Món ớt ngọt nhồi thịt bò, đậu hũ, cà chua, bằng bầu dài, bí gồi (courgette) Mình làm tương tự như món ớt ngọt nhồi thịt. Kết qủa là quá ngon, ăn rất nhẹ nhàng mình muốn chia sẻ cùng mọi người.

Nguyên liệu gồm có:

• Ớt ngọt 500 Gr

• Đậu phụ loại mềm ¹/₂ Miếng

• Cà chua 250 Gr

• Bầu dài hay bí gồi 150 Gr

• Hành tây 1 Củ

• Tỏi 2 Tép

• Muối 2 Muỗng cà phê

• Đường 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Thịt bò xay, hay băm thật nhỏ. Cắt đậu hũ, cà chua, mướp, ½ (một phần hai) Củ hành tây như hạt lựu. 1qủa cà chua xắt vuông 1cm để cho vào nước sốt.

2

Nhồi hỗn hợp vưà xắt nhỏ trộn với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê đường vào qủa ớt.

3

½ (một phần hai) Củ hành tây cắt vuông, 1qủa cà chua cắt nhỏ 1 cm và tỏi băm thật nhỏ.

4

Cho 1 muỗng canh dầu vào chảo chờ nóng cho hành tây và tỏi vào 1 quả cà chua xắt nhỏ vào. (nếu còn dư phần thịt, đậu... nhồi có thể bỏ chung vào nước sốt sẽ thêm ngon )

5

Đậy nắp vung cho ớt chín đều khoảng 20' Lưu ý trở ớt cho ớt chín đều và tiếp xúc với nước. Khi ớt chín đều, mở vung cho ớt ráo nước và nếm nêm thêm vào nước sốt cho vừa ăn theo khẩu vị mỗi người.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)