Nguyên liệu:

- 200 gram củ năng (củ mã thầy)

- 50 gram bột năng

- 50 gram đậu xanh

- 2 cây lá dứa

- 2 thìa súp si rô cam

- 1 cốc nước cốt dừa

- 200 gram đường cát

- 1 ống vani

- 200ml nước.

Cách làm:

- Đậu xanh ngâm nước, nấu chín, tán nhuyễn.

- Lá dứa xay nhuyễn, vắt lấy nước cốt.

- Củ năng thái hạt lựu, chia làm 2 phần vào 2 chén riêng. Một phần trộn thật đều với nước cốt lá dứa, một phần trộn thật đều với si rô cam.

- Chia bột năng làm đôi, trộn thật đều vào từng chén.

- Đun sôi 1.2 lít nước, thả riêng từng phần củ năng vào luộc chín, khi vớt ra cho ngay vào nước lạnh để không bị dính.

- Nấu đường với 200ml nước. Vừa sánh, tắt lửa, cho vani vào, để nguội. Hỗn hợp này gọi là sirô đường

- Cho đá vào cốc, rồi đến củ năng, đậu xanh, nước cốt dừa, si rô đường. Dùng lạnh.

Chúc bạn ngon miệng!