Nguyên liệu nấu tôm kho tàu

• 500gram tôm càng hoặc tôm lớn
• dầu chiên, dầu điều
• Đường, muối, hạt nêm, tiêu
• Hành lá, tỏi bằm nhuyễn và chanh

Cách nấu tôm kho tàu

Bước thứ nhất(1): Tôm sau khi mua về loại bỏ đầu, cắt chân và lấy phần gạch tôm cho riêng ra chén rồi rửa thật sạch.

Bước thứ hai(2): Cho chảo dầu lên bếp, sau đó cho tôm vào chiên đến vàng. Sau đó cho tôm đã chiên vào ướp với tỏi băm, đường, tiêu, muối hạt nêm và nước mắm.

Bước thứ ba(3): Phần gạch tiêu dùng muỗng tán nhỏ, sau đó ướp với tiêu, đường và dầu.

Bước thứ tư(4): Cho một chút nước vào chảo, sau đó cho gạch tôm vào rồi khuấy đều. Tiếp đến cho tôm vào kho đến khi tôm săn lại và nước dùng cạn là được. Khi nước gần cạn, bạn cho ít dầu điều, hành lá và nêm lại lần nữa là tắt lửa.

Món tôm kho tàu có vị mặn vừa, hơi ngọt kèm nước dùng ngon và thịt tôm thấm đều gia vị. Bạn có thể ăn chung với cơm nóng, quá ngon và hao cơm. Bước chiên tôm sẽ giúp tôm thấm gia vị hơn, tuy nhiên nếu không có nhiều thời gian, bạn có thể bỏ qua bước này và ướp tôm như trên. Để món tôm kho tàu được thơm ngon, bạn nên chọn tôm to, còn sống thì thịt sẽ săn chắc và ngon ăn hơn. Hy vọng bạn thành công với bài viết hướng dẫn làm tôm kho tàu đậm đà cuốn hút cho bữa ăn gia đình trên đây nhé.