Cách làm nộm gà xé phay (nom ga xe phay) cực thơm ngon với từng miếng nộm chua chua ngọt ngọt, thơm bùi cực hấp dẫn với màu sắc bắt mắt.
Nom ga xe phay | Cách làm Nộm gà xé phay quá ngon |  Naungon.com

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt gà - 250gr (dùng thịt ức hay còn gọi là thịt lườn, phần thịt trắng của con gà nhé)
  • Hành tây - ½ (một phần hai) củ (gia giảm theo kích thước củ hành tây nhé, nếu củ nhỏ có thể tăng lên thành 1 củ)
  • Cà rốt - ½ (một phần hai) củ
  • Lạc - 1 bát nhỏ
  • Rau mùi - 1 mớ
  • Rau húng - vài nhánh
  • Gia vị làm nước trộn nộm chua ngọt gồm có
  • Đường - 4 thìa
  • Nước mắm - 4 thìa
  • Chanh - 1 quả
  • Ớt - Vừa đủ

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế hành tây
Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, thái miếng mỏng dọc củ hành, ta sẽ được các sợi hành tây như hình dưới
Nom ga xe phay - So Tay Nau An 1
Ngâm hành tây với một chút muối loãng cho đỡ vị hăng rồi xả sạch bằng nước lạnh
Nom ga xe phay - So Tay Nau An 2
Trụng sơ hành tây qua nước sôi rồi nhanh tay vớt ra, ngâm vào nước lạnh rồi vớt ra để ráo.
Nom ga xe phay - So Tay Nau An 3
Ghi chú: Thực hiện các bước trên để làm cho hành tây đỡ hăng mà vẫn giòn khi trộn nộm. Mình mới được một bạn mách cho cách khử mùi hăng của hành tây như sau cũng rất hay: cho hành tây vào trộn với đường, sau đó cho nước cốt chanh theo tỉ lệ khoảng 5 thìa đường : ½ (một phần hai) quả chanh, trộn thật đều rồi đổ hành ra rổ, để ráo nước, Lưu ý khi trộn cho nhiều ngọt và ít chua để hành tây được giòn nhé. Nếu muốn ăn hành tây sống, các bạn thử cách này xem sao. Cũng khá hiệu quả đấy
Bước thứ hai(2): Cà rốt nạo vỏ, rửa thật sạch, bào hoặc thái sợi mỏng.
Nom ga xe phay - So Tay Nau An 4
Bước thứ ba(3): Sơ chế thịt gà
Thịt lườn gà luộc chín, xé sợi dọc thớ. Các bạn xé miếng thịt có kích thước tương đương với hành tây và cà rốt cho đẹp mắt nhé.
Nom ga xe phay - So Tay Nau An 5
Bước thứ tư(4): Lạc rang vàng
Nom ga xe phay - So Tay Nau An 6
Sau đó ủ khăn một lúc cho róc vỏ, chà bỏ vỏ lạc, giã dập.
Nom ga xe phay - So Tay Nau An 7
Bước thứ năm(5): Pha nước gia vị gồm 4 thìa đường, 4 thìa nước mắm, 4 thìa nước cốt chanh và ớt tươi cắt lát mỏng hoặc thái sợi.
Nom ga xe phay - So Tay Nau An 8
Bước thứ sáu(6): Trộn nộm
trộn thật đều các nguyên liệu gồm thịt gà, hành tây, cà rốt, mùi và húng cắt nhỏ, ½ (một phần hai) chỗ lạc giã nhỏ vào tô, rưới đều nước trộn nộm ở Bước thứ năm(5) vào, đảo đều, để một lúc cho gia vị thấm là dùng được.
Nom ga xe phay - So Tay Nau An 9
Bước thứ bảy(7): Trình bày
Cho nộm ra đĩa, rắc chỗ lạc còn lại và vài cọng rau mùi trang trí lên trên là xong.
Nom ga xe phay - So Tay Nau An final 2


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Khai vị tráng miệng

quả nho Than cÃ Æ basa kho Rau sống kem phô mai chiên cơm bún riêu nấu cua đồng cocktail cam trứng gà kiên cac mon bun ngon Làm Bánh mỳ cà thu chao hat sen thit bo Cà phê cách nắu bò kho MẠmon sushi bò hầm cà ri dấm Ca chep kho dua bong cai xao Bánh Kem banh da Lon Mật ong caro nau mi cay tôm khô Xoi gac Thái Lan cach lam banh pudding thịt gà nấu vải viên bánh chuối chiên tây gi ² cach lam bo nuong ngon Cha tom thit Cách làm mứt dùa Giáng sinh giải nhiệt ngày hè snack với đậu xanh đào món ăn chống suy nhược cơ thể xÃÆo cá khô kho khế cực xinh Р Сћm Món Ý ruốc Món Lẩu ca bong lau ngao cá hồi rán Ca lóc nướng thịt heo quay đậu phụ chiên cac loai banh ngon cách làm bánh ú bá trạnggÃ Æ rim">gÃ Æ rim Xé ç ª Chan Phú Thọ thit xong khoi hap ca l貌 cá sốt cach nau tom kho tau Sò điệp chiên quan bo ngon quan 1 cách làm bánh mỳ ăn là ghiền vÃƒÆ thanh đùi gà chiên bơ tỏi ná m ná m lam gio Là húng quế Lễ sáo pizza thịt nguội bắp xào tôm khô cach nau com chien tom banh khoai tay chien Thịt kho tôm chả rươi thịt bằm món ăn từ nấm Đậu hũ ngon lam sup khoai tay thịt nhồi Cách ngâm Thói Thịt Ca thu cơm chiên chay cách làm bánh ú bá trạng gà xào sả ớt che nha dam thit nau banh bi ngo sức khỏe cach pha cocktail má i banh tom giá đỗ xanh Ram cach nau canh khe hẠbánh mì bơ gặp Công thức canh mướp canh chua cá Cún Khang Canh khoai sọ nấu lạc và Ấm Đặng pho mai khoai tây nhồi thịt dứa trộn salad đeo