Rất nhiều người thích em kem flan hôm nay tôi sẽ chỉ cho các bạn làm kem flan, món kem thơm ngon vào mịn mượt.
Kem flan

Nguyên liệu cần có:

  • 500ml sữa có đường
  • 6 quả trứng ( 4 quả tách lòng đỏ, 2 quả để nguyên)
  • 2 ống va-ni hoặc lá dứa ( tùy ý) hoặc vanilla exact 1 tsp
  • 100 gram đường cát trắng hoặc nâu tùy ý
  • 1 ít nước
  • 12 cốc làm kem flan
Hướng dẫn cách làm:
kem-flan

Kem flan

Cho phần custard

  • Đầu tiên ta lấy 4 quả trứng ra tách giữ lòng đỏ còn lòng trắng để làm việc khác.
  • Lấy sữa cộng bột vani (neus dùng bột hoặc lá dứa) nấu sôi.
  • Lấy phớt đánh tan 4 lòng đỏ đã tách + 2 trứng( đánh nhẹ nhàng từ tốn)
  • Từ từ đổ sữa nấu sôi vào hỗn hợp trứng vừa đỏ vừa khuấy sau đó lọc hỗn hợp qua rây. Nên đổ vào ca để đỏ đỡ tạo bọt gây rỗ.

Cho phần caramel

  • Lấy 100 g đường vào cộng với 1 ít nước rồi đun lên cho có màu vàng cánh gián nếu không thích đắng thì khi lên được màu thì cho thêm vào 2 tbp nước vào khuấy đều, rồi đổ vào khuôn.
  • Để tránh khuôn bị chảy nhực thì nên bặt khuôn trên 1 bát nước để không cháy khuôn.

Hấp

  • Cho phần custard vào khuôn trên phần caramel đậy nắp và hấp ( hấp ở lửa vừa không để nước chạm vào khuôn kem flan không được hấp lửa lớn sẽ rỗ).

Mong các bạn ngon miệng với món kem flan.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh flan cam banh flan sau rieng banh flan sua chua cach lam kem flan

ý cách làm bánh cuộn vừng bằng chảo cà cà muc ong mứt gừng dẻo gừng món Tết Trâm Hướng dẫn nguyên tắc đảm bảo an toàn tây sườn heo hấp cach lam banh day ngu sac cach lam che troi nuoc ngu sac ảnh cưới độc giờ kim chi dưa leo muối anground-color: #BB597F" href="/index.php?q= kẹo dẻo"> kẹo dẻo an 4 món ốc với nước sốt cực ngon che bi do dau phong sườn heo rim dừa công thức mực nướng kim chi cach lam muc xao ot da lat gà xào sen Lang thang các quán nộm ngon Hà Nội bày đồ ăn thịt lợn nướng sả dau hu nau cary ca cao sữa nóng tôm sốt me cay mon cua ngon mon ngon tu khoai lang su hao nau cach nau canh chua tom banh gio mat mia Xá xíu gà luộc sốt cay cÃÆc 9 ý tưởng độc đáo cho bữa tiệc kho chay gỏi ngó sen lưỡi heo gỏi cuốn cách nấu chè ngô Cách làm tào phớ thanh mát cho bé Vỏ làm bánh thit luoc cham mam tep che bien ca ba sa banh nhan Lương đo rau câu làm mứt rau ngót kem việt quất sữa chua mon banh flan tra xanh huong dan lam banh mi Là m Kem cách làm chả mực hạ long trứng hấp cuộn tôm cÃƒÆ kho dua bể tom chua cay cach nau canh dau phu GiÃƒÆ trai caye="background-color: #EBE681" href="/index.php?q=cách làm sườn xào chua ngọt">cách làm sườn xào chua ngọt công thức cá ngừ om nước cốt dừa ca tim om thit Cách bóc vỏ và làm sạch tôm lẩu tôm cach lam chim cut bo lo Nước Chấm Lá chanh cach lam mon bun kho oliu trái ngheu nau mang chua thom chè bí ngô hương táo kem viên vị chanh Gỏi cá nhái món ngon hiếm người cocktail hoa quả Đui Z xôi vò hạt sen Bò bía ngọt ở Hà Nội gợi nỗi nhớ ăn gì hôm nay Thịt kho ruoc bánh chocolate vị dừa Cam hoa cúc lẩu cá lăng bánh pía cá kho dứa nghêu hoa hấp sả món nem rươi thạch xoài Bánh Bong lan đậu hũ non chiên mè Cháo Bột Quảng Trị canh củ cải đông mochi dau ngon canh đậu kẹo xoài thit khi trung cut ngon banh pizza Kheo tay Ăn uống dễ tiêu hóa mùa nóng công thức nước chanh dây ép thit ba chi xao ngon thịt kho củ sen bánh bò vị cà phê nướng trứng cuốn cơm tàu phớ bao tử heo khìa nước dừa Thiên Trúc mứt ngon đón tết cach che bien tom xao bo Canh bầu Lê Đại Hành canh mướp tạ banh troi tau ngon bông mướp xào bò