Miến trộn với nhiều màu sắc đẹp, lại nhiều rau, ăn mãi không ngán.
Japchae - miến trộn Hàn Quốc

mthq-6-860673-1368132898_500x0.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 300 gram thịt bò mềm, có thể dùng thịt lợn
- Nửa củ hành tây
- Nửa củ cà rốt
- 1 mớ rau bó xôi
- Nửa gói miến Hàn
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng nhỏ đường
- Nửa thìa nhỏ hạt nêm Hàn, có thể thay bằng hạt nêm bình thường
- 1 muỗng canh vừng (mè) rang chín
- ½ (một phần hai) muỗng canh dầu mè nguyên chất màu đen, có thể thay bằng xì dầu.
- 1 muỗng canh tỏi bằm
- dầu chiên.

Cách chế biến: 

- Thịt bò thái lát mỏng, trộn vào thịt bò nửa thìa nhỏ muối, chút hạt tiêu và nửa thìa nhỏ dầu mè.

- Cà rốt, hành tây, rau bó xôi cắt khúc ngắn bằng ngón tay, tất cả rửa thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.

- Cà rốt cắt thành sợi nhỏ, hành tây bổ kiểu múi cau hoặc cắt khúc ngắn.

- Đun nồi nước sôi, đổ vào một thìa nhỏ dầu chiên, cho rau bó xôi vào chần sơ, xả lại ngay với nước lạnh, để lên rổ cho ráo nước.

- Bắc chảo lên bếp, chảo nóng, đổ vào một thìa nhỏ dầu chiên, đổ hành tây vào xào, thêm cà rốt vào xào cùng từ 2 - 3 phút, nêm vào chút muối, cà rốt vừa chín tới.

- Dùng chảo đó, cho tỏi vào phi thơm, đổ thịt bò vào xào, nhanh tay và lửa lớn để thịt không bị dai.

- Miến luộc chín tới trong nước sôi chừng 5 phút cho miến mềm, nở tròn, ăn thử thấy sợi miến đủ mềm, đổ ra rổ cho ráo nước.

- Cho tất cả thịt bò, rau bó xôi, cà rốt, hành tây vào thố lớn, nêm vào nước tương, đường, hạt nêm, vừng rang vàng, dầu mè vào hỗn hợp, trộn thật đều, gia giảm theo ý thích. Món này thường có vị hơi ngọt.

- Bày ra đĩa và rắc thêm vừng rang vàng lên trên để trang trí. Không cần ăn kèm với gia vị thêm nữa, có thể chuẩn bị sẵn từ sớm, trộn rồi để đó, ăn nguội mới đúng kiểu.

Rau bó xôi.

Rau bó xôi.

Hành tây và cà rốt thái sợi

Hành tây và cà rốt thái sợi.

Thịt tẩm ướp gia vị cho thấm

Thịt tẩm ướp gia vị cho thấm.

Miến chần với nước sôi, để ra rổ cho ráo nước.

Miến luộc chín tới, để ra rổ cho ráo nước.

Trộn tất cả các gia vị với miến, rau, thịt.

trộn thật đều tất cả các gia vị với miến, rau, thịt.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

miến món ngon dễ làm. món ăn kiểu Hàn món trộn miến trộn kiểu Hàn Japchae miến trộn Hàn Quốc

nhẠgiá đỗ xanh nau lau ca thac lac Sà ng an ngon gio thu Cach lam nuoc nha dam quà tặng độc đáo nướng bim bim phô mai mon ga ac giẠi phà p bánh trung thu rau câu rau cà u hoa quẠmẹt chao long heo ngheu xao rau que ngon kem dua leo mat lanh xoai banh red velvet công thức thịt cuộn đậu bắp bánh flan rau câu mực sốt cay Thưởng thức ẩm thực Hàn giữa lòng nguyên nhân thừa cân thiếu ngủ ăn bánh mì sữa thịt ngâm mấm bánh táo chua ngọt bí quyết nấu giả cầy son mon kem che bien tu coc bao tu ca don thit chien cách nấu xôi cach lam nuoc ep tao ngon món sang tôm hùm campuchia đặc sản món ngon vùng miền ech xao sa ot cach nau che khoai mon com tuoi móc len chim cut nuong ngon món trộn gà nướng kiểu mới canh chua tôm bông điên điển Món ngon từ rau sup xoai voi ga bo cuon ngon cà tím kho bánh bột lọc trần bánh bông lan trứng sữa tươi kem trà xanh ech xao lan tơm chiên xù cá rô phi Cách bày đĩa giò chả đẹp cho mâm cỗ Miến trộn Hàn Quốc hap cach lam che bot bang trứng vịt lộn xào chua ngọt chao trai Đậu phụ kho chay gio heo thom ngon bò xào tiêu xanh banh nhan bach tuoc nâu banh dua nuong ngon xoi vi đá đổi vị cách làm kem tươi banh da cuon là chanh day nau ăn Heo Rừng cách làm nem hải sản cach lam dango dua hau bánh mì brazil Ca nau kho cách làm thịt kho nước dừa banh cam Thịt viên châu dứa thơm nguoi ngu vi ngon nấu chè đậu xanh nước cốt dừa che thung luon hap bát làm hoa đất sét cach nau bun gio thá c Gia he chè sương sáo cach lam com tron han quoc cach lam tom chien trung muoi lam tiramisu đậu nành nấu banh da cua hai phong com dua Món ngon từ dừa trong ẩm thực Bến Tre Cac món ca mon an tu thit ga bò đun tra bong cuc ky tu vit hon goi y mon ngon cho tet duong lich cach uop thit heo mousse hoa qua rau câu phô mai mứt củ cải thịt bò nướng quên mì xào hải sản cÃƒÆ kho cÃƒÆ chua cá rô phi chiên banh luoi meo ngon ca sot ca thit cho pizza ga canh kho qua thit Lam gio