Xôi gấc màu đỏ tươi mang ý nghĩa đem lại may mắn cho gia chủ vì vậy mà ngoài đêm giao thừa thì nhiều gia đình vẫn thường đồ xôi gấc để ăn trong nhiều ngày. Với công thức làm món xôi gấc cốt dừa giản đơn dưới đây, các bạn có thể dễ dàng chế biến món xôi tuyệt ngon bằng nồi cơm điện trong thời gian ngắn. Các chị em nội trợ hãy thủ vào bếp với Tối Nay Ăn Gì học cách làm ngay nhé!
Cách làm xôi gấc cốt dừa cho ngày Tết may mắn

Xôi gấc màu đỏ tươi mang ý nghĩa đem lại may mắn cho gia chủ vì vậy mà ngoài đêm giao thừa thì nhiều gia đình vẫn thường đồ xôi gấc để ăn trong nhiều ngày. Với công thức làm món xôi gấc cốt dừa giản đơn dưới đây, các bạn có thể dễ dàng chế biến món xôi tuyệt ngon bằng nồi cơm điện trong thời gian ngắn. Các chị em nội trợ hãy thủ vào bếp với Tối Nay Ăn Gì học cách làm ngay nhé!

 

xôi gấc cốt dừa

Nguyên liệu làm món xôi gấc cốt dừa cho 4-5 người ăn:

- 1 kilogram - 1,5 kilogram gạo nếp

- 1 quả gấc chín

- 200 gram dừa tươi nạo

- Nước cốt dừa

- đường cát trắng.

- 1 muỗng canh rượu trắng

Cách làm món xôi gấc cốt dừa cho 4-5 người ăn:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu làm món xôi gấc cốt dừa.

ngâm gạo nếp với nước muối loãng

- Ngâm gạo nếp với nước muối loãng qua đêm (khoảng 6-8 tiếng)

trộn gấc với rượu trắng

- Gấc bổ đôi, vét lấy phần ruột gấc ra bát, thêm 1 muỗng canh rượu trắng và ½ (một phần hai) thìa cà phê muối vào trộn thật đều.

Bước thứ hai(2): Các bước thực hiện làm món xôi gấc cốt dừa.

trộn gạo với hạt gấc

- Đổ gạo ra rổ cho ráo nước rồi trộn chung với phần thịt gấc, đồng thời dùng tay bóp hạt gấc ra sao cho gạo được nhuộm một màu đỏ đều.

- Bắc nồi hấp lên bếp ga cho nước sôi khoảng 1-2 phút thì đổ gạo vào, đậy kín vung nồi.

- Khi nước đã sôi lớn các bạn có thể giảm bớt nhiệt.

trộn xôi gấc với đường

- Trong quá trình hấp xôi, các bạn đảo đều xôi vài lần cho xôi chín đều.

- Khi xôi đã chín, cho nước cốt dừa và đường vào đánh đều, đậy kín vung và hấp xôi thêm 10 phút là được.

xôi gấc cốt dừa

- Múc xôi gấc ra đĩa, có thể cho vào khuôn tùy thích, rắc dừa nạo lên trên và ăn ngay khi nóng.

Lưu ý khi làm món xôi gấc cốt dừa:

- Nếu không có nồi hấp các bạn dùng ngay nồi cơm điện để đồ xôi cũng được.

- Thay nước cốt dừa bằng nước dừa tươi tùy thích, trong đó, lượng nước cốt dừa và lượng đường sẽ tùy thuộc vào khẩu vị của các bạn.

Xôi gấc đỏ đẹp mắt, mùi thơm gạo nếp hấp dẫn cùng vị béo ngọt nhẹ nhàng từ cốt dừa và đường khiến bạn ăn hoài cũng không thấy chán. Và tất nhiên, cách làm xôi gấc thì không hề khó như  bạn nghĩ mà thực ra là vô cùng giản đơn. Các bạn hãy tập làm thử ngay hôm nay để đến tết trổ tài chiêu đãi cả nhà.

Mong các bạn thành công và có một năm may mắn với món xôi gấc cốt dừa này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Khai vị Món ngon ngày tết

banh cuon cach lam banh quy bo mì rán trứng nấm xào mề gà Nem chua cách làm nuoc cốt dùa bUn trá ÿ nấu cơm mẻ cá nấu bỗng gỏi hải sản đu đủ Troi nấu canh cua rau ngót long ga gấp khăn thành túi banh tro Món ăn sáng Mùi vịt chiên chà gà rim kem rán xù nấu cháo gà tôm khô Hột vịt lộn nấu chè bí đỏ Món Hàn Quốc cà tím sốt thịt công thức bánh mì chiên tôm và chanh món quà nấu chè bột lọc bò kho măng khô cach lam banh khoai mi ran ngao duong banh mi ran nhan tom ngon nấu chè lạc rau rut bưu thiếp nấu chè nha đam đậu đen chậu cây độc đáo nấu chè tôi nước đậu xanh goi cuon oc nấu chuối rim đường che to yen ngon com tam hat sen nấu súp cà chua cá lưỡi trâu kho mít non cơm nồi đất thit xao Bảo quản thực phẩm đúng cách trong tủ măng cục nấu súp chay rau củ mon suon sot chua ngot công thức bí ngòi hấp tôm xoi dau chao nam thit bo Cach lam dau hu nấu sữa bắp Cay phủ tết cổ truyền làm tranh Bánh tart dứa mini thơm ngon các món chay Mùi tàu nấu sữa chocolate huong dan nau che Phù cach lam banh bap chien bánh gạo nướng bbq nấu tôm mùa noel khoai tây bọc xúc xích chiên giòn nguồn gốc nấu xôi lá cẩm hạt sen Rau câu trứng hấp siêu tốc nếp nấu cốt dừa quay thịt gà bít tết nội trợ lá dứa nấu bánh nếp banh nuong yaua ngon lươn CANH Gà bò nướng sả chả cốm đậu cove xào tỏi nộm bưởi tôm thịt giò siro hạt lựu nộm bắp chuối tai heo kim chi dưa leo Hà Ly bánh chocolate nho khô nộm dưa chuột cach lam cha gio chuoi ngon cá phi lê hấp cach lam cha gio chuoi ngon cạch lam banh ran canh cá chép nấu mẻ Rượu Cocktail gỏi bưởi thịt gà nộm hoa chuối chua ngọt làm đậu hũ cuốn lá lốt tẩm vừng banh mi tam bo duong cha com nuong la chuoi ngon nộm lưỡi lợn và ngó sen Nộm lưỡi muc xao ot xanh Tứ tom xao nam bong he nộm tai lợn bánh phở cách làm bằng chảo Liên Ròm vành mũ trà ng bánh hành rán tép hoành thánh chiên cách làm chả cá thu sốt chua cay nama và sinh nem cá hồi chiên nama chocolate Làm nama chocolate không khó nước bí đao