Hãy chia sẻ lên Facebook

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung

Kẹo lạc bánh đa là món ăn chơi đặc sản của vùng Nghệ Tĩnh với vị ngọt của mật, bùi của lạc, cay của gừng và giòn tan của bánh đa, rất phù hợp cho mùa đông! Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung
Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 1

 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm kẹo lạc bánh đa:

400 gram lạc bóc vỏ

1 bát con mật mía

100 gram mạch nha

3 muỗng đường

1 nhánh gừng

Bánh đa


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 3
Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 4

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 5

Lạc rang vàng, bỏ vỏ lụa (có thể giữ lại tùy sở thích của bạn).


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 6

Gừng thái sợi mỏng.


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 7

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 8

Rót mật mía, đường, mạch nha vào nồi.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 9

Đun sôi, dùng đũa khuấy tròn đều tay tránh tràn và cháy mật.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 10

chuẩn bị sẵn một bát nước nhỏ, mật đạt yêu cầu khi đổi sang màu cánh gián đậm, dùng đũa nhỏ giọt mật vào bát thấy giọt mật giữ được hình tròn không tan trong nước.


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 11

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 12

Cho lạc vào nồi mật, đảo đều.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 13

Sau đó thêm gừng thái sợi vào nồi, trộn thật đều và tắt lửa.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 14

Đổ lạc lên bánh đa, dàn mỏng đều.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 15

Để nguội cho kẹo cứng lại, bảo quản kẹo bằng cách cất vào hộp kín. Có thể gập đôi miếng bánh lại để được miếng kẹo hình bán nguyệt.


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 16

Kẹo lạc bánh đa là món ăn chơi dân dã, là đặc sản của vùng Nghệ Tĩnh với vị ngọt của mật, vị bùi của lạc, vị cay thơm của gừng và giòn tan của bánh đa, rất phù hợp để nhâm nhi vào tiết trời se lạnh, thưởng thức cùng với một tách trà nóng bạn sẽ thấy rất ấm áp, dễ chịu. Món kẹo lạc bánh đa này tuy là món ăn dân dã nhưng chỉ ăn một lần thôi bạn sẽ nhớ mãi đấy!

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 17

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Mùa Giáng sinh, bạn làm kẹo chocolate nhâm nhi cũng sẽ rất tuyệt!
Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 18
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

uc ga ngon thực banh ga cay ngon mon hai san chien canh cua hoa thien ly ngon ghe nau rau muong cơm chiên cà ri xanh món Thái banh bong lan bi do cac mon banh sandwich ngon bánh ga to Cách tỉa hoa đơn giản từ cà chua công thức hoành thánh ngon sốt mayonnaise công thức muối tiêu canh ga chien xi dau ngon dừa Mut vo buoi cá cuộn nấm nướng ca hoi chien bo ngon Hũ tieu nam vang kem pho mai dut snack táo chiên giòn bo chien trai thom ngon Æ Æ ng truc bang chuoi coc ngam Mon mam kho cÃƒÆ basa làm bánh ngô tôm thế nào HÃƒÆ ca com chay ngon bia Mẹo xử lý bột mì khi làm bánh gà cuốn tỏi nướng Mon tron cach lam tôm tam bot chien xu thắt Khổ qua hầm sup bi cản bo chien ngon mon tom chien ngon món bánh giản đơn Món lẩu uyên ương cho ngày đông rau câu vị cam Món hàu Tiec bbq tom chien me banh khoai lang nuong cóc Gỏi cá Nam Ô down cách làm bánh cầu vòng cach xao bun gao thit ga trứng cuốn thịt sống châu thịt bọc trám chiên ca loc rut suong canh sườn củ dền gỏi thịt bò xoài san hÃƒÆ công thức làm sườn nướng gà kho hành tím Những món ngon với bánh tráng nướng bánh trung thu nướng chẠcà thu CÃƒÆ c Mùa tép ăn rong gà ngà m chanh lam muffins ngon chocolate bọc trái dâu sôcôla mứt mận mận hậu siro Hà Ly sườn heo chiên sả ớt Cún Khang Nộm rau tiến vua và lá sách sườn trừu Halloween món huế cá chiên sốt mặn bánh quảy chiên giòn Cất đồ ga tiem âm thưc malaysia nuoc ep chanh dau mo sot nam nướng cá chỉ vàng bằng lò vi sóng bánh su chiên Lap mẠt công thức canh nghêu nấu chua cháo gà dinh dưỡng trộn gỏi sách bò suon kho Cách Lam banh khoai mi che xoai hat e ngon đèn cách làm thịt đông chả thịt viên chiên bánh tráng cuộn khoai môn chiên bi do ngon bánh ngàn lớp không cần lò nướng Món Ý Nau chao cong thuc lam banh trung ngon năng cháo banh troi ngu sac xà y pudding sữa dừa bao tử lợn xào thơm sạc bắp cải trộn chua ngọt giay làm thịt xá xíu nướng cach lam gio lua chay trang trung Ca chien nuoc mam ngon thịt gà kho nghệ