Hãy chia sẻ lên Facebook

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung

Kẹo lạc bánh đa là món ăn chơi đặc sản của vùng Nghệ Tĩnh với vị ngọt của mật, bùi của lạc, cay của gừng và giòn tan của bánh đa, rất phù hợp cho mùa đông! Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung
Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 1

 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm kẹo lạc bánh đa:

400 gram lạc bóc vỏ

1 bát con mật mía

100 gram mạch nha

3 muỗng đường

1 nhánh gừng

Bánh đa


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 3
Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 4

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 5

Lạc rang vàng, bỏ vỏ lụa (có thể giữ lại tùy sở thích của bạn).


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 6

Gừng thái sợi mỏng.


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 7

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 8

Rót mật mía, đường, mạch nha vào nồi.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 9

Đun sôi, dùng đũa khuấy tròn đều tay tránh tràn và cháy mật.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 10

chuẩn bị sẵn một bát nước nhỏ, mật đạt yêu cầu khi đổi sang màu cánh gián đậm, dùng đũa nhỏ giọt mật vào bát thấy giọt mật giữ được hình tròn không tan trong nước.


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 11

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 12

Cho lạc vào nồi mật, đảo đều.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 13

Sau đó thêm gừng thái sợi vào nồi, trộn thật đều và tắt lửa.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 14

Đổ lạc lên bánh đa, dàn mỏng đều.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 15

Để nguội cho kẹo cứng lại, bảo quản kẹo bằng cách cất vào hộp kín. Có thể gập đôi miếng bánh lại để được miếng kẹo hình bán nguyệt.


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 16

Kẹo lạc bánh đa là món ăn chơi dân dã, là đặc sản của vùng Nghệ Tĩnh với vị ngọt của mật, vị bùi của lạc, vị cay thơm của gừng và giòn tan của bánh đa, rất phù hợp để nhâm nhi vào tiết trời se lạnh, thưởng thức cùng với một tách trà nóng bạn sẽ thấy rất ấm áp, dễ chịu. Món kẹo lạc bánh đa này tuy là món ăn dân dã nhưng chỉ ăn một lần thôi bạn sẽ nhớ mãi đấy!

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 17

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Mùa Giáng sinh, bạn làm kẹo chocolate nhâm nhi cũng sẽ rất tuyệt!
Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 18
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

huyết áp cao huyết áp kali magiê canxi gỏi gân bò món ngon từ tóp mỡ bánh chiên doraemon cach lam nuoc nha dam Æ si muffin vani xoai gà Nau An cách gói bánh chưng bằng lá dong bánh chuối hấp tự nấu chè bắp tại nhà cach làm chả giò vui ve pancake va sot tao trang suc tôm nướng mỡ hành đậu phụ chiên trứng ngon gỏi gỏi cóc cóc chua ngọt Hằng MT trôi nước bột báng cach lam xoi ga hap la sen rÃƒÆ n Ăn kèm pha nước mắm gừng bânh xèo chuá ca bong lau kho tieu canh củ cải Nau ngon cách làm thịt nguội canh gà nấu rau củ Cách đơn giản loại bỏ độc tố trong coke Sườn ram Coca Cola nấu chuối với rượu rum banh tart ca chua mocktail dành cho nữ rau muống xào lạc canh hến nấu rau trứng xào cà rốt tái chế chai lọ cach lam canh chua trung truc bún nước chả lá cánh gà rang cach lam xoai dam chua ngot canh dưa nấu thịt nam xao tom suon chien Phạm Liên Tự làm đậu phộng giòn tan canh hat sen thư c phâ m la m đe p da mă t Gà tây thạch sữa chua hương cam sườn cốt lết sườn dầu hào món Thịt heo nướng xả lươn xao lăn banh cupcake chocolate Thưởng thức bún mắm tôm lỗ tai heo dân ham thuoc bac chè lạc bột báng lau ga vịt kho khoai và cà Marshmallow kem vani chuối gà hấp nấm siêu Dưa mắm tôm sấy Vua lẩu nhúng phô mai ca hoi ap chao sot kem bỏng cần thơ luoc rau muong ngon lạp xưởng rán trứng cua bà salad chim ngoi Trà chanh hoa hồng giải khát ngày hè mì căn trè 潞 ot chuong Tuyết Nguyễn Nộm rau cần giòn ngon món xào ngon bò món bò bò nướng lá lốt bò rau muong xao chao ngon giấm ăn Mùa cá trụng che chuoi ngon xổi cách làm mứt dừa ngũ sắc món ăn cho Halloween hấp trứng với ngao cach lam muc xao ca ri rau xao ốc bươu xào buon Lam tóm nau canh he bim bim khoai tây cay bep doc than bánh gato mật ong Castella công thức nấm nhồi thịt nướng tỉa rau củ sushi chả cách làm bánh nhản một cẩm Sua chua Nếp cam bim bim khoai lang cay cách muối dưa cải cải mầm trộn bò nem cua bánh cupcake trái tim NAU VIT bữa tối Mà m Kiên Gá xay sinh tố chuối dứa pudding sữa ngon cach lam khoai tay chien