Cá sặc khô có vị đậm đà của muối và vị ngọt của thịt cá tự nhiên. Khi trộn cùng gỏi xoài xanh chua ngọt rất dễ ăn và là món nhậu được ưa thích của các đấng mày râu.
Hướng dẫn làm gỏi xoài khô cá sặc

Nguyên liệu:

- 1 con cá sặc khô
- 1 trái xoài xanh

- ½ củ cà rốt

- 2 củ hành tím (nếu không có hành tím bạn có thể thay bằng hành khô thông thường)

- 1 củ tỏi, 2 quả ớt

- 1 quả chanh

- 2 thìa nước mắm

- Rau mùi tàu (ngò gai).
  Cách thực hiện:
  • 1 Xoài gọt bỏ vỏ.
     
    Hướng dẫn làm gỏi xoài khô cá sặc - 1

    Nạo hoặc thái sợi xoài.

    Hướng dẫn làm gỏi xoài khô cá sặc - 2

    Cà rốt gọt bỏ vỏ, nạo sợi.

    Hướng dẫn làm gỏi xoài khô cá sặc - 3
  • 2 Hành tím thái mỏng khoảng 0.3cm.
     
    Hướng dẫn làm gỏi xoài khô cá sặc - 4

    Ngâm hành với chút dấm cho bớt hăng.

    Hướng dẫn làm gỏi xoài khô cá sặc - 5
  • 3 Pha nước trộn gỏi: tùy thuộc vào độ chua của xoài để bạn tính toán nước trộn gỏi cho phù hợp.
     
    Hướng dẫn làm gỏi xoài khô cá sặc - 6

    Nhà mình dùng xoài ương, đã hết vị chua nên nước trộn gỏi mình dùng thêm chanh và không dùng đường. Nếu dùng xoài xanh, chua các bạn pha nước trộn gỏi theo tỷ lệ 2 thìa mắm : 2 thìa đường (không thêm chanh các bạn nhé).

    Cách pha như sau:

    Tỏi đập dập, ớt bỏ hạt bằm nhỏ.

    Hướng dẫn làm gỏi xoài khô cá sặc - 7

    trộn thật đều tỏi, ớt với mắm và nước cốt chanh.

    Hướng dẫn làm gỏi xoài khô cá sặc - 8

    Trút nước trộn gỏi vào tô chứa xoài, cà rốt và hành tím. trộn thật đều cho thấm.

    Hướng dẫn làm gỏi xoài khô cá sặc - 9
  • 4 Nướng cá trên bếp than đến khi cá vàng và thơm. Nếu dùng lò nướng điện, bạn bật lò trước ở nhiệt độ 250ºC trong vòng 10 phút, lót giấy bạc lên khay nướng, đặt cá lên khay.
     
    Hướng dẫn làm gỏi xoài khô cá sặc - 10

    Cho cá vào lò nướng khoảng 12 phút là được.

    Hướng dẫn làm gỏi xoài khô cá sặc - 11
  • 5 Cá chín, bạn gỡ lấy phần thịt, bỏ xương. Thịt cá cắt hoặc xé miếng vừa ăn.
     
    Hướng dẫn làm gỏi xoài khô cá sặc - 12

    Mùi tàu cắt sợi, trộn thật đều với xoài, cà rốt và hành. Bày gỏi lên đĩa, rắc cá sặc lên trên, khi ăn trộn thật đều.

    Hướng dẫn làm gỏi xoài khô cá sặc - 13

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

Quà Nau an Ngon Hang Ngay Ngà ca loc Nấu lẩu Nầm bò nướng Nội Nau canh Nộm dưa chuột Cách làm bánh Trung thu cach lam sua chua Năm mới lãªho khex.php?q=My xào">My xào Mut vo buoi biacolor: #484243" href="/index.php?q=Ná m">Ná m Nên Thực đơn bữa tối Nêm ca linh sung hướng dẫn làm thạch xoàingon Mẹo nấu ăngon Muffin nguồn Muc kho sot me Làm mắm Muop đăng Mon che Áo Mojito Cuba cach lam mon nhau Phạm Liên Giản dị canh rau cải đồng sốt hoisin đậu nành Mam nem Mi vịt tiem salad tôm chua ngọt ca kho tuong hot Mam heo kho cùi dừa Mexico kem viet quat Mỳ ý mì hàn quốc Mực rim Quy Nhơn cach lam sua chua mit May va gà xiên que nướng MAY ga tikka ngon Mực xào ớt ngọt và bắp non Mực xào ca kho tộ Một số gợi ý trang trí món ăn thêm yêu thịt hấp Mẹo tận dụng muối ăn cực thông minh cach lam banh ú Một số lưu ý về cách đặt bàn ăn Một số kinh nghiệm trong nấu ăn trung sot me cạo bia Mẹo để có nồi nước lẩu ngon nước giải nhiệt Mắt cá ngừ đại dương níu chân du Các món bún điểm tâm thân thuộc của Mẹo giúp luộc gà ngon và đẹp mắt Mẹo nấu ăn xao rau Mẹo Món súp Chả cá Thịt dắt xào dân dã mà ngon Đậm đà bánh đa cua Hải Phòng banh crepe chuoi Món soup mi Banh trang nuong trung cut Món chiên mon xao món Ý Mẹo chọn khoai tây ngon không độc bánh flan gato ca kho gieng công thức ốc hấp lá chanh Món Bánh món Ý Món Hầm Cắt tỉa hoa quả nghệ thuật Đẹp lÃƒÆ giang Món nước Làm gỏi cua chien gion mut bi do Món đậu bắp Món cá ngon bao tử cá basa xào thập cẩm sốt đậu hũ với cà chua Món ăn nhiều dinh dưỡng trang trí món ăn món chè lạ Món ăn ngon ca kho dau phu Món ăn lợi sữa kem trà xanh Cây thông Món ăn giàu dinh dưỡng Mách bạn 3 món ngon khi du lịch Hải Phòng Má ¹ Giái Món ăn Thái MÓN XÀO dau hu kho chay Mà bánh quy hình hoa Mà ŠLy kỳ cá bẻo Cá chả bi ngoi nuong bo toi ca kho chua ngot lát Luoi heo List lẩu List kho rau củ nướng