Hãy chia sẻ lên Facebook

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung

Kẹo lạc bánh đa là món ăn chơi đặc sản của vùng Nghệ Tĩnh với vị ngọt của mật, bùi của lạc, cay của gừng và giòn tan của bánh đa, rất phù hợp cho mùa đông! Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung
Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 1

 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm kẹo lạc bánh đa:

400 gram lạc bóc vỏ

1 bát con mật mía

100 gram mạch nha

3 muỗng đường

1 nhánh gừng

Bánh đa


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 3
Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 4

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 5

Lạc rang vàng, bỏ vỏ lụa (có thể giữ lại tùy sở thích của bạn).


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 6

Gừng thái sợi mỏng.


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 7

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 8

Rót mật mía, đường, mạch nha vào nồi.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 9

Đun sôi, dùng đũa khuấy tròn đều tay tránh tràn và cháy mật.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 10

chuẩn bị sẵn một bát nước nhỏ, mật đạt yêu cầu khi đổi sang màu cánh gián đậm, dùng đũa nhỏ giọt mật vào bát thấy giọt mật giữ được hình tròn không tan trong nước.


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 11

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 12

Cho lạc vào nồi mật, đảo đều.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 13

Sau đó thêm gừng thái sợi vào nồi, trộn thật đều và tắt lửa.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 14

Đổ lạc lên bánh đa, dàn mỏng đều.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 15

Để nguội cho kẹo cứng lại, bảo quản kẹo bằng cách cất vào hộp kín. Có thể gập đôi miếng bánh lại để được miếng kẹo hình bán nguyệt.


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 16

Kẹo lạc bánh đa là món ăn chơi dân dã, là đặc sản của vùng Nghệ Tĩnh với vị ngọt của mật, vị bùi của lạc, vị cay thơm của gừng và giòn tan của bánh đa, rất phù hợp để nhâm nhi vào tiết trời se lạnh, thưởng thức cùng với một tách trà nóng bạn sẽ thấy rất ấm áp, dễ chịu. Món kẹo lạc bánh đa này tuy là món ăn dân dã nhưng chỉ ăn một lần thôi bạn sẽ nhớ mãi đấy!

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 17

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Mùa Giáng sinh, bạn làm kẹo chocolate nhâm nhi cũng sẽ rất tuyệt!
Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 18
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

Những Bài Đã TìmCách làm bánh mousse caramel bắp không cần khuôn

súp nha đam VÃƒÆ cuối tuần keo me Thịt kho ruoc gà chiên xù cơm rang thanh cua lạ lạ Thit nướng Tò Tảo đỏ thực phẩm của phái mạnh bánh Bánh bí ngô xinh xinh tu lam mut tac mut bo chanh bánh flan dừa cach lam lau ghe nau mang tôm hấp chanh sả gà nấu nho Lý SẠp thịt kho măng Thuc don Ä ay banh plan thit kho dứa diên me gà Súp Thịt xá xíu diềm Món gan lợn pancake mặn súp cu bánh canh cách làm mứt Nau la gu ga nem thịt vịt Mấm mon ngon tu suon cach pha cocktail ngheu hap xa cách làm bánh muffin nhat pham tay cam hap dan đậu hũ sốt cay bánh donut chocolate thuc don mua he cong thuc nau an chả ốc sắn Bí quyết kho cá ngon như làng Vũ Đại ChẠchăn banh chuoi nuong cháo thịt bóc tỏi xao chay sinh to mang cut tom hap bia hương thơm Canh chua ca Đến quán người nổi tiếng ăn món bình tự làm mứt hạt sen Nhà bánh trâng làm thạch ngon Vừa Trè æ½ chạo gà công thức ngao xào sả ớt vit tiem cách làm xôi sầu riêng giản 2 Mc xay kem chuối hương cacao canh sup miso dau hu 岷綾h củ cải nấu thịt bò bánh kem chao bo cau Chung Hạn mon giai nhiet xôi lá cẩm bánh dâu trà xanh banh deo thap cam ngon 膼岷璵 oc heo nam kim cham ngon cach tia hoa Ăn bánh sắn nhớ miền trung du c º Cất đồ Ä Ã³n che mon Bữa Tiệc thÃi mì chiên rán ca sac mon ga nuong sot cam ngon chocolate trung may vÃƒÆ Món chiên giòn dien dien xao thom ngon Thà mon an vat ngon cách làm xôi lạp xường càng ghẹ cay Càng ghẹ rang muối ớt những món chân gà cánh gà ngon cá hồi nướng tỏi cách làm bánh flan trà xanh cach nau canh ngao banh khoai lang trùng trục Ngộ lam banh patty chocolate trang cach lam goi ca keo Cách làm trứng muối banh khoai mo bánh mì vị quế bánh mousse không cần khuôn Các món canh rau má