Cá sặc khô có vị đậm đà của muối và vị ngọt của thịt cá tự nhiên. Khi trộn cùng gỏi xoài xanh chua ngọt rất dễ ăn và là món nhậu được ưa thích của các đấng mày râu.
Hướng dẫn làm gỏi xoài khô cá sặc

Nguyên liệu:

- 1 con cá sặc khô
- 1 trái xoài xanh

- ½ củ cà rốt

- 2 củ hành tím (nếu không có hành tím bạn có thể thay bằng hành khô thông thường)

- 1 củ tỏi, 2 quả ớt

- 1 quả chanh

- 2 thìa nước mắm

- Rau mùi tàu (ngò gai).
  Cách thực hiện:
  • 1 Xoài gọt bỏ vỏ.
     
    Hướng dẫn làm gỏi xoài khô cá sặc - 1

    Nạo hoặc thái sợi xoài.

    Hướng dẫn làm gỏi xoài khô cá sặc - 2

    Cà rốt gọt bỏ vỏ, nạo sợi.

    Hướng dẫn làm gỏi xoài khô cá sặc - 3
  • 2 Hành tím thái mỏng khoảng 0.3cm.
     
    Hướng dẫn làm gỏi xoài khô cá sặc - 4

    Ngâm hành với chút dấm cho bớt hăng.

    Hướng dẫn làm gỏi xoài khô cá sặc - 5
  • 3 Pha nước trộn gỏi: tùy thuộc vào độ chua của xoài để bạn tính toán nước trộn gỏi cho phù hợp.
     
    Hướng dẫn làm gỏi xoài khô cá sặc - 6

    Nhà mình dùng xoài ương, đã hết vị chua nên nước trộn gỏi mình dùng thêm chanh và không dùng đường. Nếu dùng xoài xanh, chua các bạn pha nước trộn gỏi theo tỷ lệ 2 thìa mắm : 2 thìa đường (không thêm chanh các bạn nhé).

    Cách pha như sau:

    Tỏi đập dập, ớt bỏ hạt bằm nhỏ.

    Hướng dẫn làm gỏi xoài khô cá sặc - 7

    trộn thật đều tỏi, ớt với mắm và nước cốt chanh.

    Hướng dẫn làm gỏi xoài khô cá sặc - 8

    Trút nước trộn gỏi vào tô chứa xoài, cà rốt và hành tím. trộn thật đều cho thấm.

    Hướng dẫn làm gỏi xoài khô cá sặc - 9
  • 4 Nướng cá trên bếp than đến khi cá vàng và thơm. Nếu dùng lò nướng điện, bạn bật lò trước ở nhiệt độ 250ºC trong vòng 10 phút, lót giấy bạc lên khay nướng, đặt cá lên khay.
     
    Hướng dẫn làm gỏi xoài khô cá sặc - 10

    Cho cá vào lò nướng khoảng 12 phút là được.

    Hướng dẫn làm gỏi xoài khô cá sặc - 11
  • 5 Cá chín, bạn gỡ lấy phần thịt, bỏ xương. Thịt cá cắt hoặc xé miếng vừa ăn.
     
    Hướng dẫn làm gỏi xoài khô cá sặc - 12

    Mùi tàu cắt sợi, trộn thật đều với xoài, cà rốt và hành. Bày gỏi lên đĩa, rắc cá sặc lên trên, khi ăn trộn thật đều.

    Hướng dẫn làm gỏi xoài khô cá sặc - 13

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

Hoà Nui Tỏin uống thú vị">10 mẹo vặt ăn uống thú vịáng tạo hay"> Sáng tạo hay cách cắm hoa đẹp ca ri dau nanh thom canh cá quả nấu chua thit heo nuoc mam muối sen CÃƒÆ Kho Ca kho Pate gan gà Rượu nếp canh cá rô nấu cải chả cá viên Salad rau củ thịt gà phi lê chiên giòn tự làm nước ép dưa hấu tại nhà Trung bac thao muc nhoi com xanh Cach lam Banh bo cach lam su hao tron ngon làm cánh gà tẩm mè mẹo nấu sườn heo ngon canh cá rau củ gỏi thịt gà rau củ bẠp Qua Cách nhận biết các loại bia rượu chất ruốc bông mặn kem chocolate caramen ga chien sot cay ngon canh cá viên nấu chua cach nau cá thu đao Pate gan gà hành tây rán hình hoa hải sản xào bơ Món cách làm kẹo gôm Món ăn ngon Hoà muc xao mung toi ngon Mà Nhật Bản Mì Ý ăn kiêng cơm ong tre đậu hũ nấu chay banh gio man ngon Pate gan gà cháo thịt bằm rau muống khoai lang xay công thức salad dua non nuong Cách nấu cháo cho bé không mất vitamin B1 canh cải nấu tôm tươi Đưa món ăn sáng canh cải xoong trai cay công Banh co truyen thịt heo tôm Sức khỏe cơm thịt bò canh củ nấu sườn heo vá sinh nghêu so diep vien thit sua chua deo ngon countdown suon suon heo xao ngon suong sa nuoc dua banh chocolate biscotti bánh tôm tôm tươi món chiên hải sản Tỏi canh củ sen sườn heo mua xao thom ngon Mẹo chọn các loại thịt ngon cho ngày làm bánh hành chiên giòn canh chẠcà cach lam dau gac gà rim tiêu slalad tôm mix trái cây cach lam ca chem lan bot mon lau sa te chiffon bí đỏ Tự làm chiffon bí đỏ cach lam khoai lang ngao duong canh chả cá nấu măng cach lam thit kho trung cut nau canh rau ngot don gian cho thit bo pho mai nhon cach lam đâu hủ goi rau mam thom ngon công thức xôi dừa lạp xưởng canh chay mon ngon cho tet duong lich cach lam luoi heo nau lagu sinh tố quế cách hấp tôm ngon bnh da lon de lam canh chua đậu hũ nấm xào mực tươi khoai mon le pho bánh cupcake lá nếp Nếm miến trộn Thái Lan bò nhúng giấm lạc bọc đường