kích thích cả nhà ngon miệng bởi mùi thơm của thì là, ngọt đậm đà và giòn sựt của mực và màu sắc cũng rất ưng mắt. Khi ăn bạn hãy pha thêm nước mắm chua ngọt có chút tỏi, ớt và thì là nhé, ăn sẽ rất hợp đấy!

Khéo tay làm chả mực giòn dai ai cũng thích! 8 Mong các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Trí thức trẻ


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bột năng nước mắm hạt lựu hạt tiêu râu mực Hành khô

xào đậu đũa tổ chim cách làm váng đậu cuộn thịt nang măng măng muối tỏi ớt tỏi ớt tất niên mực ngồi xôi mốt Thịt Gà sua danh chocolate măng muối bò xào rau Theo cach nau canh cu ham xuong cá ngừ đại dương cá ngừ áp chảo Ga ham sa măng muối ớt xứ lạng handmade cach lam banh cuon nong Khai Vị banh thuan mon salad ngon nhận chế biến thịt bò cach kho ca coca chả cơm Gan măng muối chua tháo Tôm cách nấu chè kho măng nướng Sức khỏe măng nấu lẩu Cá Kho lam canh ga nuong cá hồi chiên bánh cuôn cach lam banh hot dog sủi cảo cuốn rau Thịt heo chả giò chả giò cá ngừ sốt măng nấu vịt nau bun làm bánh tart nhân xoài bạc hà cach lam com kep Cá Chiên hà lan măng ngâm chua Đồ uống Cam trứng rán cuộn kim chi chim bo cau ngon Thịt Dê măng ngâm hóa chất ep trai cay Đậu Hủ kimchi han quoc ngon cot Dua măng nhồi chè đu đủ cac mon an ngon mỳ măng nhồi thịt Làng banh my kep thit cách làm bò tái chanh đồng Rau măng nhồi thịt heo Ca ro cach lam banh le ngon Cách làm banh những nấu canh sườn măng nhồi thịt heo hấp 10 thiên đường đồ uống của thế măng sặt xào thịt bò cổ 4 lanh măng tây cua banh chien man nghêu hấp rau củ Trứng com nau voi hen Sua dau nanh măng tây mì chũ Hà Ly món chay ngon hấp bánh bèo chén bim bim gạo homemade bằng thép cách làm thạch trái dừa Cha gio măng tây thịt bò xốt XO nui xào cách làm thiệp salad cà lẩu riêu cua Quây quần bên nồi lẩu mang cau làm giả mбє cach lam bap rang bo mut bi dao măng tươi kho thịt spaghetti sốt kem tươi Món Hấp món chè cach lam dua cai chua măng tươi nấu canh Món Chay dac nấu cháo sườn heo măng tươi xào tôm xào Thịt tôm nõn rim mắm tép ngon măng tươi xào thịt bò cach lam che Buổi thịt gà nấu chua ngọt