Mướp đắng nhồi thịt là ăn này vừa ngon miệng lại vừa tốt cho sức khỏe. Mời bạn cùng học cách làm mướp đắng nhồi thịt theo công thức dưới đây nhé.
Cách làm mướp đắng nhồi thịt ngon mát, bổ dưỡng

Theo quan niệm dân gian, khi ăn một bát canh khổ qua thì mọi khổ đau sẽ không còn nữa. Theo quan niệm hiện đại, khổ qua nhồi thịt hay mướp đắng nhồi thịt không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà còn rất thanh mát. Chính vì thế, ngày hôm nay, mời bạn đọc hãy cùng học cách làm mướp đắng nhồi thịt ngon theo công thức giản đơn dưới đây nhé.

Cách làm mướp đắng nhồi thịt ngon mát 1

Cách nấu mướp đắng nhồi thịt
Nguyên liệu
  • Mướp đắng: 2 quả vừa
  • Thịt nạc xay: 300g
  • Mộc nhĩ, nấm hương, hành khô
  • Bột canh, hạt tiêu, nước mắm, mỳ chính

Cách làm mướp đắng nhồi thịt ngon mát 2

Nguyên liệu để học cách làm mướp đắng nhồi thịt

Để chọn được quả mướp đắng ngon, an toàn, bạn chớ vội chọn những quả có màu xanh đậm, thân phình to, da láng bóng. Những quả như vậy sẽ rất độc bởi thường được bón nhiều phân, đạm hay chất kích thích sinh trưởng. Thay vì thế, bạn nên chọn những quả to vừa phải, vỏ có nhiều gân nhỏ li ti sẽ an toàn hơn.

 
  • 1

    Mướp đắng khi mua về, bạn rửa thật sạch, cắt bỏ 2 đầu, sau đó bạn cắt mướp đắng thành các khoanh bằng khoảng 2 đốt ngón tay. Sau đó, dùng thìa moi hết ruột mướp đắng.

    Cách làm mướp đắng nhồi thịt ngon mát 3

    Cắt mướp đắng
    Cách làm mướp đắng nhồi thịt ngon mát 4
    Moi hết ruột
  • 2

    Mộc nhĩ, nấm hương bạn đem ngâm trong nước nóng cho mềm ra. Sau đó mang đi rửa thật sạch, thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ, đập dập và băm thật nhỏ. Nấm hương sẽ giúp món canh thơm hơn.

    Cách làm mướp đắng nhồi thịt ngon mát 5

    Thái nhỏ mộc nhĩ, nấm hương
  • 3

    Trong một chiếc tô lớn, bạn cho thịt heo xay, nước mắm, bột canh, mỳ chính. Đảo lên cho gia vị trộn thật đều vào thịt và ướp trong khoảng 20 phút.

    Cách làm mướp đắng nhồi thịt ngon mát 6

    Ướp thịt với gia vị khoảng 20 phút

    Sau đó, bạn mới tiếp tục cho hành khô đập dập, nấm hương, mộc nhĩ vào.

  • 4

    Bạn dùng thìa xúc thịt nhồi cho đầy vào khoanh mướp đắng cho đến khi hết thì thôi.

    Cách làm mướp đắng nhồi thịt ngon mát 7

    Cách làm mướp đắng nhồi thịt ngon
  • 5

    Để món canh khổ qua được ngon hơn thì bạn nên dùng nước xương để làm nước dùng. Bạn cho nước xương vào nồi đun sôi lên, sau đó nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi thả mướp đắng nhồi thịt vào hầm. Ban đầu, bạn đun với lửa to, sau khi nước sôi thì vặn lửa vừa. Trong quá trình đun, thỉnh thoảng hãy mở vung để hớt hết bọt nổi lên. 

    Cách làm mướp đắng nhồi thịt ngon mát 8

    Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt ngon
  • 6

    Với cách nấu canh khổ qua nhồi thịt này, nếu muốn khổ qua được xanh thì bạn không nên đậy kín vung lại. Đun khoảng 5 phút thì khổ qua chín, bạn tiếp tục thả hành lá vào.

Thành phẩm

Khi ăn, bạn múc mướp đắng nhồi thịt ra bát, thả vài cọng mùi vào để bát canh thêm hấp dẫn hơn nhé. Như vậy là bạn đã thực hiện thành công cách nấu mướp đắng nhồi thịt rồi đấy.

Cách làm mướp đắng nhồi thịt ngon mát 9

Mướp đắng nhồi thịt là một trong những món canh ngon mùa hè thanh mát rất được yêu thích

Ngoài học cách làm mướp đắng nhồi thịt ngon, bạn cũng có thể tham khảo thêm nhiều món ngon khác từ mướp đắng như mướp đắng nhồi tôm, mướp đắng xào thịt bò...


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món canh

chả ngon ngày tết cach lam mi thit bo bị xôi nhiều màu tôm sốt me cà đắng bóp gỏi quả bơ sức khỏe vẻ đẹp canh bap cai chon Ếch xào công thức bánh cupcake oreo thanh trà cá diêu hồng cach lam lẩu mắm Các Món nướng nem rau củ x么i mùa thu gio ga Ghẹ ngon mi nhon Đường Thành làm bánh cuộn Mien tron xao long Đậm đà xôi chim phố Hoè Nhai gói quà cÃƒÆ Basa trứng chưng cach lam che dau xanh hành tím thịt băm lam gia do sup bong bi bánh chocolate xao hu tieu củ đậu xào thịt heo xôi lạp xưởng Xôi lạp xưởng hản Tom xao banh bo banh crepe sot viet quat lam xuc xich ngon made Lươn xào là chanh nấu mẻ chua thịt ba chỉ kho nấm rơm cách làm mì xào gà Đồng Xuân salad rau trộn sốt Bùi Thu Hằng Bánh cà rốt thơm giòn Nấu cơm bằng lò ví sóng với vài bước ngày nhà giáo việt nam canh măng nấu cá mẹo nấu ăn thịt bò cuộn cảm mi van than sot thit Cách bảo quản một số loại củ Làm sửa chua 3 cách lai món lẩu phã p hong tra chanh độc chất canh ga bao bot chien bánh chay cách nướng gà đơn giản thuc don moi ngay canh bí ngòi cháo trị bệnh kẹo khoai giòn thịt ba rọi xà lách salad kiểu Nhật hải sản xà làm nóng cắt dán cháo trứng cà ri nhộng chiên vàng xù làm bánh đa cua cach nâu mon an ngon Cô dâu món rim cách làm chân gà ngâm giấm thit bo luc lac sảng Xúc xích cach lam banh quy Cách làm tôm 脛茠n cach lam keo hoa qua cách lam banh u Vân Hugo mở quán ăn lạc bo cha la lot ngon cach nau thit kho trung Làm sao để rau câu không vón cục cach kho ca Xao thit cha gio sandwich bánh cuộn jambon mùi hôi cach lam kem nho kho ngon Che ke bánh dưa hấu khăn giấy xoi che những món miến ngon Miến xào cua dễ Tuong ngọt cach lam com tam bi chay cach lam ga sot chanh day salad nấm chocolate hình hoa hồng bò xào thơm món xào Nga Nguyễn bi quyêt muôi dưa ngon thà i lan mi tra xanh sot ca ngu đỗ xanh tom xao mang cay ngonc bánh gato cuộn Torte