Nguyên liệu:
- 150 gram mỳ Italy
- 200 gram tôm
- 50ml kem sữa tươi
- 50ml sữa tươi
- ¼ (một phần tư) củ hành tây
- Muối, bơ, hạt tiêu, có thể thêm lá mùi tây (tùy ý thích của bạn) và dầu chiên.
Cách làm:
-
1
Đun nồi nước sôi, thả mỳ Italy vào luộc vừa chín tới, sau đó đậy nín nắp nồi để sợi mỳ tiếp tục mềm, khi đun bạn thêm vào nồi nước luộc mì một thìa nhỏ dầu chiên. Sau đó đổ ra rổ, xả lại dưới vòi nước lạnh để sợi mỳ không bị dính chùm, để lên rổ cho ráo nước.
-
2
Tôm bóc nõn, chừa lại đuôi tôm, rút chỉ đen trên lưng tôm cho thật sạch, ướp vào bát tôm một thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, trộn thật đều, ướp khoảng 15 phút.
-
3
Hành tây bóc bỏ vỏ khô bên ngoài, thái hạt lựu nhỏ.
-
4
Đun nóng chảo, thêm vào một ít bơ, đun sôi đến khi bơ tan.Tiếp theo cho hành tây vào xào chín tới.
-
5
Sau đó cho tôm vào đảo cùng, châm từ từ sữa tươi và kem sữa tươi vào chảo, nêm vào một ít muối, nêm hơi mặn đun sôi đến khi hỗn hợp sốt dẻo, nêm nếm lại tùy theo sở thích của bạn, tắt lửa rắc một ít lá mùi tây thái nhỏ (tùy ý thích của bạn) vào đảo cùng.
-
6
Cuối cùng cho mỳ ra đĩa, bên trên đổ hỗn hợp sốt kem và tôm lên bề mặt, dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
