Cách làm nộm gà xé phay (nom ga xe phay) cực thơm ngon với từng miếng nộm chua chua ngọt ngọt, thơm bùi cực hấp dẫn với màu sắc bắt mắt.
Nom ga xe phay | Cách làm Nộm gà xé phay quá ngon |  Naungon.com

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt gà - 250gr (dùng thịt ức hay còn gọi là thịt lườn, phần thịt trắng của con gà nhé)
  • Hành tây - ½ (một phần hai) củ (gia giảm theo kích thước củ hành tây nhé, nếu củ nhỏ có thể tăng lên thành 1 củ)
  • Cà rốt - ½ (một phần hai) củ
  • Lạc - 1 bát nhỏ
  • Rau mùi - 1 mớ
  • Rau húng - vài nhánh
  • Gia vị làm nước trộn nộm chua ngọt gồm có
  • Đường - 4 thìa
  • Nước mắm - 4 thìa
  • Chanh - 1 quả
  • Ớt - Vừa đủ

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế hành tây
Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, thái miếng mỏng dọc củ hành, ta sẽ được các sợi hành tây như hình dưới
Nom ga xe phay - So Tay Nau An 1
Ngâm hành tây với một chút muối loãng cho đỡ vị hăng rồi xả sạch bằng nước lạnh
Nom ga xe phay - So Tay Nau An 2
Trụng sơ hành tây qua nước sôi rồi nhanh tay vớt ra, ngâm vào nước lạnh rồi vớt ra để ráo.
Nom ga xe phay - So Tay Nau An 3
Ghi chú: Thực hiện các bước trên để làm cho hành tây đỡ hăng mà vẫn giòn khi trộn nộm. Mình mới được một bạn mách cho cách khử mùi hăng của hành tây như sau cũng rất hay: cho hành tây vào trộn với đường, sau đó cho nước cốt chanh theo tỉ lệ khoảng 5 thìa đường : ½ (một phần hai) quả chanh, trộn thật đều rồi đổ hành ra rổ, để ráo nước, Lưu ý khi trộn cho nhiều ngọt và ít chua để hành tây được giòn nhé. Nếu muốn ăn hành tây sống, các bạn thử cách này xem sao. Cũng khá hiệu quả đấy
Bước thứ hai(2): Cà rốt nạo vỏ, rửa thật sạch, bào hoặc thái sợi mỏng.
Nom ga xe phay - So Tay Nau An 4
Bước thứ ba(3): Sơ chế thịt gà
Thịt lườn gà luộc chín, xé sợi dọc thớ. Các bạn xé miếng thịt có kích thước tương đương với hành tây và cà rốt cho đẹp mắt nhé.
Nom ga xe phay - So Tay Nau An 5
Bước thứ tư(4): Lạc rang vàng
Nom ga xe phay - So Tay Nau An 6
Sau đó ủ khăn một lúc cho róc vỏ, chà bỏ vỏ lạc, giã dập.
Nom ga xe phay - So Tay Nau An 7
Bước thứ năm(5): Pha nước gia vị gồm 4 thìa đường, 4 thìa nước mắm, 4 thìa nước cốt chanh và ớt tươi cắt lát mỏng hoặc thái sợi.
Nom ga xe phay - So Tay Nau An 8
Bước thứ sáu(6): Trộn nộm
trộn thật đều các nguyên liệu gồm thịt gà, hành tây, cà rốt, mùi và húng cắt nhỏ, ½ (một phần hai) chỗ lạc giã nhỏ vào tô, rưới đều nước trộn nộm ở Bước thứ năm(5) vào, đảo đều, để một lúc cho gia vị thấm là dùng được.
Nom ga xe phay - So Tay Nau An 9
Bước thứ bảy(7): Trình bày
Cho nộm ra đĩa, rắc chỗ lạc còn lại và vài cọng rau mùi trang trí lên trên là xong.
Nom ga xe phay - So Tay Nau An final 2


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Khai vị tráng miệng

cach nau mon bun oc cach lam rau cau trung ga mỳ xào cải Mấm thánh trộn salad bí đỏ phòng M ª valentine salad cu den xào cay mực tươi gio heo ham coca cola ngon cach lam com chien dua bo nước mắm cay rau cải xào mut rau cau canh bí ngô khoai sọ Khám phá những món ngon độc đáo mang chả cá ngừ trứng bao tử hầm cách nấu canh chua đơn giản mon mien tay công thức bánh chuối chiên giòn lam luoi vit chien gion ca nâu măng chua vũng dao lam ga nau tieu cach lam ca chua dut lo mứt với trái chanh tổ chim bo cuon sa hoa giay cach lam coc lac mứt dừa ngày tết cach lam banh gao Han Quoc ca phao cach nau canh ca hoi cach nau lau nam chay thit ba chi cuon rau cu canh muop dang nau trung hen xuc banh trang ngon ức gà chiên banh pho mai dau hu crep cuon trai cay ngon thì cach lam xuc xich boc trung trai tim những món gỏi ngon ga cuon la que nuong ngon kiểm soát cơn đói nhật ký uống mon nhau ngon canh tôm nấu rau củ cach lam goi tom thai lan salad khoai nhà ca tam hap nuoc tuong ta óc bún đuông cách làm bánh su cơm gà hải nam Hồng ngao xao ot cach lam banh gang cach lam banh mi cuon ga kho gung muc nhoi trung muoi ngon Thịt bò xào nấm cupcake so co la cach lam mam thai chay banh tan ong đèn trang trí lưỡi heo xào caramel trai cay xao bi do ba chi ngon sinh sản kim chi dua chuot ngon canh bi goi tom thit bau khia ngu vi mon an gia dinh mang chua ngam toi ot dau phong rang bánh táo pho mát cá chỉ vàng xào chua ngọt thịt lợn Thuá đồ ăn chay snack socola cá kèo kho sả Đông kiểu Nhật Ga la chanh tự làm nến thơm muôi BBQ canh tôm thịt goi sua giai nhiet canh tom muc công thức chim cút chiên ngũ vị cach lam pho cuon ngon cach lam bo bia ngon tai nha lưỡi lợn chè sương sa hạt lựu soda chanh bạc hà cach lam nuoc cham nấu ăn Rau tôm chiên xù xóc muối bông Trung Thu cach lam tao pho Ga hap la chanh Nướng độ lam đậu hủ vit quay bac kinh ngon HÃ thần bắp cải cuộn thịt