15gr bơ 

 150ml sữa tươi 

 3 lòng đỏ trứng 

 100gr đường 

 250gr phô mai mascarpone 

 100gr chocolate đen 

 3 muỗng súp rượu Marsala (Marsala là một loại rượu nhẹ xuất xứ từ vùng Marsala, Ý. Rượu có nồng độ 17 - 18 độ. Có thể thay Marsala bằng rượu cà phê, hoặc cà phê.)

 Bước thứ nhất(1):

Cho lòng đỏ trứng và đường vào tô, đánh tới khi hỗn hợp trở thành dạng kem mịn và có màu vàng nhạt. 

 Bước thứ hai(2):

Thêm rượu Marsala, trộn thật đều. Tiếp tục thêm mascarpone vào trộn để có được một hỗn hợp đồng nhất - gọi là hỗn hợp A. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại, để ở nơi thoáng mát. 

 Bước thứ ba(3):

Trong lúc đó, đun cách thủy chocolate cho nóng chảy rồi thêm bơ, sữa đã nấu nóng, khuấy đều lên rồi để nguội. 

 Bước thứ tư(4):

Dùng thìa cho một thìa súp chocolate xuống đáy ly, sau đó múc hỗn hợp kem A sao cho phần kem này chiếm ⅔ (hai phần ba) ly. 

Cuối cùng cho 1 muỗng súp chocolate lên trên. Bạn có thể rắc thêm chút bột cacao nếu thích. Để lạnh trước khi dùng 20 phút hoặc dùng luôn đều được.