Mùa hè sắp đến chúng ta cùng làm món kem socola mát lạnh này nhé. Sẽ rất giản đơn nếu bạn có máy làm kem còn không có thì các bạn cũng có thể làm được nhưng mệt và tốn công hơn. Các bạn cùng ta làm nhé!
Nguyên liệu cần có:
- 100 gram sô-cô-la đắng (70% cacao) (cắt vụn)
- 3 quả trứng gà
- 300ml sữa tươi
- 300ml Whipping cream
- 100 gram Đường
Hướng dẫn cách làm:
Kem sô-cô-la
- Các bạn lấy sữa tươi nấu nóng, sau đó cho thêm sô-cô-la cắt vụn vào nấu sôi lên( cẩn thận nó tràn) rồi tắt lửa.
- Lấy 3 quả trứng đập ra ( không tách) trộn chung với đường. Sau đó thì đổ từ từ hỗn hợp sữa kia vào hỗn hợp trứng( không đổ ngượclại) vừa đổ vừa khuấy.
- Khi đã đổ hết hồn hợp sữa vào hỗn hợp trứng rồi thì ta đổ lại nồi đun sữa bật lửa trung bành khuấy đều kẻo trúng vón cục( đun cho đến khi bạn nhúng 1 cái muỗng nhúng vào và dùng ta quệt qua mà hỗn hợp ko chảy xuống nữa là được). Khuấy xong rồi thì ta để nguội.
- Ta lấy 300ml kem tươi ra đánh bông rồi trộn vào với hỗn hợp kia.
- Ta cho hỗn hợp vào ngăn đá tủ lạnh tầm 1 tiếng ( hỗn hợp sẽ chưa đông) cho thật lạnh.
- Có máy làm kem: ta cho vào máy chạy theo hướng dẫn.
- Không có máy: Để nguyên hỗn hợp ý trong tủ lạnh ( từ lúc nấu xong để nguội) 3 tiếng cho hỗn hợp đông lại( vẫn chưa đông hết) ta lấy ra cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn (không xay quá lâu kẻo tách nước) rồi cho vào lại.
- Để như vậy là ta đã có kem ăn. (Tuy không mịn bằng trong ảnh những cũng có thể ăn ngon rùi đấy các bạn ạ)
Mong các bạn ngon miệng với kem sô-cô-la.
Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)