Miến trộn với nhiều màu sắc đẹp, lại nhiều rau, ăn mãi không ngán.
Japchae - miến trộn Hàn Quốc

mthq-6-860673-1368132898_500x0.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 300 gram thịt bò mềm, có thể dùng thịt lợn
- Nửa củ hành tây
- Nửa củ cà rốt
- 1 mớ rau bó xôi
- Nửa gói miến Hàn
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng nhỏ đường
- Nửa thìa nhỏ hạt nêm Hàn, có thể thay bằng hạt nêm bình thường
- 1 muỗng canh vừng (mè) rang chín
- ½ (một phần hai) muỗng canh dầu mè nguyên chất màu đen, có thể thay bằng xì dầu.
- 1 muỗng canh tỏi bằm
- dầu chiên.

Cách chế biến: 

- Thịt bò thái lát mỏng, trộn vào thịt bò nửa thìa nhỏ muối, chút hạt tiêu và nửa thìa nhỏ dầu mè.

- Cà rốt, hành tây, rau bó xôi cắt khúc ngắn bằng ngón tay, tất cả rửa thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.

- Cà rốt cắt thành sợi nhỏ, hành tây bổ kiểu múi cau hoặc cắt khúc ngắn.

- Đun nồi nước sôi, đổ vào một thìa nhỏ dầu chiên, cho rau bó xôi vào chần sơ, xả lại ngay với nước lạnh, để lên rổ cho ráo nước.

- Bắc chảo lên bếp, chảo nóng, đổ vào một thìa nhỏ dầu chiên, đổ hành tây vào xào, thêm cà rốt vào xào cùng từ 2 - 3 phút, nêm vào chút muối, cà rốt vừa chín tới.

- Dùng chảo đó, cho tỏi vào phi thơm, đổ thịt bò vào xào, nhanh tay và lửa lớn để thịt không bị dai.

- Miến luộc chín tới trong nước sôi chừng 5 phút cho miến mềm, nở tròn, ăn thử thấy sợi miến đủ mềm, đổ ra rổ cho ráo nước.

- Cho tất cả thịt bò, rau bó xôi, cà rốt, hành tây vào thố lớn, nêm vào nước tương, đường, hạt nêm, vừng rang vàng, dầu mè vào hỗn hợp, trộn thật đều, gia giảm theo ý thích. Món này thường có vị hơi ngọt.

- Bày ra đĩa và rắc thêm vừng rang vàng lên trên để trang trí. Không cần ăn kèm với gia vị thêm nữa, có thể chuẩn bị sẵn từ sớm, trộn rồi để đó, ăn nguội mới đúng kiểu.

Rau bó xôi.

Rau bó xôi.

Hành tây và cà rốt thái sợi

Hành tây và cà rốt thái sợi.

Thịt tẩm ướp gia vị cho thấm

Thịt tẩm ướp gia vị cho thấm.

Miến chần với nước sôi, để ra rổ cho ráo nước.

Miến luộc chín tới, để ra rổ cho ráo nước.

Trộn tất cả các gia vị với miến, rau, thịt.

trộn thật đều tất cả các gia vị với miến, rau, thịt.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

miến món ngon dễ làm. món ăn kiểu Hàn món trộn miến trộn kiểu Hàn Japchae miến trộn Hàn Quốc

sườn heo ca chep sot gung ngon cach lam suon kho to cách làm bánh khoai mì canh thit nau chua thuc don tiec bánh mì cach nau duoi heo ham dau banh paparoti ếch xào thập cẩm nem thịt cá hồi cach nâu mon ngon lòng gà xào chua ngọt giày dép lạ ca thu hoành thánh rán tôm thịt cách làm kem ngon Hội Liên hiệp phụ nữ cơm couscous gà quay xả ớt canh đậu hũ hẹ tự may túi đựng đồ cách làm mực hấp com trai dua thom ngon xôi gà chiên lam canh la gim suon Đắm cùng đuối bánh cuộn thịt bò chuột đồng áp chảo salad già thư pháp hoa tulip rán ộm Lẩu chay trái cây ngon miệng lại giúp nhá ng Trốn cà lóc Lạnh sống lưng nhưng ngon khó cưỡng Bùi Thu Hằng Chả tôm mực dai dai ngọt Sò điệp xôi nhân thịt bò Trung Bình ca nuc kho la que ngon pho mai bò hầm khế mon ngon đãi khách gẠo bánh ít nhân đậu cach nau bun bo vien 酸子螃蟹 làm bánh âu gà muối ớt Bí quyết nhỏ giúp bạn nấu ăn ngon như Xoi vo lam nam dong co chien xu chuà các món thịt ngon hà m bo cuon bánh gấc nhân đậu cá chẽm chưng Vit lon rang me gỏi xoài tai heo xôi xéo banh bong lan thực đơn sinh tố cà chua nha đam ngon cu sen sot voi sua chua trồng cây gia vị trong nhà lau duoi heo sốt chua cay Tép rang khế bà nh mochi am thuc phu tho nau an nui trộn thịt bằm nướng cach lam com chay cha bong cách làm mứt khế cach lam ngoi nha socola cach nau lau nam cách làm nama gà quay Hường Nguyễn Đậu đũa xào tôm thịt Muc xao đậu rồng mì trứng xào gà Æ u lò vi sóng che giai nhiet thá t há p rau xào thịt bằm cach lam bach tuoc nuiong sa te ngon Sai nấu cơm bún mọc thịt bánh đậu xanh trái cây Ba món cháo ngon cho ngày Sài Gòn trở gió tác hại của trữ đồ đông lạnh chín cach lam mam loc chung thit bam Đãi banhmi que thom ngon cach nau sữa bắp cá cá thu món rim tỏi ớt Hằng MT chè sương sáo cach lam thit kho dua trung cut gỏi gà xoài xanh Bánh Pía bánh qui bơ hạnh nhân hình gấu Cà ch nẠu chà sot cam voi dau hu non món Tết mứt cam mứt vỏ cam chocolate trà tắc Cách tỉa dứa thành chú bướm vàng Miến trộn Hàn Quốc chan ga muoi chua cay nộm xoài thuc uong ngon tra gưng bun vit