Nếu bạn không có thời gian thì món thiên lý xào thập cẩm sẽ là sự lựa chọn lý tưởng cho bạn đấy. Với cách chế biến giản đơn, nguyên liệu dễ kiếm đã tạo nên một món ăn với hương vị đậm đà khó quên.
Nguyên liệu làm thiên lý xào thập cẩm cho 4 người:
- Hoa thiên lý: 300g
- Ngao: 500g
- Tôm: 200g
- Nấm đông cô: 5-7 cái
- Hành khô: 2 củ
- Gia vị: dầu chiên, bột canh, Bột gọt (mì chính).
Cách làm thiên lý xào thập cẩm cho 4 người:
chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm thiên lý xào thập cẩm:
- Hoa thiên lý rửa thật sạch, để ráo.
- Nấm đông cô ngâm nở, cắt bỏ chân.
Các bước thực hiện món thiên lý xào thập cẩm:
Bước thứ nhất(1):
- Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ, rút chỉ đen.
- Ngao rửa thật sạch luộc hoặc hấp đến khi ngao mở miệng, nhặt phần thịt ngao để riêng.
Bước thứ hai(2):
- Phi thơm hành khô với chút dầu chiên, cho tôm vào xào với lửa lớn, tiếp đến cho nấm, thịt ngao vào xào cùng, nêm một ít bột nêm rồi cho ra đĩa.
Bước thứ ba(3):
- Vẫn chảo đó cho hoa thiên lý vào xào, khi thiên lý gần chín cho hỗn hợp tôm, ngao vào xào to lửa, nêm gia vị vừa miệng.
- tắt lửa, cho hoa thiên lý xào thập cẩm ra đĩa.
Những lưu ý khi làm thiên lý xào thập cẩm:
- Khi chọn tôm, bạn chọn loại tôm có vỏ bóng, trơn, sống giữa thân tôm tươi và trong, đó mới là tôm ngon, chắc thịt.
Mong bạn ngon miệng với món thiên lý xào thập cẩm nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
