Món ăn là sự kết hợp hài hòa của nhiều hương vị. Vị giòn, hăng hăng của ớt, vị ngọt đậm đà của thịt bò và thơm bùi bùi của khoai tây. Tất cả hòa quyện cùng nhau tạo nên một hương vị tuyệt vời.
Ớt Đà Lạt nhồi bò đút lò

Nguyên liệu cần có:

  • 200 gram ớt chuông loại nhỏ
  • 100 gram khoai tây
  • 50 gram thịt bò thăn
  • 30 gram hành tây
  • 30ml whipping cream
  • 100ml sữa tươi
  • 10 gram bơ
  • 30 gram cà-rốt
  • 20 gram củ cải đỏ
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê bột nhục đậu khấu
  • 1 muỗng súp phô-mai bào sợi
  • 1 muỗng súp ngò tây băm nhuyễn
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối tiêu
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê hạt nêm
  • 1 muỗng súp giấm
  • ½ (một phần hai) muỗng súp đường
  • dầu chiên
Dụng cụ

Lò nướng

Hướng dẫn cách làm:
Ớt Đà Lạt đút lò

Ớt Đà Lạt đút lò

  • Ớt Đà Lạt cắt bỏ phần cuống, bỏ phần ruột và hạt bên trong.
  • Khoai tây gọt bỏ vỏ, ngâm nước muối nhạt để không bị thâm, sau đó thái hạt lựu.

khoai-tây

  •  Thịt bò thăn đem băm nhuyễn.
  • Cà-rốt thái sợi. Củ cải đỏ thái lát.
  • Hòa đường với giấm, cho cà-rốt và củ cải đỏ vào ngâm.
  • Cho khoai tây và hành tây vào sữa tươi đun. Vừa đun vừa dầm nát khoai và hành tây. Nêm thêm muối tiêu và nhục đậu khấu.
  • Sau cùng trộn hỗn hợp với whipping cream. Tắt lửa, thêm bơ vào trộn thật đều.
  • Chảo dầu nóng, cho tỏi vào xào thơm.

phi thơm toi

  • Cho thịt bò vào xào lên, nêm ¼ (một phần tư) thìa cà-phê hạt nêm.
  • Trộn hỗn hợp khoai tây với thịt bò cho đều rồi nhồi vào ớt chuông.
  • Đem ớt Đà Lạt đút lò khoảng 15-20 phút nhiệt độ lò 180 độ C. Khi đút khoảng 10 phút, rắc phô-mai và mùi tây thái nhuyễn rồi cho vào lò trở lại, tiếp tục đút lò.
  • Cho ớt Đà Lạt ra, để hơi nguội rồi thái múi cau. Trang trí và dùng kèm với cà-rốt thái sợi và củ cải đỏ thái lát ngâm giấm đường.

Bí quyết: Để món ớt Đà Lạt nhồi bò đút lò ngon, khi nướng ớt, bạn nhớ đặt vỉ ớt chuông sát với phần tỏa ra hơi nóng của lò nướng. Thỉnh thoảng thay đổi vị trí cho trái ớt chín đều để tránh ớt không bị cháy sém sẽ mất ngon.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ot Da lat dut lo ot da lat nhoi bo ngon ot da lat nhoi bo nuong Ot Da Lat nhoi nuong

canh hẹ thịt heo gà xào sa tế canh chua cá rô mực tươi xào giòn ca dieu hong chien pho mai tỉnh bình dương banh pudding atiso nấu giò heo đậu phụ xào Dau Đua xoi chiên gio song CACH LAM BANH CHUOI bánh nâm lá chuối cách làm há cảo BÒ KHO mi quan tom chua ngot ngon Bò kho mứt dứa ăn sáng Banh deo đậu phụ chiên trứng dưa kiệu nồi cơm điện xôi khoai lang tím mứt làm từ cà phê nộm bí đỏ nấu tôm gà nướng trộn sốt trứng chiên cuộn Gỏi gà xé phay Canh ca chua trung ngon sui cao chien ngon xoi do Xôi lá dứa sa lát trái cây banh nep trà trà bông cúc trà hoa cúc ung thư cach lam ca dut lo ngon cơm chiên dưa bò DÃ n canh bí ngòi nấu tôm thịt cach lam mi cua pha tra sua tau hu râu mực đậu que sốt sambal xuân quế hong do banh mi sandwich ngon xôi lá nếp bọc trứng cút lạp xưởng Để thức ăn không cháy khét pat nấu cà ri sushi chay cong thuc banh bong lan man papparoti hình người tuyết thịt bò bọc trứng cút tự làm mứt đu đủ ngo ri nấu súp gà lam gia chánh muối rế banh gato cuon đâu khuôn cach lam thit heo xao nam cach lam sushi xối kem que trái bơ Ca ri 3 banh bot da ki mon long heo xao dua chua bún mọc dọc mùng ăn kem thit ram man vit xao cá chim sốt cam món chiên Trâm Phạm Bánh quy yến mạch nước chấm xì dầu mứt dâu tây củ hủ dừa Ä u gan bo ngam chua ngot mon an giai nhiet mua he sốt thịt gà với xoài nộm gỏi cach pha nuoc mam chua ngot tự làm bánh bao 10 cách trang trí đĩa chè hạt sen táo đỏ cach nau chao ga hat sen gà hầm cay Hàn Quốc Banh dục món ăn chay tốt cho sức khỏe an chay trứng chiên gia vi khô cá sặc chiên cơm hai màu Banh flan gato lựa banh quy chanh thịt bò cuốn nướng Độc đáo phở khô Gia Lai mứt Tết ngon cach lam nom kho qua Tuong ngot Cách nấu canh ga be an bạch tuộc nướng huong dan lam banh pancake ngon trang tri banh 7 món quà vặt buổi chiều ngon mê ly mon an trua cơm lam campuchia gà nau chanh ớt Cach lam sup thit bo sữa chiên thuc uong ngon mat làm món rau muống xào Thủy tinh