Miến trộn với nhiều màu sắc đẹp, lại nhiều rau, ăn mãi không ngán.
Japchae - miến trộn Hàn Quốc

mthq-6-860673-1368132898_500x0.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 300 gram thịt bò mềm, có thể dùng thịt lợn
- Nửa củ hành tây
- Nửa củ cà rốt
- 1 mớ rau bó xôi
- Nửa gói miến Hàn
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng nhỏ đường
- Nửa thìa nhỏ hạt nêm Hàn, có thể thay bằng hạt nêm bình thường
- 1 muỗng canh vừng (mè) rang chín
- ½ (một phần hai) muỗng canh dầu mè nguyên chất màu đen, có thể thay bằng xì dầu.
- 1 muỗng canh tỏi bằm
- dầu chiên.

Cách chế biến: 

- Thịt bò thái lát mỏng, trộn vào thịt bò nửa thìa nhỏ muối, chút hạt tiêu và nửa thìa nhỏ dầu mè.

- Cà rốt, hành tây, rau bó xôi cắt khúc ngắn bằng ngón tay, tất cả rửa thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.

- Cà rốt cắt thành sợi nhỏ, hành tây bổ kiểu múi cau hoặc cắt khúc ngắn.

- Đun nồi nước sôi, đổ vào một thìa nhỏ dầu chiên, cho rau bó xôi vào chần sơ, xả lại ngay với nước lạnh, để lên rổ cho ráo nước.

- Bắc chảo lên bếp, chảo nóng, đổ vào một thìa nhỏ dầu chiên, đổ hành tây vào xào, thêm cà rốt vào xào cùng từ 2 - 3 phút, nêm vào chút muối, cà rốt vừa chín tới.

- Dùng chảo đó, cho tỏi vào phi thơm, đổ thịt bò vào xào, nhanh tay và lửa lớn để thịt không bị dai.

- Miến luộc chín tới trong nước sôi chừng 5 phút cho miến mềm, nở tròn, ăn thử thấy sợi miến đủ mềm, đổ ra rổ cho ráo nước.

- Cho tất cả thịt bò, rau bó xôi, cà rốt, hành tây vào thố lớn, nêm vào nước tương, đường, hạt nêm, vừng rang vàng, dầu mè vào hỗn hợp, trộn thật đều, gia giảm theo ý thích. Món này thường có vị hơi ngọt.

- Bày ra đĩa và rắc thêm vừng rang vàng lên trên để trang trí. Không cần ăn kèm với gia vị thêm nữa, có thể chuẩn bị sẵn từ sớm, trộn rồi để đó, ăn nguội mới đúng kiểu.

Rau bó xôi.

Rau bó xôi.

Hành tây và cà rốt thái sợi

Hành tây và cà rốt thái sợi.

Thịt tẩm ướp gia vị cho thấm

Thịt tẩm ướp gia vị cho thấm.

Miến chần với nước sôi, để ra rổ cho ráo nước.

Miến luộc chín tới, để ra rổ cho ráo nước.

Trộn tất cả các gia vị với miến, rau, thịt.

trộn thật đều tất cả các gia vị với miến, rau, thịt.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

miến món ngon dễ làm. món ăn kiểu Hàn món trộn miến trộn kiểu Hàn Japchae miến trộn Hàn Quốc

ngheu xao rau que ngon là m kem sandwich ga hap bia cá linh kho tep rang chua ngot ngon món ăn tăng cường vitamin phải banh paparoti hoa rau câu Chén trà trong sướng sớm che nuoc cot dua diệt sâu bọ cách làm nem chua rán sườn hầm hạt sen tep rang nuoc dua rat ngon bánh nếp dừa sấy cach nau canh ca cháo cho bé ăn dặm cà ri vịt ốc hương xào dồi bún chẠbanh tiramisu thit kho tau ca moi món trứng kiểu thái cach lam nam dui ga xao tet cach lam ngao hap ngu vi mon ca tam bot chien tom xao cu sen ngon tet duong lich 2016 cach lam banh ga to chanh day mẹo chọn thịt vịt cánh gà nướng rau củ thạch sữa chua xoài banh nuong dau xanh trung muoi chè xoài chân trâu cách làm nước mắm chấm ốc Sâm th thà cach lam chao ga hat sen hai san vien thit rang tom Cơm niêu Singapore cho dân văn phòng bày kẹo oishi kem chanh da cách làm chân gà muối salad bắp cải với táo xoi đề gà kho thùng huong dà n nau an cach lam banh pancake cách làm gà tiềm ớt hiểm bua com rau củ xào tỏi chả tôm cá ngon thùy thà thá clip thá ƒ đậu bắp làm đế lót ly che buoi lanh salad rau củ trộn LÃƒÆ giang vit nuong mia cải ngồng xào nau mi quang ngon bún ngon mon an tu thit ga Cach goi banh tet cach lam xoi cốm cach lam ca tram chien sa ot canh cà chua trứng gà muc ong hap gung sua chuoi thom ngon cach nau xoi nuoc cot dua cach lam banh crepe sốt me chua ngọt tu lam bia gung cach lam ga ran kieu indonesia NẠu cách làm sườn kho Học trang trí cupcake tình yêu cho Valentine creamchese Cách ngâm nem gÃƒÆ cua mắc khu tập thể dê hầm ngũ vị tháng cô hồn temaki sushi ngon nến cách làm các mónd trứng giải nhiệt mùa hè long do trung ngam nuoc tuong tháng chạp panna cotta hoa nhai banh trung hap cach lam cha tom ca thèm cà xào tôm cach lam banh trung thu nuong thì cach nau cari chay cach lam mon hap ngon bánh bí ngô chiên Cach lam lau oc nấm xào thịt bò Nấm đùi gà xào Tạ thì là nấu nghêu Nuoc mau chả hải sản bánh rau củ tốt cho sức khỏe canh chua cá nấu lá giang