Bánh chưng chay hiện đang là món ăn ưa thích của nhiều người đặc biệt vào các ngày lễ. Cùng xem tuyệt chiêu gói bánh chưng chay cực kỳ ngon và hấp dẫn.
Tuyệt chiêu giúp gói bánh chưng chay quá ngon

Nguyên liệu

Gói bánh chưng chay vô cùng giản đơn và dành những cho ai ăn kiêng. Tết sắp tới rồi, cùng xem cách gói bánh chưng chay để thắp hương nhé.

- Gạo nếp cái hoa vàng: 4 kilogram ( Mỗi chiếc bánh chưng cần 0,5 kilogram gạo nhé)

- Nước cốt dừa: ½ (một phần hai) lon

- Đậu xanh không vỏ: 2 kilogram

- Hạt sen trắng: 200g

- Gừng, muối, tiêu, ngũ vị hương, nước tương, dầu mè, dầu hào chay

- Lá dong hoặc lá sen hoặc lá chuối ( mỗi cái bánh cần 4 lá dong)

 
  • 1

    Gạo nếp bạn vo thật sạch, sau đó cho 2 thìa café muối ngâm trong vòng 24h. Tiếp theo bạn xả nước lạnh, để lên rổ cho ráo nuớc , trộn thật đều với 1 thìa cafe muối, 1 ít ngũ vị hương và nước cốt dừa. Việc cho muối vào gạo nếp sẽ giúp bánh chưng được đậm đà hơn.

    Bạn lưu ý khi gần gói bánh mới cho gia vị vào vì nếu làm quá sớm gạo sẽ bị chảy nước.

    Tuyệt chiêu giúp gói bánh chưng chay quá ngon

    Ngâm gạo nếp và 1 chút muối trong vòng 24h
  • 2

    Đậu xanh bạn vo sạch , ngâm qua đêm rồi xả nước. Sau đó bạn cho 1 thìa cafe muối vào để 30 phút ,rồi đem xả nước cho hết bọt. Bạn hấp đậu chín , tán nhuyễn lúc đậu còn nóng.

    Tuyệt chiêu giúp gói bánh chưng chay quá ngon-2

    Đậu xanh sau khi hấp chín bạn tán nhuyễn
  • 3

    Hạt sen bạn cũng ngâm và sau đó hấp cho tới khi nào chín tới thì bạn giã nhuyễn hạt sen ra. Bạn nên tách bỏ phần tâm sen để khi gói bánh chưng chay bánh sẽ không bị đắng.

    Tuyệt chiêu giúp gói bánh chưng chay quá ngon-3

    Hạt sen bạn hấp cho tới khi nào chín
  • 4

    Bạn thoa 1 ít dầu lên trên mặt lá, xếp lá dong lên mặt bàn sạch ( mặt màu đậm sẽ ở phía dưới). Sau đó đặt khuôn lên lá dong. Lót thêm lá dong ở chính giữa lòng khuôn sao cho phủ kín được dưới đáy và chung quanh thành khuôn.

    Bạn cho 1 lớp nếp vào khuôn khoảng ⅔ (hai phần ba) chén trải đều khắp 4 góc. Tiếp theo bạn cho một phần nhân đậu xanh và nhân sen nhuyễn lên. Cuối cùng, cho 1 lớp nếp lên trên, phủ kín. Ép bìa lá ngoài thành khuôn để bánh không hở chỗ nào. Lấy khuôn ra bằng cách nhẹ nhàng và từ từ kéo khuôn về phía vai, chận nếp lá để lá không bong. Xếp lá bên ngoài thành khuôn lại. Dùng dây cột lại thật chặt 4 chiều như gói quà. (Nhớ đừng cột chặt quá vì nếu vậy, khi bánh nở ra sẽ có dấu ấn vào dây, không được đẹp.

    Tuyệt chiêu giúp gói bánh chưng chay quá ngon-9

    Bánh chưng chay sau khi được gói vuông vức


Thành phẩm

Với cách gói vô cùng giản đơn bạn đã có thể làm ra những chiếc bánh chưng chay cực hấp dẫn rồi đấy.

Tuyệt chiêu giúp gói bánh chưng chay quá ngon-0

Bánh chưng chay sau khi được gói

Ngoài ra, bạn có thể xem thêm cách gói các loại bánh chưng khác:

>> Cách gói bánh chưng bằng lá chuối giản đơn đón Tết về

>> Cách gói bánh chưng ngon ít bị lại gạo

>> Cách gói bánh chưng gấc đỏ cho Tết may mắn



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

sò bánh bông lan nhân lạp xưởng Mam tom ruy Khu đô thị mới ruou tao meo bếp ăn tập thể xiên que nướng mè chanh trộn đậu đũa Cua Biển rieuef="/index.php?q=tÃÆm">tÃÆm cà phê trứng Biến tấu với bánh canh ruoc tom mì chiên trứng thịt bò cuốn mexico Tỏi thịt dê nấu khoai cong thuc lam kem chuối đông ruoc sa cach ruoc thit heo ngon Canh cai ruoc cách làm hotteok gà quay giòn là à ruoc ca loc Bang troi rung tự may bộ khăn mũ món Pháp CAC rua nước ép mận hậu ruốc thịt heo Món Hap Mẹo nấu món Thái Lan ngon tuyệt ruốc chay xôi cuộn lạp xưởng ThÃƒÆ ruốc cá rim bo xao cai rieu cua rong bien wakame rieu quả cach lam chè trôi nước xoÃƒÆ i bánh rán mặn chiên giòn rieng xa rau cau trái dừa sốt ớt tỏi riềng ngon thom u ăn riềng kho cá hú su se riềng rieng ca ro lam cha nuong ngon rau xao ngon rau xao don gian trứng cá chiên lá lốt rau xao thom ngon rau xà lách mon an ngot rau tron ngon 6 bước ăn cua ghẹ đơn giản rau thom giò heo ninh giấm đen bông cải sốt cà chua rau tiến vua gỏi nấm mèo rau thap cam xao bo ngon ạu 21 điều du khách nước ngoài mê mẩn ở canh tom muc ngon cach lam salad ca com cach lam thach du du rau thơm rau tan ô nau tom quán phở ngon Hà Nội rau sống cach lam bun oc ngon rau nhut hết pudding xoài ngon ga nuong ca chua dut lo ngon rau quả rửa rau quả vitamin dinh làm snack khoai tây bằng lò vi ba cách làm gà xào húng quế rau muong chiên snack khoai lang rau muong luoc rau muong xao muc xoài lắc muối rau muong xao muc ngon rau mui rau muon ngam Mam tom chua rau muc xao toi rau muc xao can toi rau muc xao ngon nở hoa rau muc ngon món ngon rau muống rau mồng xào tỏi canh cai nâu ca rô rau mồng tơi rau bù ngót công dụng 6 công dụng nhà bếp tuyệt hay của củ Chân rau muống luộc thị gà kho măng Thịt gà kho măng rau mồng tơi xào