Bát cháo nóng hổi với vị ngọt từ tôm, dẻo thơm của gạo nếp và gạo tẻ, quyện với mùi thơm của rau mùi và hành lá, người lớn hay trẻ con đều thích.
Hướng dẫn nấu cháo nấm và tôm

Nguyên liệu:

- 200 gram nấm tuyết hay nấm rơm

- 400 gram tôm, bạn có thể thêm mực tùy theo sở thích của bạn

- ½ (một phần hai) bát con gạo tẻ

- ¼ (một phần tư) bát con gạo nếp

- Muối, hạt nêm, rau mùi, hành lá, hành khô, hạt tiêu

Cách làm:

  • 1

    Tôm bóc nõn, rút chỉ đen trên lưng tôm cho sạch, rửa tôm lại với nước muối pha loãng, lau khô tôm, sau đó giã thô. Ướp vào tôm hành khô thái nhỏ, một thìa nhỏ muối, ít hạt tiêu, trộn thật đều, ướp khoảng 20 phút.

    Hướng dẫn nấu cháo nấm và tôm - 1

  • 2

    Gạo nếp đãi sạch, ngâm vào âu nước lạnh, ngâm khoảng 2 tiếng. Sau khi ngâm, để lên rổ cho ráo nước.

    Hướng dẫn nấu cháo nấm và tôm - 2

  • 3

    Gạo tẻ đãi sạch, để lên rổ cho ráo nước.

    Hướng dẫn nấu cháo nấm và tôm - 3

  • 4

    Đun nóng chảo, đổ gạo nếp và gạo tẻ vào rang đến khi hạt gạo se lại thì tắt lửa.

    Hướng dẫn nấu cháo nấm và tôm - 4

  • 5

    Nấm tuyết rửa thật sạch, cắt bỏ chân, ngâm vào âu nước lạnh có pha một ít muối khoảng 15 phút, vớt ra rổ cho ráo nước.

    Hướng dẫn nấu cháo nấm và tôm - 5

  • 6

    Cho gạo nếp, gạo tẻ, thêm nước lạnh và một ít muối vào nồi, đun sôi lửa nhỏ đến khi hạt gạo chín mềm.

    Hướng dẫn nấu cháo nấm và tôm - 6

  • 7

    Đun nóng nồi, thêm dầu chiên, phi hành thơm, cho tôm vào xào chín.

    Hướng dẫn nấu cháo nấm và tôm - 7

  • 8

    Cho nồi gạo đã đun chín mềm vào nồi tôm, đun lửa nhỏ, nêm gia vị vừa ăn, đun tiếp khoảng 15 phút. Cho nấm vào đun cùng khoảng 3 - 5 phút.

    Hướng dẫn nấu cháo nấm và tôm - 8

  • 9

    tắt lửa, thêm rau mùi và hành lá đã thái nhỏ vào nồi. Múc ra bát, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, dùng nóng.

    Hướng dẫn nấu cháo nấm và tôm - 9

    Vậy là món cháo nấm  và tôm đã được nấu xong.

    Hướng dẫn nấu cháo nấm và tôm - 10

    Chúc các bạn ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

ngày của mẹ Giản 30 cach lam thach dua tau xi mon ăn sang úc banh quy chanh thịt bò sốt cam Trai cay sinh to xoai thach vo riềng lau me Cach Lam Nem Chua Ngon ca thu kho ca cach lam ga bo xoi Bò lúc lắc Canh sườn kali món bánh cá kho làng vũ đại banh canh xuong heo mon ngon tu ca bắp bò nấu nước tương ca chien sa ot Canh Bí Đao xien nuong banh hoi ngon hấp gà canh vit nau gung ngon món rang Bánh khoai mì handmade giấy thach Gà hầm thuốc Bắc ngày rằm banh quy tra xanh ngon cach lam thit heo kho mi xao thit bo bánh mì cá hộp goi xoai thit bot ngon rau cu xao tom kho Bun nước leo chất vit tiêm Tất tần tật cho tết này cách nấu sữa đậu nành bánh paparoti kho thịt ăn chay TP HCM Com tôm bọc phô mai cach nấu canh nấm ngheu chien khoai tia to tôm khô com rang dua bo cach nâu lâu măm canh chua ca bop ech nuong Pho chay ca dieu hong nuong nấu cá hồi blogger mi rau can sôcôla phá lấu canh thịt băm công cách làm thạch dưa hấu ca ngù mon ngon voi tom cach pha nuoc cham ngon long heo xao thit heo kho dua tự chế hộp đựng đồ mon nuoc chanh dua hau pho cuon chay lẩu gà bò Cach lam banh trung thu lam den long be ngộ nghĩnh nuoc tao meo Chanh Muối Ruốc gà Nhậu tom tit rang me ngon cach lam nam chien gion Ä áº com chien lẩu chua sinh to ca chua ngon kem xoai sua chua lẫu dê tom hap nuoc dua tom non Mojito dua ngon ca dieu hong pha bot banh cuon Trung Thu sua chua danh da Banh ngot mì gạo sườn nướng xá xíu ngon rang Kho quet cach nau xoi ga cách làm thạch hokkaido Sinh nhật mì rán món mặn Trứng hấp kiwi cách làm khoai lang nướng phô mai Làm bánh mon chay