Nguyên liệu:
Lòng gà: 2 bộ,Tỏi băm: ½ (một phần hai) muỗng cà phê,
Hành tím băm: 1 muỗng cà phê,
Ớt bột: ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê,
Nước mắm: 1 muỗng xúp;
Gia vị: muối, tiêu, đường. Cách thực hiện:
- 1 Lựa lòng gà có trứng non, rửa thật sạch, cắt vừa ăn. Ướp lòng gà với hành, tỏi, nước mắm để thấm 15 phút.
- 2 Phi thơm tỏi, ớt bột rồi cho lòng gà vào xào.
-
3
Chế nước xâm xấp nấu lòng gà vừa chín tới, nêm lại cho vừa ăn. Lòng gà xào cay ăn với cơm và hành ngâm chua.
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)