Valentine sắp tới, bạn đã làm món ngon ngày Valentine dành cho người mình yêu thương chưa? Cùng xem cách làm bánh chocolate hương cam dành cho ngày Valentine
Nguyên liệu:
- 240 gram chocolate đen
- 120 gram bơ - cắt miếng vuông nhỏ
- 6 quả trứng
- 190 gram đường
- 30ml rượu Cognac hoặc Grand Marnier
- 1 trái cam vàng
Phần kem phủ:
- 360ml kem tươi - whipping cream
- 30 gram đường
- 1 thìa cà phê vani
- Bột cacao hoặc chocolate bào để trang trí (tùy thích)
Cách thưc hiện:
-
1
Chocolate bào vụn, cam bào lấy phần vỏ. 2 quả trứng đập ra bát; 4 quả trứng còn lại bạn tách riêng lòng đỏ và lòng trắng, để riêng.
Bật sẵn lò ở 180ºC, lót giấy nến chống dính ở đáy khuôn. Bạn nên dùng khuôn đế rời để khi lấy bánh ra được dễ dàng hơn.
-
2
Chocolate quay trong lò vi sóng cho tan chảy hoặc đun cách thủy, khi chocolate tan hoàn toàn bạn cho bơ vào khuấy đều để bơ tan đều trong chocolate.
-
3
trộn thật đều 2 quả trứng với 4 lòng đỏ và ½ (một phần hai) lượng đường.
-
4
Đổ hỗn hợp chocolate bạn có được ở Bước thứ hai(2) vào hỗn hợp trứng ở Bước thứ ba(3)...
... thêm vỏ cam bào và rượu, trộn thật đều.
-
5
Đánh bông 4 lòng trắng trứng với chỗ đường còn lại đến khi lòng trắng trứng bông nhưng không cứng.
Trộn lòng trắng trứng vào hỗn hợp chocolate ở Bước thứ năm(5), bạn trộn từng ít một đến khi có được một hỗn hợp đồng nhất.
-
6
Đổ hỗn hợp bạn vừa có được vào khuôn.
Dàn đều bề mặt rồi cho vào lò nướng khoảng 30 - 35 phút. Bạn thử bánh bằng cách xuyên tăm qua tâm bánh và rút ra thấy tăm khô là bánh đã chín.
Bánh chín bạn lấy ra khỏi lò, để nguội rồi lách mũi dao nhọn quanh thành khuôn và nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn.
-
7
Trước khi ăn bạn mới đánh kem tươi với đường và tinh chất vani rồi phủ lên mặt bánh.
Dàn đều, trang trí thêm với bột cacao, chocolate bào hoặc mứt vỏ cam tùy thích.
-
8
Hoàn thành :
Món bánh chocolate với lớp kem phủ bông trắng như mây, vô cùng xốp mịn kết hợp với phần bánh mang đầy hương vị chocolate đậm đà, thoang thoảng mùi vỏ cam khiến ai ai cũng khó mà chối từ được. Món bánh này cũng là một sự lựa chọn thích hợp cho ngày Valentine sắp tới nếu bạn là một người thích làm bánh và muốn dành tặng người mình yêu một sự bất ngờ đầy ngọt ngào.
Chúc các bạn thành công nhé!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
