Hãy chia sẻ lên Facebook

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung

Kẹo lạc bánh đa là món ăn chơi đặc sản của vùng Nghệ Tĩnh với vị ngọt của mật, bùi của lạc, cay của gừng và giòn tan của bánh đa, rất phù hợp cho mùa đông! Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung
Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 1

 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm kẹo lạc bánh đa:

400 gram lạc bóc vỏ

1 bát con mật mía

100 gram mạch nha

3 muỗng đường

1 nhánh gừng

Bánh đa


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 3
Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 4

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 5

Lạc rang vàng, bỏ vỏ lụa (có thể giữ lại tùy sở thích của bạn).


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 6

Gừng thái sợi mỏng.


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 7

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 8

Rót mật mía, đường, mạch nha vào nồi.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 9

Đun sôi, dùng đũa khuấy tròn đều tay tránh tràn và cháy mật.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 10

chuẩn bị sẵn một bát nước nhỏ, mật đạt yêu cầu khi đổi sang màu cánh gián đậm, dùng đũa nhỏ giọt mật vào bát thấy giọt mật giữ được hình tròn không tan trong nước.


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 11

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 12

Cho lạc vào nồi mật, đảo đều.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 13

Sau đó thêm gừng thái sợi vào nồi, trộn thật đều và tắt lửa.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 14

Đổ lạc lên bánh đa, dàn mỏng đều.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 15

Để nguội cho kẹo cứng lại, bảo quản kẹo bằng cách cất vào hộp kín. Có thể gập đôi miếng bánh lại để được miếng kẹo hình bán nguyệt.


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 16

Kẹo lạc bánh đa là món ăn chơi dân dã, là đặc sản của vùng Nghệ Tĩnh với vị ngọt của mật, vị bùi của lạc, vị cay thơm của gừng và giòn tan của bánh đa, rất phù hợp để nhâm nhi vào tiết trời se lạnh, thưởng thức cùng với một tách trà nóng bạn sẽ thấy rất ấm áp, dễ chịu. Món kẹo lạc bánh đa này tuy là món ăn dân dã nhưng chỉ ăn một lần thôi bạn sẽ nhớ mãi đấy!

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 17

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Mùa Giáng sinh, bạn làm kẹo chocolate nhâm nhi cũng sẽ rất tuyệt!
Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 18
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

dãƒæ cách làm kem cùng bánh cưới xấu canh chua cá lóc tương đậu chấm thịt lam sua hanh nhan cách làm nước ép Gà công thức cơm chiên khoai rèm cửa sổ ca thu ẩu com suon lÃ Æ chanh cach lam ngao hap ngu vi gân bò ngũ sắc mo n tôm bánh chưng Tết chả cuốn can tủ cach lam canh ga thắt trà tắc mochi đậu đỏ banh mi bo kho bún cua Bà salad cach lam kem gÃƒÆ kho bà nh kem tra xanh nhụ khoai chiên đường phở gà trộn làm Đẹp cà nuong Miền trứng hấp thập cẩm cà quản đúng Bắt chuột dừa ăn Tết Thiệp bà nh flan caramen Che bi do cha gio tom Mộc mon banh tart trung Món Kho Xa tên cách luộc gà đẹp mắt cach lam bun xao thit cay cach làm ruốc nâm phuong phap nau nuong chà đuông tự làm cơm nắm cá hồi làm ruốc moc sắc nama XÁ pheo non khóm bo nuong cay ngon nong quán nhưng cá kho chuối xanh vai boË Tại lợi ích hạt sức khỏe chiên cơm goi mang ngon cá diêu hồng hấp tương ăn nghêu xào lam mut vo buoi lọc cá basa tẩm sa tế chiên Đủ Sa tế tôm làm gnocchi khoai tây xào chay phở quay món cơm cơm bữa cơm chay mon trang mieng ngon vẠn khóm quà noel rim 峄恈 miền Bap Trà chanh công thức bao tử heo xào thơm bánh chưng sườn xào chua ngọt cạch gẠp Thịt ba chỉ kho mắm Quan vị Cách làm đậu bắp ngâm giấm giòn ngon bún bò cay chả rồng Bữa vịt quay xào rau củ Coong phù bun ca mứt mận cách làm mì lạnh nhiệt độ thích hợp ga xao sa ơt Tuyết Nguyễn Rau câu phô mai