Salad có đặc điểm chế biến rất dễ dàng và nhanh chóng. Nếu bạn đã ăn quá nhiều các món salad rau củ và chúng bắt đầu trở nên nhàm chán, hãy đổi gió với salad gà chiên mới lạ độc đáo nhé.
Nguyên liệu món salad gà chiên:
- 100 gram thịt ức hoặc thân gà
- 1 muỗng café rượu vang trắng
- ½ (một phần hai) thìa café nước cốt chanh
- 50 gram bột mì
- ½ (một phần hai) thìa café hạt tiêu
- 3 muỗng café tinh bột ngô
- 35-40 ml nước lạnh
- 1 gói bột chiên xù hoặc vụn bánh mì
- 100 gram rau xà lách
- 50 gram cần tây
- 30 gram hành tây
- 30 gram cf chua
- 30 gram ớt chuông
- 90 gram sốt mayonnaise
- 3 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng canh mù tạt
- 2 muỗng canh dầu chiên
Cách làm món salad gà chiên:
- Thịt gà sau khi đã lọc bỏ xương thật khéo (còn nguyên miếng) thì lọc bỏ da nếu thích. rửa thật sạch và thái thịt thành miếng bằng ngón tay. Ướp thịt gà với rượu vang trắng và chút muối để trong 20 phút cho thấm.
- Rau cần tây nhặt sạch và thái khúc dài 5cm, hành tây bóc vỏ, thái lát thật mỏng. Cho rau và hành tây vào ngâm trong nước đá 5 phút cho giòn và bớt mùi hăng, sau đó vớt ra để ráo nước.
- Cho bột mì, bột ngô và 2 muỗng canh nước lọc vào một cái bát nhỏ và trộn thật đều thành một hỗn hợp mịn sánh.
- Thịt gà sau khi đã thấm gia vị cho vào bột chiên xù, lăn qua cho bột bám đều quanh miếng thịt. Nhúng miếng thịt gà dã lăn bột vào bát hỗn hợp bột mì ở trên rồi lăn qua bột chiên xù một lần nữa.
- chuẩn bị sẵn một chảo dầu nóng, cho thịt gà vào chiên vàng cho đến khi chín đều là được.
- Lấy một chiếc bình đong, cho mù tạt, mật ong, sốt mayonnaise cùng nước cốt chanh vào với nhau, trộn thật đều đến khi được hỗn hợp đồng nhất, bạn có thể tùy chỉnh thêm bớt các gia vị cho hợp khẩu phần ăn.
- Bày rau cần và hành tây dưới cùng, xếp thịt gà xung quanh kèm cà chua thái lát. Dưới thêm một dải nước sốt đã pha chế lên trên cùng.
Món salad gà chiên mới lạ này là sự kết hợp đặc biệt giữa món chiên với rau củ tươi, giúp cân bằng hương vị, giảm bớt độ ngấy của thịt gà chiên dầu bằng sự tươi ngon, giòn mát của hành tây và rau cần xanh. Cùng thưởng thức với gia đình bạn trong bữa ăn cuối tuần nhé.
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
