Gà om xì dầu cần những nguyên liệu như sau :
- Gà: 2 con, cỡ 8 lạng
Gia vị ướp gà:
- Mẩu gừng bằng ngón cái, băm nhuyễn
- Hành lá: 1 nhánh, thái nhỏ
- Xì dầu: 30ml
- Gia vị om gà:
- 1 củ gừng thái lát
- 45ml xì dầu
- 15ml hắc xì dầu
- 15ml rượu nấu ăn
- 220ml nước
- 5 gram đường
- 2 lá nguyệt quế, 3-5 cánh hồi, 3 trái ớt khô, 1 miếng quế (tất cả nguyên liệu này mua ở tiệm gia vị hoặc thuốc bắc), 1 nhánh hành lá
- Ngò, cơm.
Hướng dẫn làm gà om xì dâu nguyên con ngon ngay tại nhà :
Bước thứ nhất(1) : Đầu tiên gà làm sạch để cho ráo nước. Sau đó bạn đem bôi xì dầu lên kín mặt gà, sau đó đem ướp với gừng và hành trong khoảng 2 giờ
Bước thứ hai(2) : Đem bắc chảo lên bếp sau đó đem cho tất các nguyên liệu om gà đã liệt kê vào, đem vặn nhỏ lửa lại. Sau đó đem vớt gà và gừng hành bên trong nước ướp gà ra ngoài rồi đem đổ phần nước ướp gà vào nồi sau đó đem nấu sôi
Bước thứ ba(3) : Nước sôi thì bạn đem cho gà vào, đem nấu 2 phút rồi đem vặn nhỏ lửa rồi đem đậy nắp nấu khoảng 15 phút cho tới khi gà chín, trong khi nấu bạn hãy nhớ đem lật gà 2 lần. Để cho gà chín thì hãy bật lửa to nấu cho sốt gà sền sệt lại nhé, trong lúc này bạn đem múc nước sốt đem rưới đều lên trên gà nhé
Bước thứ tư(4) : CUối cùng đem gắp gà ra ngoài rồi đem để cho nguội bớt rồi đem chặt miếng vừa ăn nhé
- Bạn sử dụng gà om xì dầu chiên cùng với cơm nóng kho ăn nhớ rưới nước kho gà lên ăn cho ngon nhé
Món gà om xì dầu theo kiểu Hoa tuy giản đơn nhưng mang lại cho bạn một hương vị đậm đà, ngon ngọt và đầy đủ dinh dưỡng. Bạn hãy thêm ngay món ăn ngon này vào thực đơn món ăn ngon mỗi ngày cho gia đình mình nhé
Chúc bạn thành công
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
