Thỉnh thoảng hãy làm món ăn ngon và bổ dưỡng này cho cả nhà nhé!
Hướng dẫn làm sò huyết trộn chua ngọt: Nếm là mê

Nguyên liệu:

- Sò huyết: 1 kg
- Sả: 1 củ
- Hành tây: 1 miếng nhỏ
- Quất (chanh), đường, mắm, ớt, mùi tầu, húng lủi, húng quế…

Sò huyết trộn chua ngọt: Nếm là mê - 1

Thực hiện:

  • 1

    Sò mua về ngâm vào chậu nước có pha ít muối. Xắt thêm khoảng 2 quả ớt bỏ vào thau. Ngâm độ 1-2 tiếng, sò sẽ nhả hết bùn cát ra. Sau đó chà rửa thật sạch vỏ sò. Đun sôi một nồi nước, tắt lửa rồi cho sò vào nồi ngâm trong 1 phút.

    Sò huyết trộn chua ngọt: Nếm là mê - 2

  • 2

    Hành tây gọt bỏ vỏ, thái lát thật mỏng rồi ngâm vào bát nước đá lạnh cho hành tây được giòn và đỡ hăng.

    Sò huyết trộn chua ngọt: Nếm là mê - 3

  • 3

    Sả rửa thật sạch, thái vát. Các loại rau thơm rửa thật sạch, thái nhỏ.

    Sò huyết trộn chua ngọt: Nếm là mê - 4

  • 4

    Tách bỏ vỏ sò, lấy ruột. Trong lúc tách vỏ sò, có con nào còn bị bùn đất bám thì nên tráng ngay qua bát nước đun sôi để nguội.

    Sò huyết trộn chua ngọt: Nếm là mê - 5

  • 5

     Pha hỗn hợp chua ngọt gồm 1 thìa mắm, 1 thìa nước cốt quả quất, ½  thìa đường (thìa ăn cơm), vài lát ớt (nếu ăn được cay).  Hoặc có thể pha theo khẩu vị nhà bạn vì còn tùy thuộc vào loại mắm bạn dùng có độ mặn, nhạt khác nhau. Thực tế, nên pha nhạt một chút vì sò vốn đã mặn.

    Sò huyết trộn chua ngọt: Nếm là mê - 6

  • 6

    Cho chung toàn bộ sò với hành tây, sả và các loại rau thơm vào một bát tô rồi đổ bát hỗn hợp mắm chua cay vào.

    Sò huyết trộn chua ngọt: Nếm là mê - 7

  • 7

    trộn thật đều tất cả, để trong 5 - 10 phút (thi thoảng lại đảo cho gia vị thấm đều) là chúng ta đã có thể thưởng thức món sò huyết trộn chua ngọt rồi.

    Sò huyết trộn chua ngọt: Nếm là mê - 8

    Sò huyết trộn chua ngọt: Nếm là mê - 9

    Chúc bạn ngon miệng với sò huyết trộn chua ngọt nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

mon an sang nuoc chanh mat ong ngon banh tart ca chua tắc ngón chả rươi rán video day nấu ăn Cam GIà HU tieu xao Gỏi đu đủ xích cải xào gan Tao canh khoai rau dang cocktail bellini đào nướng lam thit nguoi trai coc tơm chiên xù ca cao gà xiên que cách làm bingsu sữa cach lam keo mẹt đậu hũ tom uop sa te nuong tôm sốt nước ép dưa leo lê ngoc trai caramen thịt cá trắm chiên sả ớt Đặng thì là canh ga nuong toi chuông Đặt Salad dê chả ốc mon ca com ngon trứng trứng bọc chả hấp Hợp chất trà xanh giảm khối u muffin chocolate nem ăn chay Dạ dày heo Banh bong lan cuốn dat viền nẠbánh crêpe cach lam mon ga xao cai xoan bóp thấu hết sen xào Món kho chay banh cookie thom ngon Thit nuong thịt kho tàu chay cách nấu chè khoai bưởi da xanh mì ý chiên giòn hui hình nơ Món Âu công thức mứt ngon nấu phở Gà chien Món nấu salad ca ngu Lam tra sua chan trau cach nâu cac mon ăn ngon hố xay sinh tố trái cây vịt rang riềng tom ap chao ngon xoÃƒÆ làm sữa chua cách làm cơm chiên bầu ôc Nước mắm Thịt Heo chien nuoc mam cháo cá hồi cho bé Nấu Ăn Bánh ít trần món chả cá ngon Cay canh kim chi nấu bò lẩu bao tử cach lam goi ngo senc ca ro phi cuon la chuoi nuong Tuyết Nguyễn Trứng cuộn rau củ cho bé Đi An sang công thức xôi lá dứa lam banh bÃƒÆ lai món bún dễ làm cách làm ô mai mận Ếch Cach lam mi nấu canh dưa hồng với cá Ăn Trưa nom mang thom ngon Đậu pancake dau dac biet dau hu chien ngon trộn xoài xanh cháo cật heo ăn dặm cho bé càch nau canh rong biển Nướng cach lam ga ham thuoc bac Gà Tây Pate gói nấu canh trai ThuÃƒÆ Nâu canh chua hướng dẫn nấu ăn pho tron thom ngon chiên chân gà muối đồ ăn hàn quốc ngon mắt Bánh ít Trần