Những ngày hè oi nóng thì bún sẽ là món ăn cứu cánh với mọi thực khách. Cùng Naungon.com tìm hiểu một món bún mới cực thơm ngon nhé. Đó là món bún mắm heo quay. Với công thức giản đơn, thời gian chế biến nhanh, món bún mắm heo quay sẽ là lựa chọn lý tưởng cho bạn khi không có thời gian mà vẫn có một bữa ăn thơm ngon đầy dinh dưỡng.
Nguyên liệu làm bún mắm heo quay cho 4 người:
- 200 gram thịt heo quay
- 1 kilogram bún
- Mắm nêm pha sẵn
- ¼ (một phần tư) quả dứa, tỏi, ớt
- Đu đủ xanh, cà rốt, xà lách, rau thơm
- Giấm, chanh, gia vị, đường, lạc
Cách làm bún mắm heo quay cho 4 người:
chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm bún mắm heo quay:
- Đu đủ, cà rốt bào sợi nhỏ, ngâm nước đá khoảng 15 phút cho giòn.
- Rau thơm sửa sạch, để ráo nước.
Các bước thực hiện bún mắm heo quay:
Bước thứ nhất(1):
- Trộn đu đủ với gia vị, chanh, giấm, đường cho vừa ăn, để 30 phút cho thấm.
Bước thứ hai(2):
- Dùng ¼ (một phần tư) quả dứa chín xay với tỏi ớt cho nhuyễn.
- Trộn dứa xay với ½ (một phần hai) bát mắm nêm, khuấy đều.
- Nếu thấy mặn bạn có thể thêm chút đường nhé, nhưng nên ít thôi vì dứa chín cũng đủ vị thơm và khá ngọt rồi.
Bước thứ ba(3):
- Lạc rang bóc vỏ, đập dập.
Bước thứ tư(4):
- Chần bún rồi để ráo nước, thêm đu đủ, thịt heo quay thái con chì, rau sống và chút lạc rang, cuối cùng chan nước mắm nêm lên.
Những lưu ý khi làm bún mắm heo quay:
- Rau sống bạn nên ngâm với nước muối trước khi ăn để đảm bảo rau được sạch.
Chỉ vài phút giản đơn là bạn đã có một món bún mắm heo quay thơm ngon đậm đà cho cả nhà rồi đó nhé.
Mong bạn ngon miệng với món bún mắm heo quay.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
