Khác với nhân su kem truyền thống là bột, lòng đỏ, sữa tươi, đường đun sôi để kem đặc lại, nhân kem sữa tươi giản đơn hơn, ăn lại ngon. Dù mùa nóng hay mùa lạnh bánh su kem nhân sữa tươi vẫn được nhiều người yêu thích.
Hướng dẫn làm bánh su kem nhân sữa tươi xinh xinh

Nguyên liệu :

- 130 g bột mỳ

- 4 trứng gà lớn hoặc 5 trứng nếu trứng gà nhỏ

- 250ml nước lạnh

- 80 gram bơ 

- ¼ (một phần tư) thìa cà phê muối.

Phần nhân kem sữa tươi :

- 250 ml kem sữa tươi (whipping cream, bạn có thể mua kem này ở tại siêu thị)

- 3 thìa cà phê nhỏ đường bột (bạn có thể mua đường tại quầy bán bánh chuyên dụng).

Cách làm :

  • 1

    Cho bơ, nước, muối vào nồi nhỏ, nấu. 

    Hướng dẫn làm bánh su kem nhân sữa tươi xinh xinh - 1

  • 2

     Dùng muỗng lớn trộn thật đều khoảng 2 phút, nhấc nồi khỏi bếp, tắt lửa, dùng muỗng trộn thật đều đến khi hỗn hợp thành một khối không dính vào thành và đáy nồi. Lưu ý công đoạn này rất quan trọng: tùy theo mỗi loại bột hút nước khác nhau, nếu trộn khoảng 2 phút mà không thấy bột dính thành nồi thì thêm vào chút bột.

    Hướng dẫn làm bánh su kem nhân sữa tươi xinh xinh - 2

  • 3

     Đập từng quả trứng vào hỗn hợp bột, dùng muỗng lớn đánh đều từng quả, hỗn hợp bột cuối cùng mịn, bóng là được.

    Hướng dẫn làm bánh su kem nhân sữa tươi xinh xinh - 3

  • 4

    chuẩn bị sẵn túi bắt kem. Bạn có thể dùng 2 chiếc thìa múc và đặt lên khay. Múc hỗn hợp bột vào túi bắt bông kem đã lắp đui hình sao hay đui sò vào.

    Hướng dẫn làm bánh su kem nhân sữa tươi xinh xinh - 4

  • 5

     Khuôn lót giấy nến. Nặn bánh lên trên giấy nến. Mỗi chiếc bánh cách nhau khoảng 2-4 cm tùy kích thước. Bánh lớn thì cách xa, bánh nhỏ thì gần hơn. Lò bật sẵn 200 độ C trước cho nóng

     Để khay bánh ở rãnh giữa của lò nướng, nướng 35 phút tùy lò. Đến lúc nào thấy bánh vàng thì lấy ra (không mở cửa lò khi đang nướng bánh). Bánh vàng, lấy ra để trên rãnh để nguội

    Hướng dẫn làm bánh su kem nhân sữa tươi xinh xinh - 5

  • 6

    Phần kem sữa tươi:

     Đổ 250ml kem sữa tươi ra thố lớn, dùng máy đánh trứng đánh đều kem sữa tươi với đường bột.

    Hướng dẫn làm bánh su kem nhân sữa tươi xinh xinh - 6

  • 7

    Đến lúc kem sữa tươi đặc lại là được, khi kem đặc lại bạn tắt máy, vì nếu tiếp tục đánh lâu kem sẽ bị vữa. Đánh tầm 3 đến 5 phút tùy theo công suất của máy.

    Hướng dẫn làm bánh su kem nhân sữa tươi xinh xinh - 7

  • 8

    Múc kem vào túi nylon bắt bông kem, cắt một đầu nhỏ ở túi bao. Bánh nguội, bạn rạch đôi bánh hay chọc một lỗ nhỏ trên bánh và bơm kem vào là xong.

    Hướng dẫn làm bánh su kem nhân sữa tươi xinh xinh - 8

     

    Bánh su nhân kem sữa tươi có cách làm giản đơn hơn.

    Bánh su kem nhân sữa tươi đã hoàn thành !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

kem khoai súp lơ xào sò điệp nau che bot bang thịt lươn nướng Về Bến Tre thưởng thức cơm nấu trong bầu bí Cá con kho nén ăn căng bụng vẫn còn thèm mi y sot pate dâu2C5" href="/index.php?q= cá lóc hấp chanh"> cá lóc hấp chanh Või tôm"> miến xào với tômu">dâu 7 món ngon truyền thống ngày Tết miền Bun cá hột vịt lộn me hột vịt lộn xào me Bun cha gio bánh canh cá tomyum tôm nhồi sò điệp hấp th banh tro mat mia bánh bông lan phô mai Nhật Bản cá chiên sốt gỏi sò lông trộn hoa chuối cơm chiên gà xé nau canh atiso mỳ thịt bò cach lam hat nêm ngâm giấm táo chao canh lam bo cuon nam kim cham Món Cháo com tam suon nuong meo lam banh cách gói bánh tét cach lam com dep bà nh kem trang trí gốiA" href="/index.php?q= rau câu bột báng"> rau câu bột báng Khuyên Che bi dau Trổ hoa quả dầm đất sét vit nấu chao < lam canh rieu tom cach lam chao tom ca rot khoai tây nướng giòn cach lam bo xao nam ngon cách làm lẩu dê Những sai lầm khi nấu nướng biến thực mì rán gòn cach lam banh flan trung trang trí sofa với gối 3 cách 3 cách Lẩu Thái hải sản ngon theo chuẩn Việt món ăn Pháp hạt tiêu đen æ æ cánh gà hun khói thái lan dọn chiffon socola Hảo cach nâu bun ca rô Để ngăn ngừa nám tàn nhang bà bầu nên nem trái chuối thịt gà băm mua dong bún xào ức gà rau câu vải nấu ngon trứng bọc nấm món ngon từ trái bơ cơm nghêu Dream Catcher rau củ xào thịt bò Com chien hai san bap bo xao chua ngot lươn rán giòn chi cách trộn gỏi sứa trang trí gối canh măng chua nấu sườn khoai sọ nấu bột báng banh gao han quoc lưỡi heo trộn chua ngọt món ngon với lạc nộm vịt bắp cải Mách bạn cách nấu món kho cực ngon duong thot not bò cuộn rau củ nướng canh cải ngọt nấu tôm Canh cải ngọt nem hải sản bơ salad cà chua xà lách cach lam sup hoanh thanh hành tây rán hình hoa tìm Trá bơ trộn nui hộp trà bánh tart đào tươi lanh mẹo làm chanh đông cupcake chanh dây kem mieng gà món ăn ngày Tết Mứt đậu trắng vừa cá chép om dưa bánh táo tẩm quế lau ca thac lac kho qua bun bo cuon la lot ngon sakê chiên giòn tai tượng chiên xù giá hoa Tự chế món mỳ cách làm chả giò hải sản banh nuong trai tim Cu cai