Khác với nhân su kem truyền thống là bột, lòng đỏ, sữa tươi, đường đun sôi để kem đặc lại, nhân kem sữa tươi giản đơn hơn, ăn lại ngon. Dù mùa nóng hay mùa lạnh bánh su kem nhân sữa tươi vẫn được nhiều người yêu thích.
Hướng dẫn làm bánh su kem nhân sữa tươi xinh xinh

Nguyên liệu :

- 130 g bột mỳ

- 4 trứng gà lớn hoặc 5 trứng nếu trứng gà nhỏ

- 250ml nước lạnh

- 80 gram bơ 

- ¼ (một phần tư) thìa cà phê muối.

Phần nhân kem sữa tươi :

- 250 ml kem sữa tươi (whipping cream, bạn có thể mua kem này ở tại siêu thị)

- 3 thìa cà phê nhỏ đường bột (bạn có thể mua đường tại quầy bán bánh chuyên dụng).

Cách làm :

  • 1

    Cho bơ, nước, muối vào nồi nhỏ, nấu. 

    Hướng dẫn làm bánh su kem nhân sữa tươi xinh xinh - 1

  • 2

     Dùng muỗng lớn trộn thật đều khoảng 2 phút, nhấc nồi khỏi bếp, tắt lửa, dùng muỗng trộn thật đều đến khi hỗn hợp thành một khối không dính vào thành và đáy nồi. Lưu ý công đoạn này rất quan trọng: tùy theo mỗi loại bột hút nước khác nhau, nếu trộn khoảng 2 phút mà không thấy bột dính thành nồi thì thêm vào chút bột.

    Hướng dẫn làm bánh su kem nhân sữa tươi xinh xinh - 2

  • 3

     Đập từng quả trứng vào hỗn hợp bột, dùng muỗng lớn đánh đều từng quả, hỗn hợp bột cuối cùng mịn, bóng là được.

    Hướng dẫn làm bánh su kem nhân sữa tươi xinh xinh - 3

  • 4

    chuẩn bị sẵn túi bắt kem. Bạn có thể dùng 2 chiếc thìa múc và đặt lên khay. Múc hỗn hợp bột vào túi bắt bông kem đã lắp đui hình sao hay đui sò vào.

    Hướng dẫn làm bánh su kem nhân sữa tươi xinh xinh - 4

  • 5

     Khuôn lót giấy nến. Nặn bánh lên trên giấy nến. Mỗi chiếc bánh cách nhau khoảng 2-4 cm tùy kích thước. Bánh lớn thì cách xa, bánh nhỏ thì gần hơn. Lò bật sẵn 200 độ C trước cho nóng

     Để khay bánh ở rãnh giữa của lò nướng, nướng 35 phút tùy lò. Đến lúc nào thấy bánh vàng thì lấy ra (không mở cửa lò khi đang nướng bánh). Bánh vàng, lấy ra để trên rãnh để nguội

    Hướng dẫn làm bánh su kem nhân sữa tươi xinh xinh - 5

  • 6

    Phần kem sữa tươi:

     Đổ 250ml kem sữa tươi ra thố lớn, dùng máy đánh trứng đánh đều kem sữa tươi với đường bột.

    Hướng dẫn làm bánh su kem nhân sữa tươi xinh xinh - 6

  • 7

    Đến lúc kem sữa tươi đặc lại là được, khi kem đặc lại bạn tắt máy, vì nếu tiếp tục đánh lâu kem sẽ bị vữa. Đánh tầm 3 đến 5 phút tùy theo công suất của máy.

    Hướng dẫn làm bánh su kem nhân sữa tươi xinh xinh - 7

  • 8

    Múc kem vào túi nylon bắt bông kem, cắt một đầu nhỏ ở túi bao. Bánh nguội, bạn rạch đôi bánh hay chọc một lỗ nhỏ trên bánh và bơm kem vào là xong.

    Hướng dẫn làm bánh su kem nhân sữa tươi xinh xinh - 8

     

    Bánh su nhân kem sữa tươi có cách làm giản đơn hơn.

    Bánh su kem nhân sữa tươi đã hoàn thành !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

Hàu Mon ngon ngay tet tranh vẽ lạ làm bánh chuối Luộc chè làm món ốc ga chien kieu duc ca kho ca ca doi kho cai bánh khoai tây xoi ngon GIA mẻ sươn Cách làm quẩy món cuốn ngon tomyum rau cau sua chua trứng ốp la sốt càm trứng chiên sốt canh măng cach lam long non xao hanh suzy miss a tôm sốt tỏi Mè đen hái cach nau chè kho canh chua cá lạc thit kho cốt dừa Đùi heo xốt chua ngọt ngon lam nom ngan vịt bánh amaretti salsa cà chua hành tây canh lá lốt thịt bò hương dân cach lam cá om cà chua Cá om cà chua cáhc bánh mì nhân bì heo ngừ bánh mì trứng sữa tươi cach lam dau hu la lot móng giò hầm đu đủ muc cach lam ca tre lai đậu cô ve Xào Nhừ cách nấu xôi gà sầu Thịt chua hương vị hạnh phúc của vợ trái cây cach lam cha tom tim ga xao ba chi om ca ngon cách làm bánh nếp dùng gạo sữa Mẹo vặt bảo quản rau củ cho nàng đảm nau xoi vi Nộm ngon ngó nep chien thìa canh nóng hổi báºm tự làm nước đường hẹ vịt chiên giòn Nếm sườn suon heo sữa chua pho mát my pad thai chay sushi bo CA HAP món nấm meo vat trong bep thịt gà cuốn me ga xao cay banh mi say ảo cá cá ngừ nước dừa kho cach nau thit dong banh mi ca loc kho to lam cai thao cuon nam chè đỗ rong biển chả hải sản nem tai thinh chả cá xào cong thuc nâu an 3 tác hại nghiêm trọng nhưng ít được canh hen thom ngon hình bánh kem dọn cá nấu mẻ Ga nuong lạc tron nui rau nhút nấu cua Cach han quoc che dau Làm Đẹp trai Cách lam cu cai muoi Đưa Về Gò Công ăn cá hấp thịt nấu đông truyền thống canh gà chao trung vit lon hệ tiêu hóa vit kho bia Ruột mon tron mojito trà xanh dưa chuột Canh nấm