Xôi gấc ăn vừa ngậy lại vừa có màu sắc bắt mắt mà cách làm thì vô cùng giản đơn. Với công thức làm xôi gấc dưới đây bất cứ ai cũng có thể nấu cho mình một đĩa xôi thơm dẻo và ngon miệng.
Cách nấu xôi gấc giản đơn mà ngon

Xôi gấc ăn vừa ngậy lại vừa có màu sắc bắt mắt mà cách làm thì vô cùng giản đơn. Với công thức làm xôi gấc dưới đây bất cứ ai cũng có thể nấu cho mình một đĩa xôi thơm dẻo và ngon miệng.

 

cach-nau-xoi-gac-1

Nguyên liệu gồm có:

- Gạo nếp hoa vàng 1 kilogram

- Gấc chín đỏ 1 quả 600g

- Mỡ nước 50g

- Rượu trắng ½ (một phần hai) chén

- Đường kính 100g

- Muối 1 muỗng con

Cách chế biến:

Gạo nếp vo đãi sạch, ngâm khoảng từ 8-10 giờ, vớt ra rá dội lại nước lã cho sạch, để ráo nước, xóc muối cho đều.

cach-nau-xoi-gac-4

Gấc bổ đôi, dùng thìa nạo phần ruột và hạt vào liễn, đổ rượu vào đánh nhuyễn, để sẵn.

cach-nau-xoi-gac-3

Trộn gấc vào gạo, dùng tay bóp nhẹ để gạo thấm đều. Bắc chõ đồ lên bếp, nước sôi bốc hơi đều, đổ gạo vào chõ, đậy kín, đun to lửa đên khi thấy hơi bốc lên sạo đều, lấy đũa chọc nhiều lỗ nhỏ để cho xôi chín dẻo, sau 40-50 phút là được.

cach-nau-xoi-gac-2

Xôi chín dẻo, cho mỡ nước và đường trộn thật đều, đậy vung đun khoảng 5 phút. Bắc xuống dỡ xôi ra rá sạch, nhặt bỏ bớt hạt gấc, đơm xôi ra đĩa hoặc đóng rồi bày vào đĩa, ăn nguội.

cach-nau-xoi-gac-5

Yêu cầu:

Xôi chín mềm, khô dẻo, hạt mọng, màu đo đẹp, bóng, thơm mùi nguyên liệu, vị ngọt vừa ăn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Hướng dẫn nấu ăn

dầu oliuxay hiệu quả">3 cách rã đông thịt xay hiệu quảem chuối ngon">làm kem chuối ngon cuối tuần nấu món gì ăn tết ga chiên nước măm samousa món gà trị bệnh bài thuốc thịt heo xào hành trồng Thạch Rau câu măng muối chua trộn salad đậu hũ cà rốt ca hoi sot teriyaki Cá lóc nướng trui món ngon miền tây banh bo hap nau com ngon tỏi ớt mướp xào nấm nuoc ep trai cay tom chua banh cuon ap chao ngon cơm chiên hình cây thông cá lăng kho rau ma tom dong lanh thom ngon cách làm mướp đắng xào trứng muối bánh chiên nhân thịt bằm ămthưc cach lam sinh to ngon kim chi xào thịt cá chạch chiên giòn mắm me Thiên Trúc Ngô Tuyết Phượng Mực khô rim chua banh my pho mat thit xong khoi cuộc thi gia đình khen ngon BÃ c ngỗng patê gan ngỗng vịt món Tây món Mexico Đậu hủ xào nấm sườn non ram dừa nước dừa cơm dừa bánh bông lan trứng bánh khoai tây kẹp thịt heo món cá hồi sốt mon nau thu giãn củ cải trắng muối che ngon nha trang rau cang cua tron sua ngon BI DAO canh thịt bò nấu lá lốt mùa thu banh bao nhan thit ga ngon rau cau cafe siro dâu tằm khéo tay may vá tat Nấu súp bí đỏ đầu lâu cho Halloween cơm chiên hình gà list cơm gà khô xé sợi ngon nộm xoài xanh mực khô my y thit vien dau chan lau ca rau dang bánh dẻo nhân ngọt mít non cut Ấn bánh khoai môn nướng cách làm bánh lổ tai heo cach lam hu tieu de cach nau bun bo hue chay gà chiên nước mấm bim bim gạo đậu hủ kho sườn banh bo luoi meo Linh Phạm hấp chả tôm bánh hạnh nhân troi Cún Khang Súp nui gạo chả cua le bánh mì nhân nấm thịt khô Thái