Cùng Món ngon mỗi ngày học cách nấu chè đậu đen ngon giải nhiệt cho ngày hè nóng nào
Cách nấu chè đậu đen ngon, ngọt mát cho ngày hè

Nguyên liệu gồm có:

  • Đậu đen - 0,3 kg
  • Đường cát trắng - 0,3 kg
  • Thạch đen - 0,3 kg (tùy ý)
  • Trân châu - Vừa đủ (tùy ý)
  • Dừa nạo - 0,1 kg
  • Tinh dầu dừa - Tùy ý
  • Dầu chuối - Tùy ý
  • Hoa nhài - Vài bông
  • Đá sạch - Vừa đủ

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Làm sạch đậu đen

  • Cho đậu đen vào rá rồi cho vào chậu nước chà sát nhiều lần cho đậu sạch và đãi, nhặt hết những hạt kẹ, hạt sâu, thối.
    Cách nấu chè đỗ đen ngon 1
  • Ngâm đậu trong nước cho hạt đậu nở tròn, bóng mượt.

Cách nấu chè đậu đen ngon 2Bước thứ hai(2): Nấu chè đậu đen

  • Cho đậu đen vào xoong đổ xăm xắp nước và bắc nồi lên bếp luộc qua  đến khi  nước sôi thì tắt lửa bắc xuống chắt bỏ nước đi để món chè không có vị chát, hăng của đậu.Cách nấu chè đậu đen ngon 3
  • Cho nước vào nấu chè cứ 1 lạng đậu /1,5 bát con nước(khoảng 5 bát nước) bắc lên bếp đun lửa to cho nồi chè sôi rồi vặn nhỏ lửa để liu riu chùng 15 phút cho đậu chín bở.
  • Vớt đậu vào cái rổ con xả nước lạnh, sau đó bắc chảo lên bếp xào với½ (một phần hai) số đường cho  đến khi đảo thấy dính sền sền và nên để  cho lửa thật nhỏ để đường thấm sâu vào hạt đậu mục đích là để cho hật đậu không bị nát  và nhạt .Cách nấu chè đậu đen ngon 4
  • Cuối cùng cho nốt ½ (một phần hai) số đường còn lại vào nồi nước đậu nấu tiếp cho đến khi đường tan hết. Có thể cho vài hạt muối ăn vào nồi nước đậu  làm cho món  chè sẽ thanh hơn và đậm đà hơn. Thả hoa nhài vào nồi nước đậu đen cho thơm.
  • Để nguội rồi đặt cả đậu và nước chè vào tủ lạnh cho mát.

Bước thứ ba(3): Luộc trân châu
Nếu các bạn không thích ăn trân châu có thể bỏ qua bước này. Mình thì nghiện món trân châu ăn cùng với chè đậu xanh nên lúc nào nấu chè mình cũng phải làm trân châu để ăn cùng. Các bạn có thể mua trân châu làm sẵn hoặc tự làm trân châu bằng cùi dừa và bột năng. Sau đó cho vào nồi nước sôi luộc cho tới khi thấy hạt trân châu nổi lên thì vớt ra, cho ngay vào bát nước lạnh để trân châu không bị dính.
Thạch đen cũng có thể mua sẵn ở chợ hoặc mua lá thạch đen về và làm thạch theo hướng dẫn. Làm thạch đen cực dễ, các bạn chỉ cần nấu sôi nước và lá thạch đen theo tỷ lệ ghi trên bao bì cho tan hết rồi để nguội và cho vào tủ lạnh làm mát là được. Khi ăn cắt thạch ra thành các miếng nhỏ.

Cách nấu chè đậu đen 11Khi ăn xơi đậu vào cốc, cắt một ít thạch đen và trân châu cho vào, rải dừa nạo lên trên rồi cho nước chè  vào. Cuối cùng các bạn nhỏ vào cốc chè đậu đen 1 giọt tinh dầu dừa hoặc dầu chuối cho món chè thơm ngon quyến rũ nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Khai vị tráng miệng

sắn sinh nhật con sinh tố đu đủ sinh nhật si ro singapore si rô dâu tằm xôi nhân củ sen si rô chanh sen dầu cá tơmass="label" style="background-color: #B202F0" href="/index.php?q=si rô dâu tây">si rô dâu tây sate ớt bánh đậu cô ve sashimi Kheo tay cach làm chả giò sao ăn gì cá rim măng cach lam banh deo nhan com sandwich pate gan ngong ngon bánh bông lan xốp mềm santa hat dark chocolate brownies hap dan đậu bắp chiên giòn bánh lá khúc Chộn ech dong kho mia ngon sandwich trung lam kho quet ngon Trang chủ Đệ nhất khoái Hôm nay ăn> xôi sắn nếp cẩm cach lam snack tao que sandwich pate gan ngon con mèo sandwich cuộn phô mai sandwich cuon sandwich De"label" style="background-color: #3F7B70" href="/index.php?q=banh poppy seed ngon">banh poppy seed ngon tơm bánh mì ngào đường samosa cach lam banh ba lai ngon lam salad tron thit bo sandal đế bệt tu lam thit dong ca duoi nuong ngon bẠc salad xoai tẩm ướp made salsa thom pudding sua caphe ngon xôi thập cẩm quả cam trí nhớ tế bào salad xoai ngon muối sả ớt cach lam nem phu truc salad vòng nguyệt quế hoa bi thit bo thom ngon salad xoài chè trân châu hoa quả De salad rau củi trứng rau mầm"> gỏi trứng rau mầm salad xà lách thưc don mon ngon salad tron thom ngon salad uc oliu ngon salad uc ga olive ngon Cách phân biệt thịt trâu thịt bò và salad tron dau giam giam can salad tron ngon lam banh lo tai heo xôi xéo mặn salad trai cay ga bánh mì bắp chiên salad trai cay ca chem Hến salad trứng cá hồi salad trái cây trộn rau củ cách làm bánh rán khoai tây salad tom thit nguoi salad thit bo mi uyen uong salad thit nguoi Pet cơm rang dưa cải day salad thịt nướng salad thịt ga xao sa te quán buffe ngon ở Hà Nội Bông salad tao chen san day giai nhiet salad thơm bánh gối xôi xéo ngon salad tôm sốt xoài dứa Nga Nguyễn salad táo salad rong nho thom ngon salad rau quả salad rong bien chao thit bo pho mai salad rau mam gà xào xả ớt hướng dẫn làm tóc tôm cuộn khoai chiên salad rau Uống salad rong nho cách làm thịt kho công thức bánh mì mặn cacao xôi xoài salad ngon cách làm bánh bao ngon