Bánh dẻo với hương hoa quả và nhân ngọt dịu là biến tấu tuyệt vời cho tết Trung thu. Bạn có thể tự làm cho mình những chiếc bánh trung thu ngọt ngào này!
Khéo tay làm bánh trung thu tuyệt ngon cho người ăn chay

Nguyên liệu gồm có: (cho 8 chiếc)

- 180 g bột bánh dẻo

- 100 gram đường bột

- 60 g vegetable shortening (có bán tại các cửa hàng nguyên liệu làm bánh)

- 280 ml nước lọc trộn

- 10 miếng dứa để ép lấy nước

- 150 g khoai lang

- 150 g khoai lang tím

Khéo tay làm bánh trung thu tuyệt ngon cho người ăn chay

Phần nhân bánh:

- 90 g bột khoai lang, đậu đỏ, hạt sen lăn thành viên

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):

Cắt khoai lang, khoai tím thành từng miếng và cho vào hấp 20 phút tới khi chín mềm.

Khéo tay làm bánh trung thu tuyệt ngon cho người ăn chay 1

Bước thứ hai(2):

Nghiền nhỏ khoai lang và thêm 1 muỗng canh bơ thực vật khi hỗn hợp vẫn đang nóng. Đặt chảo lên bếp và cho hỗn hợp khoai vào vài phút để trộn thật đều với bơ. Bạn có thể thêm 1 – 2 muỗng canh đường nếu thích ăn ngọt.

Khéo tay làm bánh trung thu tuyệt ngon cho người ăn chay 3

Bước thứ ba(3):

Nghiền nhuyễn khoai lang tím (không thêm đường).

Khéo tay làm bánh trung thu tuyệt ngon cho người ăn chay 5

Bước thứ tư(4):

Chia bột thành các phần: khoai lang với bột đậu đỏ, hạt sen với khoai lang hoặc khoai láng tím với bột đậu đỏ. Vê bột thành các viên nhỏ để làm nhân.

Ép nước dứa, trộn với nước.

Khéo tay làm bánh trung thu tuyệt ngon cho người ăn chay 6

Bước thứ năm(5):

Trộn bột bánh dẻo, đường bột và vegetable shortening với nhau.

Khéo tay làm bánh trung thu tuyệt ngon cho người ăn chay 7

Bước thứ sáu(6):

Đổ hỗn hợp nước dứa vào bột và trộn thật đều thành một dạng bột mềm. Không trộn quá kĩ.

Khéo tay làm bánh trung thu tuyệt ngon cho người ăn chay

Bước thứ bảy(7):

Phủ kín bột và để bột nghỉ trong tủ lạnh khoảng 10 – 15 phút.

Bước thứ tám(8):

Chia bột thành 8 phần bằng nhau (khoảng 50 g mỗi phần bột).

Bước thứ chín(9):

Nhào bột trên mặt phẳng có rắc lớp bột mỏng. Sau đó nhấn bột thành miếng tròn, dẹt sao cho phần giữa dày hơn phần viền.

Cho viên nhân vào trong miếng bột và viền kín lại. Từ từ nhấn khuôn bánh lên miếng bột. Sau khi xong cả 8 chiếc, cho bánh vào tủ lạnh vài giờ trước khi thưởng thức.

Khéo tay làm bánh trung thu tuyệt ngon cho người ăn chay 8

Thành phẩm

Bạn có thể thử trộn bột với nhiều loại nước hoa quả khác nhau để sáng tạo các màu vỏ bánh khác nhau.

Khéo tay làm bánh trung thu tuyệt ngon cho người ăn chay 9

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

tom chua cách làm lạc rang muối Tuyết Nguyễn Gà xào ớt chua cay đã bánh gạo nướng đậu hũ nhồi thịt bánh gừng giáng sinh làm đế lót ly Bánh tráng nướng canh mướp hương nấu riêu banh chiffon thịt gà sốt cam chua ngọt Chân gà hầm công thức nước ép thơm và cam ca basa kho dua hành tây ngâm chanh đông lạnh Ăn hàu ngon quên sầu thịt gà chiên giòn cách làm chả giò rong biển làm tranh ga tiem hat sen bánh chưng truyền thống Đi Cách chọn nguyên liệu ngon làm sinh tố canh chua chay dịp tết công thức mứt tắc gỏi đậu rồng che dau do tron sua chua canh ngo ham xuong ngon ca dà nghỉ lễ bò cuốn cupcake kem trung lam canh bo ham cay thit vit kho sa hạt giống lam me dam cach lam coc ngam chua ngot sâm bông cúc gà kho xì dầu sua chua dau thom ngon cach nau banh da cua thap cam xoi thịt dinh dưỡng quan niệm sai ăn trứng Dưa cải Tự chế tranh Valentine siêu tốc mà cực cha ca thac lac chien gion yên banh pizza mini ngon bo xao nam rom miền nam cá chiên ớt sả bánh mì nguyên cám Nga Nguyễn tôm tươi rang muối tiêu Má t 6 loại bánh làm giới trẻ Hà Thành mê bun gao xao ngheu ngon thịt gà tẩm ớt nướng cay ốc bươu kho gừng Nuoc cham dua leo dau phong ngon đế CHẢ banh cuon hap RÃƒÆ Bí quyết nấu bún mọc ngon tom xào đậu hà lan sườn non kho cách làm thạch khoai lang cá kho tộ 5 chè thập cẩm sữa dừa bánh quy mặn bắp cải tím trộn chua cay làm bánh gối ga ham trai vai hat sen canh rau mà cach lam goi oi Gà tẩm bột chiên xù trộn cay ngọt trứng chiên cuộn đậu cove cha sen tom cach lam bun hai san chua cay thạch nhãn dưa hấu bánh chocolate vị mật ong mì ý trộn rau chân gà chiên sốt hẹ mon ga nau sua Thưởng thức lẩu thả Bình Thuận mà cay công thức mứt sim trồng Tau hu non cách làm thịt sốt dứa chua ngọt cách làm bánh tôm tự làm nem lụi bánh mì dừa trái tim làm me dầm Set cua đặc biệt tại hải sản Lâm cách làm kem bánh gato chả gà viên bơ nuoc chanh món mì cach lam bi dao nhoi tom bánh gạo hàn quốc sinh tố bạc hà đậu xanh cach lam cha gio chay thuc don bua com ngon dui ech tam bot chien cach lam suon nuong cay bánh mì vị trà xanh xào thịt heo với tương ớt cách nấu xôi khúc dạ dày hầm cải lông cách bày mâm ngũ quả sai lầm hàu nướng mỡ hành Cach lam nem nuong bo bit tet khoai tay nghien com chien ca man Bà P