Sự kết hợp giữa vị béo mềm của trứng và vị giòn ngọt của thịt chiên cùng vị đậm đà của nước xốt tạo nên hương vị đặc biệt cho món ăn này. Katsudon - cơm thịt heo chiên xù kiểu Nhật
Katsudon - cơm thịt heo chiên xù kiểu Nhật

Katsudon - cơm thịt heo chiên xù kiểu Nhật


 

Katsudon - cơm thịt heo chiên xù kiểu Nhật

Nguyên liệu gồm có:

- 3 miếng thịt cốt lết
- 2 quả trứng
- ¼ (một phần tư) củ hành tây
- 2 muỗng canh bột mỳ
- 2 muỗng canh bột cà mỳ
- Gia vị: tiêu, muối, nước tương, đường, mirin.
Katsudon - cơm thịt heo chiên xù kiểu Nhật

Bước thứ nhất(1):

Thịt cốt lết rửa thật sạch, dùng chày đập nhẹ cho miếng thịt mềm, dùng mũi nhọn của dao đâm vài đường nhỏ vào phần nối giữa mỡ và thịt, làm như vậy để khi chiên miếng thịt không bị cong. Ướp thịt với chút xíu muối và tiêu.

Katsudon - cơm thịt heo chiên xù kiểu Nhật
Bước thứ hai(2):

Hành tây cắt nhỏ khoảng 5mm.
Katsudon - cơm thịt heo chiên xù kiểu Nhật
Bước thứ ba(3):

Pha hỗn hợp nước xốt gồm 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh mirin, 3 muỗng canh nước vào một bát nhỏ, khuấy đều cho tan đường.

Bước thứ tư(4):


Đánh tan 1 quả trứng, cho vào đĩa, nhúng từng miếng thịt vào bột mỳ cho đều 2 mặt rồi nhúng vào trứng, sau đó nhúng vào bột cà mỳ.
Katsudon - cơm thịt heo chiên xù kiểu Nhật
Bước thứ năm(5):

Cho nhiều dầu vào chảo sâu lòng sao cho dầu đủ ngập miếng thịt, chờ dầu nóng cho từng miếng thịt vào chiên cho đến khi vàng đều 2 mặt.
Sau đó vớt thịt ra để trên khay nhôm cho ráo dầu rồi lấy thịt ra thớt, cắt thành những miếng nhỏ cở 1,5cm
Katsudon - cơm thịt heo chiên xù kiểu Nhật
Bước thứ sáu(6):

Làm nóng dầu trong chảo, cho hành vào đảo sơ
Katsudon - cơm thịt heo chiên xù kiểu Nhật
Bước thứ bảy(7):

Trút chén nước xốt vào rồi cho thịt đã cắt vào, đậy nắp, hạ lửa nhỏ cho nước xốt thấm vào thịt khoảng 30 giây.
Katsudon - cơm thịt heo chiên xù kiểu Nhật
Bước thứ tám(8):

Đập 1 quả trứng ra bát, dùng đũa khuấy sơ trứng, không cần đánh tan, rồi đổ vào xung quanh miếng thịt, đậy nắp cho trứng chín và nước hơi cạn bớt.
Katsudon - cơm thịt heo chiên xù kiểu Nhật Khi trứng đã chín, bạn tắt lửa, đổ hỗn hợp lên tô cơm, rắc tí mè rang, cho ít hành lá cắt nhuyễn lên rồi dùng nóng.


Món cơm thịt chiên xù là một món ăn khá phổ biến tại nước Nhật và được rất nhiều người yêu thích. Sự kết hợp giữa vị béo mềm của trứng và vị giòn ngọt của thịt chiên cùng vị đậm đà của nước xốt tạo nên hương vị đặc biệt cho món ăn này.

Katsudon - cơm thịt heo chiên xù kiểu Nhật

Mong các bạn thành công và ngon miệng!


Nếu muốn khám phá thêm văn hóa ẩm thực của đất nước Mặt trời mọc, bạn đừng bỏ qua món cơm thịt bò ngon tuyệt nhé!

 Katsudon - cơm thịt heo chiên xù kiểu Nhật


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nhật bản cơm ngon món ăn từ thịt heo thịt heo chiên

cá hồi món nướng rau củ món Tây Ăn Sáng ca hap huyet Bí đỏ hấp há i an com rang kieu thai marshmallow bộ xương kh Cua Biển pho cuon chả cá viên sốt cà bắp rang hình đầu lâu lam mon ca cuon che ngon mua he ga sot ngon ca chep om dua thịt gà xào kiểu thái lam dau bia mix da khat Tết 2016 Hủ Tiếu nau che bap tom rim nuoc cot dua đâ u phu Thưởng phi lê Ä Ã u Rau câu nướng đùi gà dưa chuột xào bò Thit bo bap cay món ngon với tôm cách làm mận dầm PÃƒÆ te cach nau nuoc cam nha dam bạnh bao hu tieu suon ech nau ca ri thom ngon mi ª bò tái chanh ngon mực xào dứa mực khô xào thập cẩm Quên bánh rán mini canh gÃƒÆ hưỡng dẫn nấu ăn cha gio trai thom Thịt Gà bột ngô hu tieu Xào cá kho rau quế bánh quai vạc kem gekato phở chiên phồng lưỡi heo nấu pa tê Bữa sáng của mẹ bầu nên bổ sung sÃƒÆ ng Uop bà h quy trà xanh kem trà chat canh mang kho nau muc giÃƒÆ Chó khóm sốt mực chiên xù quán ăn vỉa hè lam mi y sot tom nam bÃƒÆ chay Xe máy trÃƒÆ atiso lẠu cua Phi Bí quyết làm xốt ngon tuyệt cho thịt bò Băng nau so long Khéo thịt heo ram cay sa lát cà rốt cá ngừ rau càng cua trộn Cà Kho làm tương ớt bằng ca cà Đồng cach lam bo cuon nam nuong giay bac de lam canh chua bong so dua Hấp bia Cách làm mì ý Thuá µ thịt heo rim chạo bò giò heo Thiết trùng trục nấu canh bánh xếp rán rau dền ga xào xả ớt cơm rượu miền Nam Tết Đoan Ngọ Trâm thịt heo xào mặn QuÃƒÆ c salad sua ngon công thức salad râu bạch tuộc thịt kho kiểu nhật canh bí đỏ nấu với thịt nạc băm Canh Thạch dưa ngô chiên xù Mẹ salad dưa leo giảm cân bánh tép thịt heo viên rim xì dầu socola hoa hồng Cách làm kem Cach lam mut du du bún chả gà viên snack khoai chiên tự làm bánh pancake cach lam salad chay cach lam dau phu sot tuong den so long nuong