Mề gà giòn, quyện với vị the nhẹ của nghệ và thơm nồng của sa tế, dùng làm món nhắm cùng bạn bè vào dịp cuối năm thật vui. Ngoài ra nghệ còn có tác dụng phòng ho rất tốt.
Hướng dẫn làm món mề gà nướng nghệ

Nguyên liệu:

- 5-6 bộ mề gà
- 3-4 củ nghệ tươi nhỏ
- 1 thìa canh sa tế
- Muối, hành lá, hạt nêm.

Cách làm:

  • 1

    - Mề gà rửa thật sạch, cắt làm đôi hoặc giữ nguyên nếu mề gà nhỏ, để lên rổ cho ráo nước.

    - Cho vào mề gà một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, trộn thật đều ướp khoảng 15 phút.

    Hướng dẫn làm món mề gà nướng nghệ - 1

  • 2

    - Nghệ gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, dùng cối giã nhuyễn.

    - Hành lá rửa thật sạch, thái nhỏ, trộn hành là với một thìa nhỏ dầu chiên.

    Hướng dẫn làm món mề gà nướng nghệ - 2

  • 3

    - Múc một thìa canh sa tế ra bát, nếu không mua sa tế sẵn bạn có thể tự làm ở nhà theo cách sau: phi thơm tỏi, thêm sả băm nhuyễn vào, đảo đều và thêm ớt bột, nêm vào một ít nước mắm, đường, đảo đến khi ráo thì tắt lửa, cất vào lọ dùng dần.

    Hướng dẫn làm món mề gà nướng nghệ - 3

  • 4

    - Dùng tay trộn nghệ, sa tế vào âu mề gà, để thấm khoảng 10 phút.

    Hướng dẫn làm món mề gà nướng nghệ - 4

  • 5

    - Ghim mề gà vào que xiên để nướng.

    Hướng dẫn làm món mề gà nướng nghệ - 5

  • 6

    - Cho khay mề gà vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 180 độ C, từ 20 đến 25 phút, thỉnh thoảng phết đều ít hành lá đã thái nhỏ lên bề mặt mề gà để khi nướng không bị khô, hoặc bạn có thể nướng ở than hoa.

    Hướng dẫn làm món mề gà nướng nghệ - 6

  • 7

    - Mề gà chín, lấy ra dùng nóng.

    Hướng dẫn làm món mề gà nướng nghệ - 7

    Hướng dẫn làm món mề gà nướng nghệ - 8

    Chúc các bạn ngon miệng !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

ép bí đao gà viên xốt cà ép cà rốt mix bưởi cÃƒÆ dua hong Cách làm banh trang cuon Bồng âu bún măng ãi canh cá bông lau nam bộ â áng cá ngừ kho cay banh tet khoai mi áp chảo Sò điệp áp chảo nau mon ca kho á chua mien ga thom Che chuoi nộm bao tử heo chien trung á my tron ẹp món ngon ngày lạnh Æ n mụn trứng cá РЃo Ä á chua làm cá kho dứa quả hồng ăn ngon ÃƒÆ cu cai ngam chua ngot List Lẩu à Bùi đậu phộng rang ê ºc Bò xào ¹i thịt gà xiên que ³n đậu nhồi cà ¹i ui lam banh ran doremon ngon nhu tiem chiên xù cha trung những món khai vị t bo chien gion rau trộn gà nước ép dưa leo và dưa hấu u i Trung Thu o n đậu hũ sốt Che thung sâu ng cach nau xoi la dua kho muc rim chua cay rau củ đậu hủ rán thực phẩm quả bơ măng tây chuyện m đậu khuôn sốt i u gan xào củ hành banh kem dau tay i n phồng tôm che Hoa ngao xào cốt dừa bim bim phô mai giòn tan cach lam banh quy gau pooh bánh canh trứng cút H mon ca hoi sot ngon nh xep đậu hũ xào chay cha lua kho n ch muoi cai uc ga chien xu a c đậu hũ xốt cay tai heo ngâm banh khoai mo chien gion nước dưa lưới i rươu y đậu hũ sốt cay p khoai lang say deo Bánh Bá Trạng Mùng 5 Tháng 5 cach lam che thach den cách làm bột tôm Thơm ngon bánh in xứ Huế canh sườn ngô mỹ Cải chua banh chao dua cai be xanh thom đậu non hấp thịt do tuong rang đậu hũ xào sả bánh kem hương vani cách làm pate cach lam nom ngon che nhan hanh nhan ngon đậu hũ sốt cà 胆谩ng mon de tai chanh 岷綾h