Ẩm thực Thái Lan với hương vị độc đáo đã níu chân bao du khách khi đặt chân đến nơi đây. Trong thể giới ẩm thực ấy bạn không thể bỏ qua món bún Tom Yum hấp dẫn. Chẳng cần xuýt xoa, hay nhớ nhung hương vị ấy. Để Naungon.com bật mí cho bạn cách làm bún Tom Yum cực chuẩn nhé.
Nguyên liệu làm bún Tom Yum cho 2 người:
- 200gr tôm sú
- 200gr nấm rơm
- 2 quả ớt
- 1 nhánh sả
- 1 củ riềng 1 quả cà chua
- 1 quả chanh
- Vài lá chanh
- Gia vị: muối, đường, gia vị Tom Yum
Cách làm bún Tom Yum cho 2 người:
chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm bún Tom Yum:
- Cà chua rửa thật sạch, thái múi cau.
- Nấm thái làm đôi hoặc làm ba, sả băm thật nhỏ, riềng xắt mỏng, lá chanh thái làm đôi.
Các bước thực hiện món bún Tom Yum:
Bước thứ nhất(1):
- Làm nóng nồi trên bếp, cho sả và riềng vào xào đến khi thơm và sả hơi vàng thì bạn thêm cà chua vào đảo đều, nêm với 1 muỗng cà phê muối.
Bước thứ hai(2):
- Cà chua vàng mềm thì bạn thêm nước dùng, nêm 1 muỗng cà phê gia vị Tom Yum, ½ (một phần hai) trái chanh, 1 muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm và ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối.
Bước thứ ba(3):
- Chờ nước sôi bạn cho lá chanh vào, vặn nhỏ lửa rồi thêm nấm và tôm cùng ớt vào đun chung thêm 15 phút, lúc này nấm tiết nước ngọt và lá chanh cho vị rất thơm; bạn nếm nêm lần nữa cho vừa miệng rồi tắt lửa.
- Lấy bún ra bát, chan nước dùng Tom Yum cùng nấm, tôm, cà chua xếp lên trên bề mặt. Dùng kèm chanh hay ớt nếu muốn ăn thêm chua cay.
Những lưu ý khi làm bún Tom Yum:
- Bạn Lưu ý thấy tôm có vỏ bóng, trơn, sống giữa thân tôm tươi và trong, đó mới là tôm ngon, chắc thịt.
- Bún Tom Yum có vị chua cay mặn ngọt đầy đủ, bạn không nên làm quá cay hay quá ngọt nhé.
Với công thức làm bún Tom Yum này, bạn chẳng cần đến Thái mà vẫn có thể thưởng thức hương vị đúng chuẩn ấy.
Mong bạn ngon miệng với món bún Tom Yum.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
